宜昌市西陵區(qū)五項措施強化集體聚餐備案管理

    宜昌市西陵區(qū)局采取五項措施，推動集體聚餐備案管理工作有效落實。

    一是建立數(shù)據(jù)庫。對轄區(qū)能夠一次性承辦10桌以上集體聚餐的餐飲單位進行調(diào)查摸底，建立載有名稱、地址、負(fù)責(zé)人、量化等級等信息的數(shù)據(jù)庫，做到監(jiān)管對象底數(shù)清、情況明。

    二是發(fā)放通知單。上門入戶發(fā)放《關(guān)于做好城區(qū)聚餐食品安全監(jiān)管工作的通知》，廣泛宣傳集體聚餐備案管理的目的意義、申報程序和相關(guān)要求，提高餐飲服務(wù)單位對備案管理的認(rèn)同感。

    三是簽訂承諾書。區(qū)局與餐飲服務(wù)單位逐一簽訂“食品安全承諾書”，要求其嚴(yán)格履行“七嚴(yán)兩做好”，即嚴(yán)格落實主體責(zé)任、嚴(yán)格履行事前報告、嚴(yán)把進貨關(guān)、嚴(yán)把儲存關(guān)、嚴(yán)把加工關(guān)、嚴(yán)把清洗消毒關(guān)、嚴(yán)把從業(yè)人員健康關(guān)、做好食品留樣、做好應(yīng)急準(zhǔn)備，確保集體聚餐安全無事故。

    四是創(chuàng)建QQ群。創(chuàng)建“城區(qū)聚餐備案單位QQ管理群”，建立溝通順暢、信息傳遞及時的管理平臺，確保聚餐備案管理工作高效開展。

    五是落實責(zé)任制。區(qū)局分三個層面明確集體聚餐備案管理責(zé)任。餐飲服務(wù)監(jiān)管科負(fù)責(zé)總牽頭總協(xié)調(diào)；執(zhí)法大隊負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查和現(xiàn)場核查指導(dǎo)；相關(guān)餐飲服務(wù)單位為第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)集體聚餐食品安全全面管理。凡責(zé)任單位因責(zé)任不落實、工作不到位等導(dǎo)致重大食品安全事故的，將嚴(yán)格進行責(zé)任追究。