作為2015年度最富影響力的行業(yè)盛會(huì)，“中國食材節(jié)”的主辦方武漢良中行供應(yīng)鏈管理有限公司本著“開放、務(wù)實(shí)、真誠、共享”的辦會(huì)精神，以“好食材，做好菜”為辦會(huì)理念，旨在促進(jìn)行業(yè)內(nèi)食材新產(chǎn)品、創(chuàng)意新菜式的研發(fā)交流；同時(shí)致力于打造“新菜、招標(biāo)、訂貨、論壇”四大核心價(jià)值，為食材供應(yīng)鏈上下游企業(yè)搭建專業(yè)而高效的食材采購協(xié)同平臺(tái)，食材互聯(lián)網(wǎng)分銷服務(wù)平臺(tái)。通過互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)信息高效對(duì)接，促進(jìn)采銷間、同業(yè)間的開放交流水平，全面降低流通成本，引領(lǐng)食材流通電子商務(wù)化趨勢(shì)，打造一場(chǎng)行業(yè)共享的饕餮盛宴，從而全面實(shí)現(xiàn)“中國唯一食材采購協(xié)同盛會(huì)”的展會(huì)定位。
“2015良之隆?第三屆中國食材節(jié)暨集配號(hào)首屆年度線下見面會(huì)“主展館設(shè)于武漢國際會(huì)展中心一樓，館內(nèi)展出面積15000平米，設(shè)置350個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位、45個(gè)特裝展位。同時(shí)開設(shè)有國際食材展示專區(qū)、食材新產(chǎn)品展示專區(qū)、創(chuàng)意新菜式展示專區(qū)、集配號(hào)采購協(xié)同平臺(tái)訂貨交易專區(qū)、知名連鎖餐飲機(jī)構(gòu)采購招標(biāo)會(huì)專區(qū)、食材供應(yīng)鏈上下游人才招聘對(duì)接會(huì)專區(qū)等。
本屆中國食材節(jié)將圍繞以下三個(gè)部分的重點(diǎn)來打造：
1、攜手重量級(jí)上下游企業(yè)，聚焦行業(yè)資源，彰顯平臺(tái)產(chǎn)業(yè)價(jià)值
食材節(jié)將吸引來自全國范圍內(nèi)的凍品食材廠商、經(jīng)銷商、物流商、大型連鎖餐飲酒店以及來自美國、加拿大、澳大利亞、比利時(shí)、印尼、泰國、越南等海內(nèi)外400余家企業(yè)參展，現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)觀眾人數(shù)預(yù)計(jì)突破20000名。
知名連鎖餐企海底撈、小肥羊、劉一手、外婆家、同慶樓、青年餐廳、山東老家、上海小貝殼、開元酒店集團(tuán)、黃記煌、57℃湘、倉橋家、大漁料理、漢拿山、綠茵閣、兩岸咖啡、亞惠、李先生、真功夫等已搶先入主采購招標(biāo)會(huì)專區(qū)；
同期，行業(yè)名企國聯(lián)水產(chǎn)、虹寶水產(chǎn)、佰大水產(chǎn)、亞洲漁港、獐子島、棒棰島、上海世達(dá)、奇志食品、河南眾品、伊賽牛肉、安糧食品、惠發(fā)集團(tuán)、泰祥集團(tuán)以及國際展團(tuán)加拿大愛德華王子島省漁民協(xié)會(huì)、加拿大海洋精品國際、越南永環(huán)水產(chǎn)、越南IDI水產(chǎn)、泰國興富、泰國正大集團(tuán)、泰國皇家冷凍食品、印尼東洋天一、丹麥皇冠、比利時(shí)路多撒等已率先入駐；
展會(huì)還將邀請(qǐng)國內(nèi)知名學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)、投資機(jī)構(gòu)、金融機(jī)構(gòu)、營銷機(jī)構(gòu)、冷鏈物流企業(yè)共聚武漢，聚焦行業(yè)資源，共創(chuàng)食材供應(yīng)鏈平臺(tái)經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
2、構(gòu)建食材互聯(lián)網(wǎng)分銷服務(wù)新模式，實(shí)現(xiàn)跨時(shí)空、跨地域大流通
面對(duì)冷凍食材行業(yè)經(jīng)營流通環(huán)節(jié)復(fù)雜，周轉(zhuǎn)成本高，集約化、信息化、規(guī)范化程度低，食品安全指標(biāo)不易控制以及“最后一公里”配送難等問題，如何幫助食材生產(chǎn)企業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)分銷模式打破傳統(tǒng)流通方式的壁壘，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)需直達(dá)；同時(shí)如何幫助采購企業(yè)降低采購成本，真正實(shí)現(xiàn)價(jià)值采購、陽光采購，是本次展會(huì)提供給與會(huì)者的核心利益點(diǎn)之一。
食材節(jié)推出的集配號(hào)食材互聯(lián)網(wǎng)分銷服務(wù)模式，將重點(diǎn)服務(wù)于以農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖商、中國境內(nèi)外生產(chǎn)企業(yè)、中國境內(nèi)外貿(mào)易企業(yè)為代表的供應(yīng)商以及以連鎖餐飲酒店、經(jīng)銷商、中央廚房、團(tuán)膳機(jī)構(gòu)、超市為代表的采購商，提供基于互聯(lián)網(wǎng)及移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的，包括：在線交易、產(chǎn)品分銷、采購協(xié)同、冷鏈物流、倉儲(chǔ)城配、尾貨交易、行業(yè)資訊、擔(dān)保支付、金融結(jié)算、營銷推廣等綜合供應(yīng)鏈信息化集成服務(wù)。同時(shí)，集配號(hào)線下平臺(tái)（集成服務(wù)體驗(yàn)店/進(jìn)口食材選貨中心）也將承接包括冷鏈物流運(yùn)輸、倉儲(chǔ)城市配送、樣品實(shí)體展示、品牌推廣、交易撮合等綜合供應(yīng)鏈集成服務(wù)。
供需雙方依托集配號(hào)食材互聯(lián)網(wǎng)分銷服務(wù)模式，去中介化的采購協(xié)同平臺(tái)與倉到門的全國冷鏈物流運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)的協(xié)同，很好的解決了食材供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中的“采/比/付/運(yùn)”的問題，從而實(shí)現(xiàn)真正意義上的食材跨時(shí)空、跨地域大流通。
3、用創(chuàng)意菜式演繹創(chuàng)新食材，實(shí)現(xiàn)食材營銷環(huán)節(jié)的突破與變革
基于“好食材，做好菜”的辦會(huì)理念，本屆食材節(jié)組委會(huì)通過“中國創(chuàng)意菜式大賽”活動(dòng)的舉辦，旨在推進(jìn)行業(yè)內(nèi)食材新產(chǎn)品、創(chuàng)意新菜式的研發(fā)與交流，屆時(shí)將有千款食材參賽，活動(dòng)將廠商、廚師、餐飲客戶緊密的聯(lián)系在一起，以食材、新菜為載體，通過競(jìng)賽評(píng)比，大眾評(píng)審的方式實(shí)現(xiàn)食材營銷層面的突破與變革，從而為采銷雙方創(chuàng)造全新的價(jià)值。
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