美國發(fā)布食品的無麩質(zhì)標簽規(guī)定

　　據(jù)設(shè)在國家質(zhì)檢總局的中國WTO/TBT通報咨詢中心消息：美國食品藥品管理局2007年1月29日發(fā)布了G/TBT/N/USA/237號通報。標題：食品標簽；食品的無麩質(zhì)標簽。函蓋在美國銷售的，由食品藥品管理局（FDA）管理的所有食品，由農(nóng)業(yè)部管理的肉類、禽類和某些蛋類產(chǎn)品除外，由美國煙酒稅收貿(mào)易局管理的所有蒸餾酒和麥芽飲料（不論其酒精含量是多少），和酒精的體積百分比為7%或以上的葡萄酒除外。
　　通報定義自愿在食品標簽上使用的術(shù)語“無麩質(zhì)”的意思為，該食品不含下列各項中的任何一種成分：任何種類的谷類小麥、裸麥、大麥，或這些谷類的雜交品種的成分（所有注釋的谷類共同稱為“禁止的谷類”）；源自某種禁止的谷類，并且沒有經(jīng)加工去除麩質(zhì)的成分（例如，小麥粉）；源自某種禁止的谷類，并且已經(jīng)加工去除麩質(zhì)的成分（例如，小麥淀粉），只要使用該成分導(dǎo)致食品中存在20ppm或更多的麩質(zhì)；或20ppm或更多的麩質(zhì)。某種在其標簽上具有“無麩質(zhì)”聲明或類似聲明的食品，但未能達到本擬議的“無麩質(zhì)”定義中所規(guī)定條件的食品將被視為貼假標簽。
　　通報同樣還提議，某種在其標簽上具有“無麩質(zhì)”聲明的食品，如果該食品本身無麩質(zhì)，且若該聲明不是涉及此種類型所有食品的（例如，“牛奶，一種無麩質(zhì)的食品”或“所有牛奶是無麩質(zhì)的”），應(yīng)當視為貼假標簽。另外，某種由燕麥制成的食品在其標簽上具有無麩質(zhì)聲明，如果該聲明暗示所有此類食品是無麩質(zhì)的，或者如果在該食品中存在20ppm或更多麩質(zhì)，應(yīng)當視為貼假標簽。為了確?；加腥槊訛a的人不被誤導(dǎo)，以及在食品的此種標簽上提供真實和準確的信息，規(guī)定術(shù)語“無麩質(zhì)”的定義，并且統(tǒng)一其在標簽中使用的條件。
　　該法規(guī)的制定將有助于患有“乳糜瀉”，同樣也稱作“原發(fā)性吸收不良綜合癥”和“麩質(zhì)敏感性腸病”的人識別包裝食品中不含谷類中存在的，通稱為“麩質(zhì)”的，損害其小腸的某些蛋白質(zhì)。乳糜瀉無法治愈，但避免食用麩質(zhì)可以消除其癥狀，減輕并可能逆轉(zhuǎn)其損害，并降低相關(guān)的健康風險。
　　該法規(guī)擬批準日期及擬生效日期：待定。提意見截止日期: 2007年4月23日。
　　在此提醒我國有關(guān)部門、企業(yè)給予關(guān)注。