食品伙伴網(wǎng)訊 2025年01月06日-01月12日食品行業(yè)輿情信息有：

 

　　國(guó)泰航空多人食物中毒事件

 

　　1月8日和9日，國(guó)泰航空尼泊爾回香港航班連續(xù)兩天有乘客食物中毒，引發(fā)廣泛關(guān)注。

 

　　1月8日，國(guó)泰航空由尼泊爾加德滿(mǎn)都飛往香港的CX640航班被曝有乘客機(jī)上用餐后不久出現(xiàn)食物中毒。同日，香港食環(huán)署公布初步調(diào)查結(jié)果稱(chēng)，受影響乘客在該航班曾食用面包、水果﹑沙拉、羊肉飯、雞肉飯和雪糕等飛機(jī)餐，署方已取走該航班提供的食物樣本進(jìn)行化驗(yàn)。另?yè)?jù)調(diào)查，受影響乘客中有9名曾在尼泊爾參加同一交流團(tuán)，除在回程航班上用餐外，在登機(jī)前約兩小時(shí)進(jìn)食過(guò)同一款沙拉醬雞肉青瓜番茄三明治和薯?xiàng)l。綜合現(xiàn)時(shí)掌握的流行病學(xué)調(diào)查資料，個(gè)案較大可能由該款三文治引致。

 

　　1月10日，港府再次通報(bào)，9日再報(bào)告一宗尼泊爾抵港航班上有乘客食物中毒的個(gè)案群組。除該航機(jī)提供的食物外，香港衛(wèi)生署衛(wèi)生防護(hù)中心的調(diào)查暫未發(fā)現(xiàn)他們?cè)诘菣C(jī)前曾進(jìn)食其他共同食物。該宗個(gè)案受影響人士與1月8日公布的一宗食物中毒個(gè)案群組有相似病征及于病發(fā)前曾進(jìn)食相類(lèi)食物，相信有流行病學(xué)關(guān)連。兩宗個(gè)案共涉及36人。

 

　　中心和食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（食安中心）人員已到供應(yīng)涉事航班的食物的國(guó)泰航空飲食服務(wù)（香港）有限公司以及相關(guān)航機(jī)進(jìn)行調(diào)查，檢視食物烹調(diào)流程和衛(wèi)生。調(diào)查顯示相關(guān)食物的儲(chǔ)存溫度及方法合適。然而，由于紅菜頭沙律涉及人手制作的工序較多而進(jìn)食前無(wú)需再經(jīng)翻熱，為審慎起見(jiàn)，中心已指示有關(guān)處所即時(shí)暫停供應(yīng)紅菜頭沙律。

 

　　1月12日，國(guó)泰航空有關(guān)負(fù)責(zé)人就此事回應(yīng)稱(chēng)，將繼續(xù)全面配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防護(hù)及相關(guān)部門(mén)的調(diào)查。如果最終調(diào)查結(jié)果顯示事件起因與航司機(jī)上餐食處理程序有關(guān)聯(lián)，公司將公開(kāi)透明地溝通，并采取一切措施進(jìn)行改進(jìn)。

 

 

　　近日，消費(fèi)者李女士反映稱(chēng)，2024年12月23日，她在喜之郎線(xiàn)上官方旗艦店購(gòu)買(mǎi)的果凍中發(fā)現(xiàn)頭發(fā)，但賠償問(wèn)題遲遲沒(méi)有解決。

 

　　李女士提供的視頻顯示，發(fā)現(xiàn)異物后，她立即聯(lián)系喜之郎官方旗艦店反饋處理，店家要求她將問(wèn)題果凍寄回核檢，未提供任何關(guān)于核實(shí)流程、處理方式或賠償?shù)拿鞔_說(shuō)明。由于擔(dān)心果凍寄回喜之郎后可能直接被銷(xiāo)毀，李女士沒(méi)有同意這一方案。商家隨后又提出工作人員線(xiàn)下核查實(shí)物后再進(jìn)行處理的方案，但商家仍未涉及如何賠償。無(wú)奈之下，李女士只好向電商平臺(tái)尋求幫助。但介入三天后，涉事電商平臺(tái)以“無(wú)法判斷商品質(zhì)量問(wèn)題”為由，關(guān)閉糾紛單。

 

　　就此糾紛，喜之郎線(xiàn)上官方旗艦店相關(guān)人員表示，出于對(duì)下單客戶(hù)隱私的保護(hù)，暫不接受第三方質(zhì)詢(xún)。

 

　　涉事電商平臺(tái)一工作人員表示，已第一時(shí)間協(xié)調(diào)、督促喜之郎處理。目前，雙方對(duì)賠償金額尚未達(dá)成一致。

 

 

　　1月3日，市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)湖南零食很忙商業(yè)連鎖有限公司（2024年5月更名為湖南鳴鳴很忙商業(yè)連鎖有限公司，以下簡(jiǎn)稱(chēng)鳴鳴很忙公司）收購(gòu)宜春趙一鳴食品科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)趙一鳴公司）股權(quán)違法實(shí)施經(jīng)營(yíng)者集中案作出行政處罰決定。

 

　　該案的處罰決定書(shū)顯示，鳴鳴很忙公司收購(gòu)趙一鳴公司股權(quán)的交易構(gòu)成違法實(shí)施的經(jīng)營(yíng)者集中，但鳴鳴很忙公司及其關(guān)聯(lián)方此前未因違法實(shí)施經(jīng)營(yíng)者集中受到過(guò)行政處罰，能夠積極配合調(diào)查，建立并有效實(shí)施反壟斷合規(guī)制度，具有多項(xiàng)罰款下調(diào)因素。因此，市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)鳴鳴很忙公司處以175萬(wàn)元罰款的行政處罰。

 

　　《中華人民共和國(guó)反壟斷法》第二十六條規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者集中達(dá)到國(guó)務(wù)院規(guī)定的申報(bào)標(biāo)準(zhǔn)的，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)事先向國(guó)務(wù)院反壟斷執(zhí)法機(jī)構(gòu)申報(bào)，未申報(bào)的不得實(shí)施集中。

 

 

　　據(jù)報(bào)道，1月5日晚上7點(diǎn)多，有消費(fèi)者在連鎖熱鹵品牌盛香亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)熱鹵廣州天河新天地門(mén)店就餐過(guò)程中，有老鼠爬上了餐臺(tái)，并且到處亂竄。店員很快消滅了老鼠，并把轉(zhuǎn)臺(tái)上的菜品收走，并承諾給消費(fèi)者8.8折的優(yōu)惠。

 

　　1月6日，盛香亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)熱鹵天河新天地店工作人員表示，確有其事，門(mén)店已暫停營(yíng)業(yè)進(jìn)行全面整頓以及消毒殺菌。

 

　　盛香亭品牌總部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)核實(shí)視頻，近期商場(chǎng)的天花板正在修繕，因?yàn)闆](méi)有及時(shí)封堵，存在一些敞開(kāi)的孔洞，商場(chǎng)初步判斷老鼠是從門(mén)店外天花板的孔洞跑進(jìn)店里來(lái)的。在老鼠出現(xiàn)后，門(mén)店已經(jīng)對(duì)轉(zhuǎn)臺(tái)上的菜品進(jìn)行報(bào)廢處理，但是門(mén)店的處理還不夠完善，1月6日總部介入后，已經(jīng)為所有受到影響的顧客進(jìn)行了全額退款處理。

 

　　該負(fù)責(zé)人進(jìn)一步指出，盛香亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)熱鹵涉事門(mén)店每月保持一周一次的消殺管理，最近一次消殺記錄為1月4日。品牌方已經(jīng)聯(lián)系商場(chǎng)，希望盡快完成天花板的修繕，同時(shí)門(mén)店在1月6日下午停業(yè)大掃除，區(qū)域督導(dǎo)審核通過(guò)后門(mén)店將恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

 

 

　　最近一段時(shí)間，關(guān)于植脂末的爭(zhēng)議再次成為行業(yè)熱點(diǎn)話(huà)題。

 

　　1月7日，中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布關(guān)于公開(kāi)征求《植脂末》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)的通知。通知稱(chēng)，按照標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作程序，該協(xié)會(huì)現(xiàn)對(duì)已完成的《植脂末》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿廣泛公開(kāi)征求意見(jiàn)。

 

　　《植脂末》標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明征求意見(jiàn)稿顯示，由于植脂末中的脂肪主要來(lái)源于食用植物油及其制品，因此將“食用油脂”修改為“食用植物油及其制品”；不再?gòu)?qiáng)調(diào)植脂末的用途描述，刪除“用于飲料增白、改善口感等”描述，修改后的植脂末定義表述符合行業(yè)發(fā)展的需求，更加科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)。此外，增加“反式脂肪酸”指標(biāo)。

 

　　1月9日，打假博主@賞金獵人灰燼 稱(chēng)辛吉飛帶貨的張寶山鐵棍山藥水晶寬粉被檢測(cè)出木薯淀粉。

 

　　他曬出菏澤市定陶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的抽樣記錄，檢測(cè)結(jié)果顯示兩個(gè)檢樣均含有木薯成分。同時(shí)他還表示相關(guān)生產(chǎn)廠(chǎng)家因涉嫌違法已于2日被菏澤市定陶區(qū)市監(jiān)局立案調(diào)查。

 

　　對(duì)此，張寶山旗艦店官方客服表示，“對(duì)于某網(wǎng)紅所說(shuō)的寬粉產(chǎn)品可能出現(xiàn)的問(wèn)題，張寶山品牌方高度重視，已第一時(shí)間暫停銷(xiāo)售此款產(chǎn)品并責(zé)令委托生產(chǎn)廠(chǎng)家對(duì)于生產(chǎn)原料可能存在的問(wèn)題進(jìn)行排查舉證。目前市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已對(duì)被委托生產(chǎn)工廠(chǎng)進(jìn)行抽樣送檢，張寶山將坦誠(chéng)地接受社會(huì)各界的監(jiān)督，請(qǐng)您耐心等待市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的權(quán)威檢測(cè)結(jié)果。”對(duì)于目前的檢測(cè)結(jié)果如何，對(duì)方表示，“請(qǐng)耐心等待市場(chǎng)監(jiān)督部門(mén)處理結(jié)果。”

 

 

　　1月8日，多名網(wǎng)友吐槽，被瑞幸的新品一大口草莓果茶有20顆草莓的宣傳吸引，拿到實(shí)物卻很失望。有網(wǎng)友表示，“直播間說(shuō)是20顆草莓，感覺(jué)就幾顆，還一股科技味。”“昨天看抖音很心動(dòng)啊二十顆草莓，結(jié)果就是一杯草莓糖漿兌水。”網(wǎng)友曬出的截圖顯示，瑞幸直播間用滿(mǎn)杯的草莓展示，并且文案稱(chēng)“一杯喝到20顆草莓，到手超大杯”。

 

　　在瑞幸小程序上，一大口草莓果茶的商品詳情中備注“本飲品添加速凍調(diào)制草莓果肉漿/草莓冷凍飲品。原料選用的草莓重約8g/顆，根據(jù)配方比例及草莓出漿率折算對(duì)比，飲品在微甜及標(biāo)準(zhǔn)制售情況下，約有20顆草莓在里面。手工操作可能存在誤差，僅供參考。”

 

　　對(duì)于網(wǎng)友的質(zhì)疑，瑞幸官方客服表示，“具體的話(huà)下單頁(yè)面顯示為準(zhǔn)，實(shí)際以門(mén)店制作情況為準(zhǔn)。”一家瑞幸門(mén)店工作人員表示，“我們是草莓果泥制作的，它不是完整的草莓，也不是鮮榨的草莓。”當(dāng)被問(wèn)到草莓果泥能否換算成20個(gè)草莓，對(duì)方表示具體原料配方不太清楚，目前還沒(méi)有接到與這相關(guān)的反饋。

 

 

　　近日，有消息稱(chēng)多地茅臺(tái)冰淇淋店開(kāi)始閉店，廣州市場(chǎng)茅臺(tái)冰淇淋團(tuán)隊(duì)已解散，相關(guān)人員被清退，2025年茅臺(tái)酒業(yè)或?qū)⑷嫱顺霰苛苁袌?chǎng)。

 

　　1月9日，媒體就上述消息向茅臺(tái)方面求證，截至發(fā)稿未獲回應(yīng)。一位經(jīng)過(guò)授權(quán)的線(xiàn)上冰淇淋經(jīng)銷(xiāo)商向記者確認(rèn)了茅臺(tái)冰淇淋停產(chǎn)的消息。

 

　　媒體報(bào)道顯示，據(jù)i茅臺(tái)APP，多款茅臺(tái)冰淇淋產(chǎn)品顯示“門(mén)店售罄補(bǔ)貨中”，目前包括長(zhǎng)沙、杭州、西安等城市的茅臺(tái)冰淇淋門(mén)店電話(huà)均無(wú)法接通，但貴州貴陽(yáng)、遵義等地的茅臺(tái)冰淇淋門(mén)店還在正常營(yíng)業(yè)中。武漢地區(qū)此前位于恒隆商場(chǎng)的茅臺(tái)冰淇淋旗艦店也已陷入倒閉，其工作人員表示，閉店時(shí)間在2024年12月21日前后，若要購(gòu)買(mǎi)相關(guān)產(chǎn)品可通過(guò)i茅臺(tái)APP。至于閉店原因，對(duì)方表示是“公司那邊的考量”，暫時(shí)沒(méi)有接到開(kāi)店的通知。

 

 

　　近日，上海一商家推出258元一份的蛋炒飯引發(fā)熱議，有網(wǎng)友評(píng)論稱(chēng)：“貧窮真是限制了我的想象。”1月3日，該店工作人員稱(chēng)，蛋炒飯可供8到10人食用，沒(méi)有做宣傳。視頻顯示，身穿廚師服的男子正在烹飪一鍋蛋炒飯，其間加入各種食材翻炒均勻。該廚師表示，蛋炒飯價(jià)格為258元，加入食材有九到十種，“基本沒(méi)有利潤(rùn)，主要是為感謝客戶(hù)”“非常好賣(mài)，一天賣(mài)四到五例”。

 

　　隨后記者以消費(fèi)者身份詢(xún)問(wèn)該店工作人員，其稱(chēng)蛋炒飯確實(shí)為258元，但一份可供8到10人吃。“我們有九到十種食料，里面有炸金蒜、火腿肉、蝦仁等。”其解釋?zhuān)俺达堎u(mài)得很好，自家并沒(méi)有做宣傳，而是顧客自主拍攝發(fā)布在網(wǎng)上。