食品伙伴網(wǎng)訊 經(jīng)過一個月的籌備，由煙臺富美特食品科技有限公司（食品伙伴網(wǎng)）舉辦的食品微生物檢測操作培訓(xùn)班第四期于2011年3月5-10日在中國農(nóng)業(yè)大學（煙臺）如期開班，本次培訓(xùn)共有來自北京、上海、廣西、江蘇、安徽、內(nèi)蒙古、河南、山東等地的22家企事業(yè)單位，合計24名學員參加了此次培訓(xùn)。

    本次培訓(xùn)聘請出入境檢驗檢疫局高級工程師主講，北京陸橋技術(shù)有限責任公司、生物梅里埃中國有限公司、3M中國有限公司等公司的技術(shù)支持工程師助講。培訓(xùn)沿用上期教師演示指導(dǎo)，學員對真實樣品進行動手檢測操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯誤、點評分析的模式。依據(jù)GB4789-2010食品微生物學檢驗系列標準，結(jié)合進出口行業(yè)標準（SN系列標準），就微生物基礎(chǔ)知識，菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、大腸菌群、沙門氏菌、單增李斯特菌、志賀氏菌的檢驗方法及相關(guān)檢測技術(shù)操作等內(nèi)容進行系統(tǒng)的培訓(xùn)。

    培訓(xùn)期間，穿插了實驗室生物安全、滅菌驗證、微生物檢驗技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)時代的食品安全問題、實驗室管理體系的建立（ISO-17025簡介）、微生物培養(yǎng)基的質(zhì)量控制等多個專題講座，使大家在學習專業(yè)技能的同時，也開闊了視野。

    本期實訓(xùn)的第五天，恰逢一位學員的生日，因為條件有限，我們?yōu)樗郎蕚淞艘粋€簡單的生日祝福，緊張的學習之余，一起為她送上了生日祝福！

    本次培訓(xùn)班歷時六天，學員普遍反映參加此類培訓(xùn)收獲頗豐，同時學員還為食品伙伴網(wǎng)的下一步的培訓(xùn)提供了不少意見和建議。食品伙伴網(wǎng)將總結(jié)經(jīng)驗，繼續(xù)為廣大食品技術(shù)人員提供優(yōu)質(zhì)高效的培訓(xùn)服務(wù)，提高檢測技能。目前第五期已在籌備中。

    實訓(xùn)第四期報道見：<http://bbs.foodmate.net/thread-427240-1-1.html>