各市、州、直管市、神農(nóng)架林區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，省局相關(guān)處室（單位）：

 

　　現(xiàn)將《湖北省學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)分級(jí)監(jiān)督管理實(shí)施辦法（試行）》印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真抓好貫徹落實(shí)。

 

　　湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2024年12月16日

 

　?。ù思_(kāi)發(fā)布）

 

　　湖北省學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)分級(jí)監(jiān)督管理實(shí)施辦法（試行）

 

　　第一章  總則

 

　　第一條為規(guī)范學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)分級(jí)監(jiān)管，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法（試行）》《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》等法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。

 

　　第二條  本辦法適用于全省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)本省轄區(qū)內(nèi)取得相應(yīng)食品經(jīng)營(yíng)許可、承包經(jīng)營(yíng)各類(lèi)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)，下同）食堂的企業(yè)，包括受委托經(jīng)營(yíng)管理學(xué)校食堂的企業(yè)，開(kāi)展食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)信息歸集、分類(lèi)分級(jí)量化管理以及實(shí)施差異化監(jiān)管等活動(dòng)。

 

　　第三條  本辦法所稱(chēng)學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)分級(jí)量化管理，是指市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)綜合學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和所承包學(xué)校食堂的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息與信用狀況，通過(guò)系統(tǒng)自動(dòng)生成學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)分級(jí)的量化等級(jí)，形成“一企一檔”信用檔案，是實(shí)施差異化監(jiān)管的重要措施。

 

　　學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)分級(jí)的量化等級(jí)結(jié)果，僅作為市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)優(yōu)化配置監(jiān)管資源和實(shí)施聯(lián)合獎(jiǎng)懲的參考依據(jù)，不適用于對(duì)學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)的社會(huì)信用評(píng)價(jià)。

 

　　第四條 省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)制定本省學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)分級(jí)量化等級(jí)監(jiān)督管理工作規(guī)范，對(duì)下級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織實(shí)施工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。

 

　　各市（州）、縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)開(kāi)展本轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)分級(jí)量化等級(jí)管理、優(yōu)化監(jiān)管資源配置、實(shí)施差異化監(jiān)管的具體工作。

 

　　第五條  學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)分級(jí)量化等級(jí)管理工作應(yīng)遵循客觀、公正、高效的原則。

 

　　第二章  食品安全信息歸集及應(yīng)用

 

　　第六條  各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)信息共享機(jī)制，依托湖北市場(chǎng)監(jiān)管數(shù)據(jù)中臺(tái)實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)的行政許可、監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、稽查辦案、投訴舉報(bào)處理結(jié)果、聯(lián)合獎(jiǎng)懲、信用修復(fù)等數(shù)據(jù)資源的自動(dòng)歸集與分析，在系統(tǒng)自動(dòng)生成食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)量化等級(jí)，為部門(mén)間共享量化等級(jí)結(jié)果等信息提供技術(shù)支撐。

 

　　第七條 學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全信用檔案歸集的信息包括但不限于相關(guān)主體基本信息、監(jiān)督管理信息、社會(huì)監(jiān)督信息以及依照法律、法規(guī)、規(guī)章等相關(guān)規(guī)定需要記錄的其他監(jiān)督管理信息。

 

　?。ㄒ唬┫嚓P(guān)主體基本信息。包括：主體登記注冊(cè)、行政許可、食品安全管理等信息；

 

　　（二）監(jiān)督管理信息。包括：監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、行政處罰、經(jīng)營(yíng)異常名錄、嚴(yán)重違法失信名單、食品安全事故處置、亮牌或掛牌督辦、責(zé)任約談與整改，以及其他需要記錄的監(jiān)督管理等信息；

 

　?。ㄈ┥鐣?huì)監(jiān)督信息。包括：投訴舉報(bào)、媒體曝光，以及其他需要記錄的社會(huì)監(jiān)督等信息，經(jīng)食品安全監(jiān)督或執(zhí)法部門(mén)（機(jī)構(gòu)）調(diào)查屬實(shí)的，可記入信用檔案；

 

　?。ㄋ模┢渌?、法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)規(guī)定要求納入的信息。

 

　　第八條 學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全信用檔案信息數(shù)據(jù)由“鄂食安”系統(tǒng)線上自動(dòng)歸集和線下采集相結(jié)合的方式生成。已納入“鄂食安”系統(tǒng)的《餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》和通用信用風(fēng)險(xiǎn)等信息，原則上自動(dòng)歸集生成。未納入“鄂食安”系統(tǒng)的聯(lián)合獎(jiǎng)懲等信息，可通過(guò)線下采集的方式進(jìn)行歸集。

 

　　第三章 食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)分級(jí)量化管理

 

　　第九條 根據(jù)學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和所承包學(xué)校食堂靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素、動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素與通用信用風(fēng)險(xiǎn)因素，依托系統(tǒng)自動(dòng)生成其食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)分級(jí)的量化等級(jí)。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合聯(lián)合獎(jiǎng)懲情況進(jìn)行加減動(dòng)態(tài)調(diào)整確定量化總分值，按照總分值從低到高的順序，以綠、黃、橙、紅“四色碼”將學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)進(jìn)行分類(lèi)分級(jí)量化，分別標(biāo)注為A級(jí)（綠色碼）、B級(jí)（黃色碼）、C級(jí)（橙色碼）、D級(jí)（紅色碼）四個(gè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。

 

　　第十條學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)量化確定采用百分制評(píng)分方法進(jìn)行。其中，靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值40分，動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值40分，通用信用風(fēng)險(xiǎn)量化分值20分。

 

　　學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)量化總分值0—30（含）分的，標(biāo)注為A級(jí)（綠色碼）風(fēng)險(xiǎn)；30—45（含）分的，標(biāo)注為B級(jí)（黃色碼）風(fēng)險(xiǎn)；45—60（含）分的，標(biāo)注為C級(jí)（橙色碼）風(fēng)險(xiǎn)；60分以上的，標(biāo)注為D級(jí)（紅色碼）風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　對(duì)承包多家學(xué)校食堂的承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的量化，按照加權(quán)平均數(shù)算法由“經(jīng)營(yíng)主體信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)管理系統(tǒng)”自動(dòng)生成，并同步到“鄂食安”系統(tǒng)應(yīng)用。

 

　　第十一條 食品安全信用靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)包括但不限于主體信息、承包經(jīng)營(yíng)行為，以及學(xué)校食堂食品處理區(qū)的面積與供餐規(guī)模和經(jīng)營(yíng)餐飲食品種類(lèi)等，根據(jù)《學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和所承包學(xué)校食堂靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素分值表》（附件1）賦分要求，依托系統(tǒng)進(jìn)行量化打分，最高為40分。

 

　　第十二條 食品安全信用動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素包括但不限于經(jīng)營(yíng)狀況、監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、行政處罰、亮牌或掛牌督辦、責(zé)任約談及整改以及從業(yè)人員變動(dòng)等。

 

　?。ㄒ唬┙?jīng)營(yíng)狀況包括：經(jīng)營(yíng)條件保持、操作加工過(guò)程控制、經(jīng)營(yíng)模式、保障人群規(guī)模等動(dòng)態(tài)變化所致食品處理區(qū)的面積與供餐規(guī)模不匹配的經(jīng)營(yíng)狀況；

 

　?。ǘ┍O(jiān)督檢查包括：在市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法開(kāi)展的監(jiān)督檢查中重點(diǎn)項(xiàng)和一般項(xiàng)的不符合情況；

 

　?。ㄈ┍O(jiān)督抽檢包括：食品安全監(jiān)督抽檢中不合格信息和被抽樣單位名稱(chēng)、地址等；

 

　　（四）行政處罰包括：因違反食品安全法律法規(guī)受到的行政處罰情況；

 

　　（五）亮牌或掛牌督辦包括：企業(yè)在食品安全管理方面受到亮牌或掛牌督辦及企業(yè)整改落實(shí)情況；

 

　?。┴?zé)任約談包括：企業(yè)法定代表人或主要負(fù)責(zé)人在食品安全管理方面受到監(jiān)管部門(mén)責(zé)任約談及企業(yè)整改落實(shí)情況；

 

　?。ㄆ撸臉I(yè)人員變動(dòng)包括：法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員變動(dòng)情況；

 

　?。ò耍﹪?guó)家或省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)規(guī)定納入的其他風(fēng)險(xiǎn)因素情況。

 

　　根據(jù)《學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和所承包學(xué)校食堂動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素分值表》（附件2）賦分要求，依托系統(tǒng)進(jìn)行量化打分。同一違法、違規(guī)行為涉及多個(gè)動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素分值的，實(shí)行累計(jì)加分，最高為40分。

 

　　第十三條 學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和所承包學(xué)校食堂通用信用風(fēng)險(xiǎn)因素的分值直接使用已嵌入系統(tǒng)的國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局通用型企業(yè)信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)指標(biāo)體系的分類(lèi)結(jié)果，具體分值（總分1000分）按照50:1折算。

 

　　第十四條 根據(jù)《學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)分級(jí)量化等級(jí)確定表》（附件3）要求，依托系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算生成食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)分級(jí)量化結(jié)果。按照本辦法第十五條、第十六條、第十七條規(guī)定的情形，以及第十三條規(guī)定的通用信用風(fēng)險(xiǎn)分值發(fā)生變化的，實(shí)時(shí)進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整并確定學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)量化等級(jí)。

 

　　第十五條 學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和所承包學(xué)校食堂符合以下情形之一的，按照本辦法第十條規(guī)定作如下減分調(diào)整：

 

　?。ㄒ唬┇@得省級(jí)以上表彰的，減10分，獲得市（州）級(jí)表彰的，減8分，均獲得的以最高表彰項(xiàng)計(jì)算；

 

　?。ǘ┙⒔∪?yán)格實(shí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機(jī)制的，減5分；

 

　?。ㄈ┇@得危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系等食品安全管理體系1項(xiàng)及以上認(rèn)證的，減6分；

 

　　（四）建立和運(yùn)行食品快檢室，或者與第三方食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)簽訂共享協(xié)議（合同），并及時(shí)公示檢測(cè)結(jié)果的，減5分；

 

　?。ㄎ澹?shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI識(shí)別”并與“鄂食安”系統(tǒng)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)操作加工過(guò)程問(wèn)題自動(dòng)發(fā)現(xiàn)、自動(dòng)研判、自動(dòng)跟蹤、自動(dòng)反饋、及時(shí)整改等智能化管理實(shí)效的，減10分；

 

　　（六）購(gòu)買(mǎi)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)的，減5分。

 

　　第十六條 學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)或所承包的一個(gè)學(xué)校食堂存在以下情形之一的，學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)量化等級(jí)直接確定并標(biāo)注為D級(jí)（紅色碼）：

 

　?。ㄒ唬┏?、法規(guī)、規(guī)章和省級(jí)監(jiān)督管理部門(mén)規(guī)定的免責(zé)情形外，一年內(nèi)累計(jì)出現(xiàn)3批次及以上監(jiān)督抽檢不合格的；

 

　?。ǘ┮荒陜?nèi)因違法受到停產(chǎn)停業(yè)、吊銷(xiāo)許可證處罰的；

 

　?。ㄈ┮荒陜?nèi)累計(jì)2次因違法受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷(xiāo)許可證以外行政處罰的；

 

　?。ㄋ模┮荒陜?nèi)因承包其他集中用餐單位食堂發(fā)生食品安全事故或者受到食品安全行政處罰的；

 

　?。ㄎ澹┰诒O(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、稽查辦案等食品安全監(jiān)管過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂采購(gòu)、加工制作法律法規(guī)規(guī)章明令禁止的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的；

 

　　（六）發(fā)生重大負(fù)面輿情的；

 

　?。ㄆ撸┓伞⒎ㄒ?guī)、規(guī)章和省級(jí)監(jiān)管部門(mén)規(guī)定的其他應(yīng)直接確定并標(biāo)注為D級(jí)（紅色碼）的情形。

 

　　第十七條 學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)或所承包的一個(gè)學(xué)校食堂存在以下情形之一的，在學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)量化等級(jí)結(jié)果基礎(chǔ)上向上調(diào)高一個(gè)等級(jí)：

 

　?。ㄒ唬┮荒陜?nèi)累計(jì)出現(xiàn)2批次及以上監(jiān)督抽檢不合格的；

 

　　（二）拒絕、逃避、阻撓監(jiān)督執(zhí)法人員進(jìn)行監(jiān)督檢查，或者拒不配合監(jiān)督執(zhí)法人員依法進(jìn)行案件調(diào)查的；

 

　?。ㄈ┓伞⒎ㄒ?guī)、規(guī)章和省級(jí)監(jiān)管部門(mén)規(guī)定的其他應(yīng)上調(diào)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的情形。

 

　　第十八條 各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)按照《學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和所承包學(xué)校食堂食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)信息采集表》（附件4）要求，通過(guò)“鄂食安”系統(tǒng)的“企業(yè)端”和“監(jiān)管端”上傳學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)信息。

 

　　首次采集相關(guān)信息，應(yīng)將符合本辦法第二條規(guī)定的相關(guān)佐證材料一并上傳“鄂食安”系統(tǒng)。

 

　　第四章  實(shí)施食品安全分類(lèi)監(jiān)管措施

 

　　第十九條  各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》要求，依托“鄂食安”系統(tǒng)及時(shí)查詢分析食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)量化等級(jí)信息或者等級(jí)變化曲線信息，有針對(duì)性地制定食品安全監(jiān)督檢查計(jì)劃。綜合考慮食品季節(jié)性風(fēng)險(xiǎn)、監(jiān)管資源和監(jiān)管水平等因素，合理確定監(jiān)督檢查頻次、監(jiān)督檢查內(nèi)容、監(jiān)督檢查方式以及其他管理措施。

 

　?。ㄒ唬?duì)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)分級(jí)量化等級(jí)為A級(jí)（綠色碼）或B級(jí)（黃色碼）的承包經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂，原則上每學(xué)期監(jiān)督檢查不少于1次；

 

　?。ǘ?duì)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)量化等級(jí)為C級(jí)（橙色碼）或者等級(jí)變化曲線中出現(xiàn)過(guò)量化等級(jí)為C級(jí)（橙色碼）的承包經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂，原則上每學(xué)期監(jiān)督檢查不少于2次；

 

　　（三）對(duì)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)量化等級(jí)為D級(jí)（紅色碼）或者等級(jí)變化曲線中出現(xiàn)過(guò)量化等級(jí)為D級(jí)（紅色碼）的承包經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂，原則上每學(xué)期監(jiān)督檢查不少于3次。

 

　　執(zhí)行上述監(jiān)督檢查頻次時(shí)，應(yīng)按照已嵌入“鄂食安”系統(tǒng)的《餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》要求，實(shí)施全項(xiàng)目監(jiān)督檢查。

 

　　第二十條 各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)依托“鄂食安”系統(tǒng)建立學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和所承包學(xué)校食堂信用高風(fēng)險(xiǎn)紅色預(yù)警管理機(jī)制，在“鄂食安”系統(tǒng)的“企業(yè)端”和“監(jiān)管端”發(fā)出彈窗提示高風(fēng)險(xiǎn)紅色預(yù)警管理信息，信用風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息包括但不限于以下情形的：

 

　?。ㄒ唬└鶕?jù)本辦法第十六條規(guī)定直接確定并標(biāo)注為D級(jí)（紅色碼）的；

 

　?。ǘ┮荒陜?nèi)連續(xù)出現(xiàn)2次監(jiān)督抽檢不合格的；

 

　?。ㄈW(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和所承包學(xué)校食堂在許可申請(qǐng)中存在提供虛假材料或隱瞞真實(shí)情況的；

 

　?。ㄋ模┮荒陜?nèi)累計(jì)出現(xiàn)3次及以上因食品安全違法違規(guī)行為被舉報(bào)并核查屬實(shí)的；

 

　　（五）在監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、稽查辦案等食品安全監(jiān)管過(guò)程中發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)在進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、貯存、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制上出現(xiàn)嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)的。

 

　　對(duì)出現(xiàn)信用風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警的承包經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂，原則由市（州）級(jí)監(jiān)管部門(mén)或者指定機(jī)構(gòu)在10個(gè)工作日內(nèi)組織開(kāi)展飛行檢查。

 

　　第二十一條  學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)的信用信息公示和信用修復(fù)，按照《企業(yè)信息公示暫行條例》和《市場(chǎng)監(jiān)督管理信用修復(fù)管理辦法》等規(guī)定執(zhí)行。

 

　　第二十二條 學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)或所承包學(xué)校食堂出現(xiàn)本辦法第二十條規(guī)定的信用高風(fēng)險(xiǎn)紅色預(yù)警情形，未及時(shí)采取措施消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等規(guī)定，由縣級(jí)以上人民政府市場(chǎng)管理部門(mén)會(huì)同教育部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和學(xué)校的法定代表人或主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談，并載入其信用檔案。

 

　　第五章  附則

 

　　第二十三條  本辦法由省市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)解釋。

 

　　第二十四條  本辦法自2025年1月1日起施行。

 

　　   附件.docx：1.學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和所承包學(xué)校食堂靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素分值表

 

　　2.學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和所承包學(xué)校食堂動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素分值表

 

　　3.學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和所承包學(xué)校食堂食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)分級(jí)量化等級(jí)確定表

 

　　4.學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和所承包學(xué)校食堂食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)信息采集