食品伙伴網(wǎng)訊 2024年10月28日-11月03日食品行業(yè)輿情信息有：

 

　　網(wǎng)曝高校食堂存在個(gè)別食材保存過期等問題，各方回應(yīng)

 

　　近日，有網(wǎng)友反映廣州大學(xué)黃埔校區(qū)食堂存在個(gè)別食材保存過期等問題，引發(fā)關(guān)注。

 

　　11月3日，廣州大學(xué)官方微博發(fā)布情況說明稱，學(xué)校高度重視，第一時(shí)間成立工作組開展核查處置。經(jīng)初步核查，確實(shí)存在當(dāng)天食材過期、當(dāng)天銷毀處理不及時(shí)、臺(tái)賬管理不規(guī)范等問題。目前深入核查還在進(jìn)行中。學(xué)校堅(jiān)持邊核查邊整改，已向承包方下達(dá)整改通知書要求限期整改。學(xué)校還將對(duì)相關(guān)問題責(zé)任單位和責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

 

　　同日，廣州黃埔區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報(bào)稱，已經(jīng)第一時(shí)間到現(xiàn)場開展調(diào)查，對(duì)食堂儲(chǔ)存食材已委托檢測機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，下一步將繼續(xù)深入調(diào)查，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。

 

　　“長沙一臭豆腐店員在公廁處理原材料”引關(guān)注

 

　　近日，有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，在湖南長沙太平街一公廁內(nèi)，發(fā)現(xiàn)有臭豆腐店員用洗手池的下水管沖洗臭豆腐原材料，引發(fā)關(guān)注。

 

　　10月28日，湖南知名臭豆腐品牌方“黑色經(jīng)典”在其官方微博發(fā)布聲明。“黑色經(jīng)典”聲明稱，視頻中的攤主非“黑色經(jīng)典”門店員工，視頻中的所有內(nèi)容均與其無關(guān)。經(jīng)查明事發(fā)地點(diǎn)在育英街笨蘿卜出門左轉(zhuǎn)衛(wèi)生間，非太平街。

 

　　10月28日上午，太平街所屬的長沙市天心區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員表示，他們已經(jīng)關(guān)注到視頻中的情況，但是他們核實(shí)情況后發(fā)現(xiàn)，事發(fā)地并不屬于他們轄區(qū)，目前已經(jīng)交由所屬轄區(qū)市場監(jiān)督管理局處理了。

 

　　隨后，從長沙市芙蓉區(qū)市場監(jiān)督管理局獲悉，目前已經(jīng)確定在公廁洗臭豆腐的攤販的個(gè)人情況，具體情況還在調(diào)查和處理中。芙蓉區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，經(jīng)過核實(shí)，他們已經(jīng)確定涉事人員系流動(dòng)攤販。目前，他們已經(jīng)將涉事攤販的推車、商品等進(jìn)行扣留處理，具體情況仍在進(jìn)一步調(diào)查處理中。

 

　　網(wǎng)曝知名品牌漢堡吃出生肉

 

　　10月26日，一廣州網(wǎng)友發(fā)布視頻曝光塔斯汀中國漢堡吃出生肉，相關(guān)熱搜沖上微博第一。

 

　　涉事門店回應(yīng)稱，現(xiàn)在店里也還在調(diào)查，不知道是員工操作失誤還是油溫不夠，也不確定漢堡是不是自己這家的，因?yàn)橹俺隽撕芏鄦味紱]遇到過這樣的情況。

 

　　10月30日，網(wǎng)曝陶陶居酒家一門店后廚內(nèi)有“老鼠啃叉燒包”，引發(fā)廣泛關(guān)注。視頻顯示，一只老鼠正趴在蒸籠上肆無忌憚地啃食叉燒包，期間，后廚內(nèi)沒有任何員工出現(xiàn)解決。

 

　　對(duì)此，陶陶居酒家相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，視頻涉及事件發(fā)生于10月29日晚，發(fā)生地點(diǎn)為廣州陶陶居酒家第十甫總店。該事件發(fā)生后，陶陶居立即組織專業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)餐廳各個(gè)區(qū)域進(jìn)行全面細(xì)致的檢查，并通過攝像頭、監(jiān)控記錄進(jìn)行全方位搜索，未發(fā)現(xiàn)鼠跡，此確認(rèn)為偶發(fā)事件。該區(qū)域點(diǎn)心部為獨(dú)立封閉工作間，工作間所有的原料和成品已立即進(jìn)行全部銷毀；該工作間所有食品容器蒸籠已立即進(jìn)行全部銷毀。對(duì)于視頻中沒有員工出現(xiàn)的問題，陶陶居表示，該事件發(fā)生于營業(yè)時(shí)間內(nèi)，員工短暫離開，員工違規(guī)操作未進(jìn)行加蓋，對(duì)違規(guī)操作的員工已作停職處理，并對(duì)該部門相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)已作嚴(yán)肅處罰。

 

　　廣州市荔灣區(qū)市場監(jiān)督管理局回應(yīng)稱，該局關(guān)注到互聯(lián)網(wǎng)上關(guān)于陶陶居包點(diǎn)間的相關(guān)視頻，立即派出執(zhí)法人員前往陶陶居位于第十甫路的經(jīng)營場所核查。經(jīng)初步核查，該店證照齊全，網(wǎng)上反映情況基本屬實(shí)，荔灣區(qū)市場監(jiān)督管理局已依法對(duì)當(dāng)事人涉嫌食品安全違法行為進(jìn)行立案調(diào)查。

 

　　知名超市鹵菜標(biāo)“陰陽日期” 監(jiān)管部門：全部下架

 

　　據(jù)報(bào)道，武漢市民肖女士表示，她在山姆超市購買了價(jià)值69.9元的鹵菜拼盤，上面標(biāo)注的“分裝日期”是當(dāng)天（10月20日），并提示在10月23日之前食用完畢。她回家后意外發(fā)現(xiàn)盒子底部還貼有一個(gè)隱藏的標(biāo)簽，這盒鹵菜居然是保質(zhì)期為1年的冷凍預(yù)制菜，其真正的生產(chǎn)日期是8月27日。肖女士表示，各放一個(gè)標(biāo)簽，很容易讓人購買時(shí)錯(cuò)把正面的“分裝日期”當(dāng)成“生產(chǎn)日期”，如果她知道這是一份保質(zhì)期一年的“冷鮮熟食”，她一定不會(huì)購買。

 

　　對(duì)此，超市方面對(duì)“陰陽標(biāo)簽”給出的解釋是，8月27日是鹵菜冷凍的時(shí)間，正常保質(zhì)期是12個(gè)月，而正面的分裝日期就是解凍的日期，保質(zhì)期只有3天。

 

　　武漢市市場監(jiān)督管理局表示，已啟動(dòng)對(duì)山姆超市這一批“冷凍鹵菜”的質(zhì)量抽檢程序，明確要求山姆超市將這批帶有正反標(biāo)簽的鹵菜拼盤全部下架，并對(duì)冷鮮熟食的標(biāo)簽問題進(jìn)行限期整改。

 

　　據(jù)了解，目前，山姆超市已將最新批次的鹵菜拼盤重新更改標(biāo)簽，將此前正反標(biāo)簽改為正面兩個(gè)標(biāo)簽，標(biāo)明冷凍日期和分裝日期。

 

　　近日，有打假博主打假良品鋪?zhàn)佣嗫町a(chǎn)品一事，引發(fā)熱議。

 

 

　　網(wǎng)紅酸奶廣告擦邊被罰40萬

 

　　近日，Blueglass酸奶品牌方北京悅活餐飲管理有限責(zé)任公司被罰40萬。

 

　　違法事實(shí)顯示，該公司在推廣其新品“男友力酸奶”時(shí)，在頁面標(biāo)注了“18周歲以下我不賣”“惡搞男友我不賣” “建議一天喝一杯，多了我不賣”“60周歲以上我不敢賣”等宣傳用語。據(jù)該公司提供的產(chǎn)品檢測報(bào)告，該款酸奶僅為運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品，無其他功效。最終，判定該公司發(fā)布的男友力酸奶廣告著重強(qiáng)調(diào)年齡劃分，并通過圖標(biāo)、言語等進(jìn)行男性性功能暗示，廣告內(nèi)容低俗，擦邊色情，違背了公共秩序。

 

　　10月29日，一段“四川樂山火鍋店員工舀潲水油”的視頻在網(wǎng)絡(luò)上傳播，引發(fā)熱議。

 

　　對(duì)此，該火鍋店老板王先生回應(yīng)：視頻內(nèi)容發(fā)生在10月12日晚，舀潲水油是因?yàn)殇皾M了，舀出來的油用來喂雞。“我們的鍋底是一次性的，我敢承諾，任何人發(fā)現(xiàn)我們用廢油的證據(jù)，我們可以獎(jiǎng)賞1萬元。”

 

　　10月29日下午，樂山市中區(qū)市場監(jiān)管局和公安分局等部門介入調(diào)查，追蹤視頻潲水油的去向，對(duì)該店食用油進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。截至目前，暫未發(fā)現(xiàn)有潲水油回流餐桌。

 

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