為加強對安徽省生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品企業(yè)的監(jiān)管，省質監(jiān)局近期組織對全省乳制品、啤酒、飲料、豆制品、罐頭食品、醬類、調(diào)味品和食用植物油等8種產(chǎn)品進行了監(jiān)督抽查。共抽取樣品919組，經(jīng)檢驗合格879組，不合格40組，總體合格率95.6%。具體情況如下：

　　一、乳制品

　　共抽取15家企業(yè)生產(chǎn)的357組產(chǎn)品，經(jīng)檢驗合格357組，所檢項目未發(fā)現(xiàn)不合格。

　　抽查檢測項目：羥脯氨酸、鉛、鉻、無機砷、亞硝酸鹽、三聚氰胺、氯霉素、硫氰酸鈉、芥酸、月桂酸和肉豆蔻酸總量、反式脂肪酸、亞油酸和a-亞麻酸比值、阪崎腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、黃曲霉毒素M1、納他霉素、山梨酸共18個項目。

　　二、啤酒

　　本次監(jiān)督抽查共抽取樣品23組，合格23組，合格率為100%。所檢項目未發(fā)現(xiàn)不合格。

　　監(jiān)督抽查檢測項目：透明度、濁度、香氣和口味、酒精度、原麥汁濃度、總酸、雙乙酰、甲醛、靛藍、二氧化碳、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、二氧化硫、錳、16種鄰苯二甲酸酯類共19個項目。

　　表1 合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)名單