食品安全大家談－轉基因食品安全

    近幾年，隨著轉基因食品品種和數(shù)量的不斷增加，大眾直接、間接接觸轉基因食品的機會也相應遞增。因此，轉基因食品的關注度自然就更高，對其安全性的討論也日益激烈，國內外專家學者也紛紛就此發(fā)表過自己的觀點言論。然而，作為一種新興生物技術，目前有關轉基因食品的安全性，在世界上并沒有形成定論，也沒有形成統(tǒng)一的風險評估機制，消費者對轉基因食品安全性的認識更是非常模糊。針對“轉基因食品安全性”，食品伙伴網(wǎng)食品論壇組織網(wǎng)友 進行了一次專題討論
（見http://bbs.foodmate.net/thread-304343-1-1.html  ）。

    絕大多數(shù)網(wǎng)友對轉基因食品持既不支持也不反對的中立態(tài)度。他們認為轉基因食品的安全性尚未得到證實，因此不能簡單的加以肯定或者否定。科研機構應加強轉基因食品風險方面的研究，盡可能探索出轉基因食品可能存在的安全問題，政府監(jiān)管部門應針對轉基因食品制定較完善的管理措施，如標識，范圍等，企業(yè)應嚴格遵守相關規(guī)定，給各方知情權、選擇權。

    也有網(wǎng)友旗幟鮮明的支持或反對轉基因食品。支持的網(wǎng)友認為，目前沒有任何轉基因食品對人類健康造成危害的報告，且通過轉基因可改善動植物的性狀，有助于解決糧食安全、食品貯藏保鮮等問題。中國是個人口大國，糧食問題影響到國民生活質量、甚至社會穩(wěn)定，至少對此全新的生物技術研究要跟上世界先進水平的步伐。而反對的網(wǎng)友認為，有機食品中禁止使用轉基因，可見其安全性不確定，也有網(wǎng)友提出轉基因技術和轉基因食品的存在，可能是由于某些政治或經(jīng)濟方面的因素。

    對轉基因食品持中立態(tài)度的部分網(wǎng)友發(fā)言。

    網(wǎng)友溫馨港灣：轉基因食品的安全與否只有通過時間來檢驗。如果說轉基因食品沒有風險的話，為什么一些國家拿轉基因的豆種在中國的土地上做食品而不是在本國土地上大批量生產呢？轉基因食品畢竟存在著基因漂移的風險。

    網(wǎng)友好好：我感覺轉基因食品是仁者見仁，智者見智。具體的危害在沒有具體的確定之前，我感覺這些食品照樣可以食用。當然還要根據(jù)自己的生活水平，如果你的生活水平很高，可以不選擇。如果沒有那么高的能力，也可以選購。我個人認為，可以食用。

    網(wǎng)友飛人啤酒：轉基因就是通過生物技術，將某個基因從生物中分離出來，然后植入另一種生物體內，從而創(chuàng)造一種新的人工生物。例如，科學家認為北極魚體內某個基因有防凍作用，于是將它抽出，再植入蕃茄之內，制造新品種的耐寒蕃茄就是一種轉基因生物。含有轉基因生物成份的食品稱為轉基因食品。轉基因食品具有其獨特的優(yōu)點外，也有缺點。轉基因生物具有外來的基因，對大自然生態(tài)系統(tǒng)來說是全新品種，若釋放到環(huán)境，會改變物種間的競爭關系，破壞原有自然生態(tài)平衡，導致物種滅絕和生物多樣性的喪失。轉基因生物會在自然界中自我繁殖，并和其近親品種雜交，從而使得外來基因在自然中以不可控制方式傳播，造成不可挽回的基因污染。另外轉基因食品對人體的安全性還有待時間的驗證。

    網(wǎng)友蘭靜語：現(xiàn)在關于轉基因食品安全問題是爭議很大。不過隨著各國轉基因食品的商品化，轉基因食品越來越多被人們接受?；蛑徊贿^是一些由嘌呤，嘧啶及核糖等組成的一種物質，人們可以通過分子生物學技術將某些物種中的優(yōu)質基因轉移到另一種物種體內，來提高農作物產量，改善水果蔬菜口味等。但也不能忽視轉基因食品存在的潛在危害，要辯證的去看待轉基因食品的安全性，不要談“轉基因食品安全性”色變，也不能對對他存在的危害視而不見。一切順其自然吧，隨著時間和科學技術的時步轉基因食品的安全性會有一個定論的。現(xiàn)在對轉基因食品安全性問題的焦點就是在幾十年或更長時間是否會顯現(xiàn)人們擔憂的那些潛在危害，這樣的問題，現(xiàn)在真的不能定論?，F(xiàn)在轉基因食品越來越多的被人們接受主要是因為現(xiàn)在暫時沒有發(fā)現(xiàn)對人的健康和物種有害的現(xiàn)象。

    網(wǎng)友ybiq2007：現(xiàn)在，國際上對轉基因食品的安全性尚無定論，國內科學家的觀點也存在分歧。不過，從國際到國內有一點是共同的，公眾有權利了解轉基因食品和進行選擇。對農業(yè)轉基因生物進行安全管理是世界各國普遍的做法。2001年5月23日我國頒布了《農業(yè)轉基因生物安全管理條例》。形成了符合中國國情并與國際接軌的法規(guī)體系，主要有三點：一是實施安全評價制度。二是實施進口安全管理，規(guī)范轉基因農產品進出口秩序。三是實施標識管理，維護消費者的合法權益?，F(xiàn)在要做的就是需要進一步加強《農業(yè)轉基因生物標識管理辦法》法規(guī)的落實，要求市場上所有的農業(yè)轉基因生物加注標識，并非警示消費者該產品不安全，而是滿足消費者的知情權，保證公眾對食品的選擇權。

    網(wǎng)友zj_ybz：要有一種己所不欲，勿施于人的警惕，防止國外對我們又一種方式的侵略。1從科學研究方面來說，目的、愿望是好的，可以向我們需要的方向研究、發(fā)展，解決饑餓，提高生活水平；2、從商業(yè)利益說，只重視商業(yè)利益，對潛在的危害，考慮的小，國外沒有成熟的經(jīng)驗，盡量不引進，一般在是發(fā)達國家研究的，在不發(fā)達國家推廣，試驗，這樣的后果是有可能在局部地區(qū)產生巨大物種，破壞自然界相對平衡狀態(tài)，可以想象的恐龍時代，或象艾滋病這種微生物的產生，威脅生命，而無法醫(yī)治的。3、從政治利益出發(fā)，可能研制出危害人類的生物武器，被象希特勒這樣的狂人利用。總之，要多研究，少引進，掌握自主知識，轉基因食品以自我為主，接受“落后就要挨打的教訓”，防止現(xiàn)在過度引進，利潤被國外拿走了，最后遺留下許多問題，由我們自己解決，生物污染與核污染，可能比其它污染更難治理。

    對轉基因食品持支持態(tài)度的部分網(wǎng)友發(fā)言。

    網(wǎng)友明夜星：國內一些輿論，將轉基因食品進入中國市場，描述成美國實行歧視性政策的結果，似乎美國把自己不敢吃的轉基因食品拿到中國做人體試驗。事實上，美國不僅是世界上轉基因食品最大的生產國，也是最大的消費國。目前美國市場上銷售的食品中，大約70％含有轉基因成分。而且，與歐盟不同，在美國出售的轉基因食品，都是不特別加以標記的。當然，我不是說美國人能吃，我們就能吃。但不能不承認類似美國等個別國家在食品、藥品的安全性驗證方面并不比我國差?；蚴称氛_引導可能比盲目堵更重要。從轉基因食物的發(fā)展史大家應該能有所感覺。世界上第一個轉基因品種出現(xiàn)在主食并供應市場的是中國的大米，而且直到供應市場還沒有個公開的安全性報告，這種情況的出現(xiàn)也許和市場的抵制有一定關系，但沒有驗證的產品包含著多大的風險。

    網(wǎng)友liqin：轉基因食品現(xiàn)在被炒作得家喻戶曉,在國內,大部分人還是能避則避,對于轉基因產品,除了對生物基因造成污染,可能引發(fā)生物多樣性的問題外,對于人類健康的危害我們似乎拿不出任何合理的證據(jù),反而我們很清楚地知道,任何食品中的成分,如蛋白質,糖類,脂肪等物質,若是通過消化道食用,大多先經(jīng)分解成氨基酸,脂肪酸等小分子后才被消化系統(tǒng)吸收,對于轉基因和非轉基因食品來說,基本其分解后的小分子物質間除了含量上的不同外,種類幾乎沒有差異,若說可能會對人體造成危害,也是因個體消化酶存在差異,導致食品中的某些成分不能被消化吸收,若大量會導致腹瀉等情況, 但這并不足以使轉基因的危害上升至人類的危害.個人認為,就當前來講,轉基因食品等同于非轉基因食品,當然,若是從食品中提取出某些成分做為體內注射就另當別論.

    網(wǎng)友安全紐：在轉基因生物技術的應用上我是支持政府的觀點，即“以我為主，獨立自主，搶占自主知識產權制高點，慎之又慎，反復考量，確保安全性和環(huán)保性。”從大的方面說，全球因為轉基因技術應用到農產品上，降低了種植成本，增加了單位面積產量，間接讓出了空間種植主食，避免或減少了多少饑餓。饑荒是社會不穩(wěn)定的因素之一。從眼前看，中國占世界人口1/4、耕地面積只占世界7%。我們現(xiàn)在大量農產品需要進口（直接的如大豆，間接的像白糖、豬肉），國內種植的很多品種的價格高于國外（同質）。一味反對只能是越來越危險。

    網(wǎng)友馨源101：1.針對當前世界，轉基因食品不僅滿足了人們對食品外在色澤的要求，另外也賦予了更加快捷方便的營養(yǎng)需求。2.面對日益增長的社會人口，GMF無疑會解決世界的糧食問題。3.對于現(xiàn)在人們對轉基因的排斥，主要還是人們對外來新鮮事物的排斥。4.世界對轉基因的排斥還在于一個比較大的世界問題，畢竟能較好研究轉基因技術的大部分在發(fā)達中國家尤其是美國，支持了轉基因技術無非也助長了美國等發(fā)達國家，人們排斥轉基因也是對美國等強權實力的排斥，但世界不能因為種葡萄的是壞人就不種葡萄了，而是要因此而加快自己的步伐

    對轉基因食品持反對態(tài)度的部分網(wǎng)友發(fā)言。

    網(wǎng)友sxq8477：有機產品認證中明確禁止使用轉基因，說明我國政府及權威專家們對此都抱謹慎態(tài)度。至少目前對于人類安全、營養(yǎng)、健康的食品并非是轉基因食品。

    網(wǎng)友gwliu0531：美國孟山都大豆就是轉基因產品商戰(zhàn)最好的例證，尤其轉基因的某些強勢基因可能相比未轉基因的產品在產量或抗倒伏等特性上強出數(shù)倍，對非轉基因的產品競爭力不言而喻，當某些轉基因產品大范圍在世界推廣，而這些轉基因產品專利權卻掌握在某些少數(shù)人或少數(shù)國家的偏激派手里（其作用應該不亞于原子彈的破壞力，孟山都就是一個最好的例證），而重現(xiàn)齊國滅魯梁兩國的先車也不是沒可能，甚至可能造成壟斷，而壟斷的害處大家都是深有體會。而轉基因的基因飄逸及帶來基因突變的破壞力更是令人大大憂慮的，因為這種基因進步不是自然進步的，而是人為破壞基因進化平衡的，打破平衡往往要交學費付出代價，怎么樣先把轉基因的危害降到最小，再考慮造福或推廣才是硬道理，而不是鼠目寸光只顧眼前的利益。我舉的可能都是弊端，但是不把危害風險降低就不應該推廣。

    通過本次大家談，很多過去對轉基因知識模糊的朋友對其有了進一步了解，這對大家今后在工作中，理解和執(zhí)行相關政策、法規(guī)和制度有所幫助。同時，也向社會傳遞出我們食品人對轉基因產品的關注、疑慮和期望。