餐飲業(yè)經營管理辦法（試行）已正式實施

    為了規(guī)范餐飲服務經營活動，引導和促進餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展，維護消費者和經營者的合法權益。近期，商務部、國家發(fā)展改革委發(fā)布《餐飲業(yè)經營管理辦法（試行）》，已于2014年11月1日起實施。

    《辦法》規(guī)定了餐飲經營者開展促銷活動的，應當明示促銷內容，包括促銷原因、促銷方式、促銷規(guī)則、促銷期限、促銷商品的范圍，以及相關限制性條件等。對提供外送服務的餐飲經營者，應當建立健全相應的服務流程，并明示提供外送服務的時間、外送范圍以及收費標準；根據消費者的訂單和食品安全的要求，選擇適當的交通工具、設備，按時、按質、按量送達消費者，并提供相應的單據。

    《辦法》要求，餐飲經營者應引導消費者餐前適量點餐，餐后主動幫助打包，對節(jié)約用餐的消費者給予表揚和獎勵。還要求《餐飲經營者不得隨意處置餐廚廢棄物，應按規(guī)定由具備條件的企業(yè)進行資源化利用。