近日，食品伙伴網(wǎng)調(diào)查欄目組織了一次“食品行業(yè)從業(yè)人員薪資調(diào)查”。雖然調(diào)查結(jié)果顯示參加調(diào)查人員的工資收入普遍偏低，人員穩(wěn)定性不佳，但我們還是欣喜地看見許多閃光點(diǎn)。
一、食品行業(yè)的技術(shù)人員職場(chǎng)前景廣闊
參加調(diào)查的1070人中，年齡在22-35歲的占86%,職務(wù)相對(duì)集中在部門經(jīng)理、車間主任和班組長(zhǎng)，合計(jì)占總數(shù)的83%（當(dāng)然，學(xué)歷因素不容忽視，參加調(diào)查者中大專以上（含）占比達(dá)96%）。而在許多行業(yè)，很難給技術(shù)人員提供高比例的行政職位。食品行業(yè)，勞動(dòng)密集型企業(yè)，作為快銷品行業(yè)中的重要角色，在全球遭逢經(jīng)濟(jì)危機(jī)之時(shí)，在中國(guó)可能正逢發(fā)展的黃金期。 雖不能說(shuō)食品制造業(yè)在經(jīng)濟(jì)寒冬中獨(dú)善其身，但因?yàn)樾袠I(yè)的相對(duì)地域性特征，食品制造業(yè)在這次的經(jīng)濟(jì)震蕩中，所受到的沖擊比其他行業(yè)要小得多。
在中國(guó)經(jīng)濟(jì)面臨轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，中國(guó)人的飲食觀念也在發(fā)生著巨大的變化，從溫飽型向追求營(yíng)養(yǎng)和安全的時(shí)尚化、精細(xì)化轉(zhuǎn)變。而中國(guó)龐大的市場(chǎng)，是食品制造業(yè)發(fā)展的重要因素。民以食為天，食品行業(yè)是一個(gè)永遠(yuǎn)的投資熱點(diǎn)，而行業(yè)的成熟規(guī)范度要求，使得從業(yè)者有了更大的職業(yè)空間。
二、薪資水平與工作經(jīng)驗(yàn)有極大關(guān)聯(lián)性
在很多從業(yè)人員的觀點(diǎn)里，食品開發(fā)沒有高技術(shù)，只有小竅門，一說(shuō)就通，一教就會(huì)，所以不存在核心競(jìng)爭(zhēng)力，無(wú)高薪可能，這顯然是個(gè)極大的誤區(qū)。在本次調(diào)查中，年薪超10萬(wàn)的朋友有41位，占總數(shù)的3.8%.
食品行業(yè)人才的關(guān)鍵特點(diǎn)是稀缺但不緊缺，重要的原因就是國(guó)內(nèi)食品企業(yè)的技術(shù)水平還沒有達(dá)到國(guó)際水平，這個(gè)差距正是行業(yè)高端人才的發(fā)展空間。
對(duì)于很多食品人才來(lái)說(shuō)，正因?yàn)樾袠I(yè)監(jiān)管政策、標(biāo)準(zhǔn)不斷變化，經(jīng)驗(yàn)和學(xué)識(shí)同步前進(jìn)的研發(fā)人才，尤其是有著綜合業(yè)務(wù)能力、對(duì)于未來(lái)趨勢(shì)把握準(zhǔn)確、先行一步接近國(guó)際化水平的綜合高技術(shù)人才，會(huì)是職場(chǎng)內(nèi)的寵兒。
其實(shí)正是因?yàn)槭称吩O(shè)備和技術(shù)的相對(duì)落后，食品技術(shù)人員和醫(yī)生、財(cái)務(wù)職業(yè)非常相似，靠閱歷和經(jīng)驗(yàn)值取勝。統(tǒng)計(jì)顯示，六年以上的工作經(jīng)驗(yàn)根本對(duì)職位的滿意度有明顯提高。所以要踏踏實(shí)實(shí)地把基礎(chǔ)做好，拿高薪水也很容易。
三、多數(shù)人對(duì)于行業(yè)前景抱有信心
雖然很多參與調(diào)查者拿的是相對(duì)比較低的收入，承受比較高的壓力，但我們高興地看見，依然有58%的朋友對(duì)選擇食品行業(yè)作為自己的職業(yè)無(wú)怨無(wú)悔。
中國(guó)的食品市場(chǎng)價(jià)格體系不合理，中國(guó)的食品行業(yè)技術(shù)、設(shè)備落后，中國(guó)的食品產(chǎn)品安全性令人焦慮，中國(guó)的食品人收入偏低，但我們?cè)谶@職場(chǎng)嚴(yán)酷的冬天看見了春天的溫暖，看見了光明。
四、食品行業(yè)漸入安全的春天
首先，在行業(yè)內(nèi)大家已有明確的感覺，有54%的被調(diào)查者明顯感覺今年的壓力比去年大，僅有3%的感覺比去年小。
其次，從去年到今年，政府對(duì)食品安全的重視程度日趨提高。食品監(jiān)管部門職責(zé)范圍的調(diào)整、明確，《食品安全法》的及時(shí)出臺(tái)，國(guó)務(wù)院設(shè)食品安全委員會(huì)副總理李克強(qiáng)任主任等一系列舉措，無(wú)不說(shuō)明了國(guó)家食品安全的重視程度。
此外，接連不斷食品安全事件的曝光，既說(shuō)明了食品安全的嚴(yán)峻性，更說(shuō)明社會(huì)各方面對(duì)食品安全的關(guān)注，說(shuō)明各級(jí)政府各渠道職能部門把食品安全當(dāng)大事在抓。
道路是曲折的，但前途是光明的。我們每一個(gè)食品人，無(wú)論你在哪個(gè)崗位，只要我們努力學(xué)習(xí)、認(rèn)真工作，充實(shí)自己豐富社會(huì)，我們做出的工作，我們付出的心血必將得到社會(huì)的承認(rèn)，食品行業(yè)必將得到社會(huì)的尊重！
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結(jié)束語(yǔ)：食品伙伴網(wǎng)本次《食品行業(yè)從業(yè)人員薪資調(diào)查》告一段落，感謝所有參與朋友的支持！更多相關(guān)調(diào)查報(bào)告請(qǐng)見：
食品行業(yè)從業(yè)人員薪資調(diào)查——綜述
