7月18日，歐洲食品安全局食品添加劑和食品添加的營養(yǎng)物質(zhì)來源專家小組共同發(fā)布一份新的食品添加劑申請(qǐng)指南文件，以替代2001年歐盟委員會(huì)發(fā)布的舊指南文件。新的指南文件反應(yīng)了近年來科學(xué)的進(jìn)步和最新的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估原則的發(fā)展。

    該文件引入了一個(gè)新的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估分級(jí)方法，可以有助于引導(dǎo)申請(qǐng)者合理地設(shè)計(jì)毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)，并保證所得出的結(jié)論是建立在對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的科學(xué)評(píng)估之上，使消費(fèi)者安全得到保證。新的應(yīng)用程序也根據(jù)動(dòng)物福利的要求盡可能減少動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的數(shù)量。毒理學(xué)需要包括對(duì)基因毒性、毒性、致癌性以及生殖毒性的評(píng)估。此外，歐洲食品安全局的新暴露評(píng)估工具也將應(yīng)用其中。