天科大：食品質(zhì)量安全全程監(jiān)控技術(shù)體系的建立與產(chǎn)品開發(fā)獲市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)

    日前，天津市科委公布了2010年度天津市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)評審結(jié)果，天津科技大學(xué)共獲得7項(xiàng)科技獎(jiǎng)勵(lì)。其中，王碩教授主持的“食品質(zhì)量安全全程監(jiān)控技術(shù)體系的建立與產(chǎn)品開發(fā)”項(xiàng)目從眾多報(bào)獎(jiǎng)項(xiàng)目中脫穎而出，獲得2010年度天津市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，這是天津科技大學(xué)近年來首次獲此殊榮。

    據(jù)悉，該項(xiàng)課題為食品全程控制創(chuàng)制了一批新技術(shù)產(chǎn)品，解決了食品安全全程控制化學(xué)和生物污染物快速監(jiān)測、污染源頭控制等實(shí)際問題，使全程安全控制體系具備了很強(qiáng)的可操作性，形成了完善的風(fēng)險(xiǎn)管理與技術(shù)支持緊密結(jié)合的全程控制體系，提高了我國食品安全保障水平，對我國食品產(chǎn)業(yè)健康的可持續(xù)發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。