官宣定檔|第八屆食品科技創(chuàng)新論壇2025年4月9-10日與您相約魔都上海

　　2025已經(jīng)到來，大健康食品行業(yè)有哪些新的發(fā)展趨勢？有哪些科技前沿？歷經(jīng)發(fā)展、加速、承壓、分化、內(nèi)卷……未來，5000億大健康食品產(chǎn)業(yè)走向何方？大健康食品的發(fā)展趨勢是怎樣的？大健康食品有哪些最新科研進展？增長的內(nèi)驅(qū)力又將來自哪里呢？

　　

　　新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展背景下，科技與創(chuàng)新成了大健康食品發(fā)展的焦點，面對這些問題，行業(yè)內(nèi)正急需一場高規(guī)格、高水平、深度交流科研與產(chǎn)品大會，這樣才能讓科技賦能大健康食品行業(yè)加快創(chuàng)新發(fā)展速度。

　　

　　在此背景下，由食品伙伴網(wǎng)主辦的“第八屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2025大健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”正式對外官宣：將于2025年4月9-10日在中國上海隆重召開。

　　

　　

　　

　　2025年4月，相約上海

　　

　　共話大健康食品行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新落地

　　

　　

　　

　　科學創(chuàng)新·技術(shù)落地

　　

　　第八屆食品科技創(chuàng)新論壇

　　

　　暨2025大健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇

　　

　　上海·龍之夢大酒店

　　

　　2025年4月9-10日

　　

　　9大主題會場

　　

　　60個前沿專題報告

　　

　　80余位行業(yè)權(quán)威大咖

　　

　　1000人專業(yè)觀眾

　　

　　多場特色活動同步開展

　　

　　開啟第八屆食品科技創(chuàng)新論壇

 

　　

 

　　

　　會議安排

　　食品科技創(chuàng)新論壇已連續(xù)成功舉辦七屆，采用一個主論壇+多個分論壇并行的科學模式，聚焦行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新熱點，緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢。本次論壇為期兩天，由1個政策法規(guī)與行業(yè)創(chuàng)新趨勢主論壇與8個主題分論壇組成。8個主題分論壇分別為益生菌創(chuàng)新論壇、功能食品論壇、乳品飲料創(chuàng)新論壇、特殊食品論壇、藥食同源論壇、新蛋白專題論壇、政策法規(guī)專題論壇與感官評價實踐應用。

　　

　　在這里

　　

　　讀懂大健康產(chǎn)業(yè)

　　

　　在這次論壇，我們將聚焦大健康食品產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)場包羅科技前沿、市場趨勢、法規(guī)動態(tài)、研發(fā)技術(shù)、產(chǎn)業(yè)應用各種熱點話題，同時邀請行業(yè)內(nèi)權(quán)威專家、大咖預判品類風口，搭建高質(zhì)量交流學習平臺。2025年哪些大健康食品方向?qū)⒊掷m(xù)火爆？

　　

　　大健康食品有哪些前沿研究？

　　

　　2025年大健康食品企業(yè)如何破卷？尋找新增量？

　　

　　大健康食品行業(yè)如何有序發(fā)展？

　　

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　　圍繞“科學創(chuàng)新、技術(shù)落地”，將邀請多位行業(yè)權(quán)威專家展開深入探討，把脈未來發(fā)展，搶抓2025大健康食品行業(yè)發(fā)展新機遇！
 

　　

　　本次會議主要參會人員為大健康食品行業(yè)研發(fā)人員、高層管理與科研院所專家，在新質(zhì)生產(chǎn)力大背景下，大健康食品行業(yè)充滿機遇與挑戰(zhàn)。技術(shù)人員乃是推動行業(yè)進步的核心力量。通過匯聚行業(yè)智慧，搭建深度交流平臺，加速大健康食品行業(yè)的技術(shù)迭代與創(chuàng)新發(fā)展，讓科學創(chuàng)新不再是空中樓閣，而是真正成為推動大健康食品行業(yè)蓬勃發(fā)展的強勁動力。
 

　　

　　論壇內(nèi)容簡介

　　

　　中國健康食品市場規(guī)模正逐步擴大，從全球健康食品市場的份額來看，中國已成為全球最大的健康食品市場。大健康食品發(fā)展呈現(xiàn)出市場規(guī)模持續(xù)擴大、消費者需求多樣化、產(chǎn)品趨勢創(chuàng)新化、銷售渠道多元化以及政策支持與監(jiān)管加強等特點。政策法規(guī)與市場趨勢是大健康食品行業(yè)關(guān)注的熱點。本論壇聚焦大健康食品行業(yè)重大法規(guī)政策發(fā)展與大健康食品行業(yè)趨勢分析與研判。

　　

　　平行分論壇-益生菌創(chuàng)新論壇

　　隨著科學研究的進步，益生菌與身體各個器官的關(guān)聯(lián)逐漸被發(fā)掘，益生菌通過腦腸軸、腸皮軸、腸骨軸等腸道益生菌與身體其他部位的關(guān)聯(lián)逐漸被發(fā)現(xiàn)，這也帶動添加益生菌食品的快速發(fā)展。益生菌影響人類身體健康關(guān)系正在被科學家探究，益生菌從而成為大健康食品領(lǐng)域的熱點方向。本論壇將圍繞益生菌前沿研究、技術(shù)、原料與產(chǎn)業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新，針對益生菌相關(guān)原料與產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展展開討論，解讀益生菌與大健康食品行業(yè)機遇。

　　

　　平行分論壇-功能食品論壇

　　

　　愈加專業(yè)的消費者，不再局限于食品本來的屬性，更是對食品健康屬性有了更多的追求。專業(yè)消費者驅(qū)動了功能食品行業(yè)的快速發(fā)展，傳統(tǒng)食養(yǎng)觀點讓消費者對功能食品有了更多期待。在此基礎上，功能食品行業(yè)迎來了巨大發(fā)展機會，相關(guān)研究前沿、熱點原料、熱點應用等備受關(guān)注。本論壇將以功能食品為主題，從行業(yè)政策趨勢發(fā)展、熱點原料、熱點研究以及未來趨勢展開討論，推動功能食品行業(yè)良性發(fā)展。

　　

　　平行分論壇-乳品飲料創(chuàng)新論壇

　　

　　乳品飲料并非新奇產(chǎn)品，作為食品市場上非常重要的一個細分領(lǐng)域，其在長久發(fā)展受到眾多消費者的歡迎，且已在消費市場上極具競爭力。隨著行業(yè)發(fā)展，乳品飲料逐漸向更健康、更營養(yǎng)、更有趣的方向延伸，從氣泡水、奶酪棒等品類的創(chuàng)新，到相關(guān)技術(shù)的發(fā)展，消費者對乳品飲料的創(chuàng)新接受度更高。本論壇將圍繞乳品與飲料行業(yè)發(fā)展趨勢、創(chuàng)新熱點、熱點原料、熱點研究及應用展開討論，共話乳品飲料行業(yè)發(fā)展。

　　

　　平行分論壇-特殊食品論壇

　　

　　隨著人民生活水平提高，不同人群對食品營養(yǎng)的需求趨向多元及細分，人群分層及消費分化使得特殊人群的靶向營養(yǎng)需求尤為迫切，雖已有相關(guān)文件出臺，且政策法規(guī)也逐漸完善，但針對特殊人群特殊食品的設計開發(fā)涉及面之廣之嚴格，使得其對于科學的依賴更加迫切及牢固。特殊食品行業(yè)的發(fā)展、產(chǎn)品的創(chuàng)新與科學支撐密切相關(guān)。本論壇將圍繞特殊人群精準營養(yǎng)為話題，對特殊人群相關(guān)食品開發(fā)展開討論。以科學研究為基礎，從基礎研究到產(chǎn)品落地到創(chuàng)新發(fā)展，共話特殊食品精準快速發(fā)展。

　　

　　

　　中國中醫(yī)學自古以來就有“藥食同源”理論，而近年來隨著飲食相關(guān)的慢性疾病蔓延全球，越來越多的國家也開始嘗試“食物即藥物”的干預措施，來幫助患者和醫(yī)生更好地控制管理疾病。隨著研究的深入與政策法規(guī)的完善以及食藥同源目錄擴增，為食藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了扎實基礎，以高消費者認知，含食藥同源的大健康食品深受消費者喜愛。本論壇將以食藥同源研究與應用為主要內(nèi)容，深度討論食藥同源產(chǎn)業(yè)科學發(fā)展。

　　

　　平行分論壇-新蛋白專題論壇

　　

　　從2015年，我國首次提出“樹立大農(nóng)業(yè)、大食物觀念”，到2022年強調(diào)“樹立大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，多途徑開發(fā)食物來源”，“大食物觀”的闡述得到了不斷的豐富和發(fā)展。大食物觀提倡多樣化、均衡化的食物來源，不僅包括傳統(tǒng)的糧食作物，還涉及拓展生物資源和多元化蛋白來源來應對糧食安全和蛋白供應需求。新蛋白，區(qū)別于傳統(tǒng)動植物蛋白，作為生物制造領(lǐng)域的一個重要分支，通過技術(shù)創(chuàng)新先進手段，為人們提供了更豐富、更健康的蛋白質(zhì)來源。本論壇將從新蛋白資源挖掘，產(chǎn)業(yè)發(fā)展、研究前沿與現(xiàn)狀、營養(yǎng)優(yōu)勢及在食品中的創(chuàng)新應用展開分析，推動食品相關(guān)發(fā)展。

　　

　　平行分論壇-政策法規(guī)專題論壇

　　

　　近年來大健康食品行業(yè)勢頭迅猛，行業(yè)包括保健食品、特醫(yī)、新食品原料等多項政策法規(guī)發(fā)布，為大健康食品行業(yè)帶來發(fā)展帶來了強勁動力，法規(guī)是支撐大健康食品品類健康有序發(fā)展的重要基石，本論壇將聚焦于大健康食品政策法規(guī)動態(tài)，解讀現(xiàn)有政策法規(guī)下大健康食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

　　

　　平行分論壇-感官評價實踐應用

　　

　　隨著時代的發(fā)展，感官評價越來越受到企業(yè)及普通消費者的關(guān)注。通過科學技術(shù)對產(chǎn)品感覺進行科學研究與評價受到越來越多企業(yè)的關(guān)注。產(chǎn)品好不好吃，消費者說了算。如何去找到消費者的理想產(chǎn)品、如何研發(fā)產(chǎn)品，產(chǎn)品之間會不會有差異，感官評價給您指明方向。本論壇將以“領(lǐng)略感官評價前沿技術(shù)  豐富感官評價應用實踐經(jīng)驗”為主題，圍繞感官評價的最新趨勢、不同行業(yè)中的感官評價應用實踐經(jīng)驗分享，深度剖析感官評價在各行業(yè)中的應用。

　　

　　科技創(chuàng)新獎申報

　　

　　“食品科技創(chuàng)新論壇”自2020年開始征集科技創(chuàng)新項目。“第八屆食品科技創(chuàng)新論壇”將繼續(xù)接受技術(shù)創(chuàng)新獎、產(chǎn)品創(chuàng)新獎的申報，通過專家評審的申報將獲得相應獎項鼓勵及媒體廣泛傳播。申報截止日期3月15日（具體申報流程，請聯(lián)絡下方會務組）。

　　

　　獎項分類：

　　

　　1. 第八屆食品科技創(chuàng)新論壇•技術(shù)創(chuàng)新獎

　　

　　2. 第八屆食品科技創(chuàng)新論壇•產(chǎn)品創(chuàng)新獎

　　

　　創(chuàng)新成果展

　　

　　歡迎參展企業(yè)、各科研院校提供科研產(chǎn)品、商業(yè)化產(chǎn)品，將為您的產(chǎn)品提供展示場景，提高曝光率，具體請聯(lián)系下方會務組。
 

　　

　　為了響應國家關(guān)于創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略的號召，挖掘和推廣優(yōu)質(zhì)食品原料資源，提升食品產(chǎn)業(yè)的整體競爭力，食品伙伴網(wǎng)特舉辦“中國好原料”創(chuàng)新大賽，臻選優(yōu)質(zhì)食品原料作為賽道創(chuàng)新應用指定原料。主辦方將在論壇現(xiàn)場設置“中國好原料”創(chuàng)新大賽展區(qū)：對往屆大賽參賽原料，以及獲獎的創(chuàng)新應用案例進行展示，促進上下游交流合作。

　　

　　參會報名

　　收費標準

　　

　　1、會議費：2800元/人

　　

　　優(yōu)惠價：2025年3月20號之前報名2400元/人（三人及以上2000元/人）

　　

　　費用包含：會議資料、部分允許共享的演講內(nèi)容PDF版、會議午餐

　　

　　費用不含：住宿（可代訂會議酒店）、晚宴費、交通費。

　　

　　2、學生：憑學生證參會2000元/人。

　　

　　3、晚宴：400元/人

　　

　　

　　

　　聯(lián)系人：   胡老師  18153592317（微信同號）