今年以來(lái)，省食品藥品監(jiān)督管理局不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，充分利用檢測(cè)檢驗(yàn)技術(shù)手段，對(duì)全省范圍內(nèi)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)單位開(kāi)展大規(guī)模監(jiān)督抽檢，主要涉及本省企業(yè)生產(chǎn)加工的21大類(lèi)63個(gè)食品品種。為保障消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán)，警示食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，震懾食品安全違法違規(guī)行為，省食品藥品監(jiān)督管理局將根據(jù)工作進(jìn)度，按月公布監(jiān)督抽檢結(jié)果?，F(xiàn)將第1期監(jiān)督抽檢結(jié)果公布如下：
本期公布95批次，涉及糧食及糧食制品、酒類(lèi)、肉及肉制品、餐飲食品、水產(chǎn)品5大類(lèi)，其中：糧食及糧食制品15批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為重金屬、農(nóng)藥殘留、真菌毒素、食品添加劑、非食用物質(zhì)等21項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格；酒類(lèi)30批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為重金屬、理化指標(biāo)、食品添加劑等8項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格；肉及肉制品6批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為重金屬、獸藥殘留等41項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格；餐飲食品27批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為重金屬、獸藥殘留、非食用物質(zhì)、食品添加劑、微生物指標(biāo)等48項(xiàng)指標(biāo)，不合格2批次，不合格項(xiàng)目為罌粟堿、那可丁、苯甲酸；水產(chǎn)品17批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為重金屬、硝基呋喃類(lèi)代謝物、獸藥殘留等39項(xiàng)指標(biāo)，不合格2批次，不合格項(xiàng)目為硝基呋喃代謝物（氨基脲）。
本期檢出不合格產(chǎn)品的企業(yè)4家，分別是：1.晉中市開(kāi)發(fā)區(qū)復(fù)盛水晶火鍋店火鍋底料（自制）中檢出罌粟堿、那可??；2.忻州市忻府區(qū)玉水海鮮經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的大閘蟹中檢出硝基呋喃代謝物（氨基脲）；3.大同市城區(qū)白愛(ài)如干鮮水產(chǎn)店銷(xiāo)售的螃蟹中檢出硝基呋喃代謝物（氨基脲）；4.太原市萬(wàn)柏林區(qū)西山芙蓉酒樓加工的醬鹵牛肉中檢出苯甲酸。
針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，我局已責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問(wèn)題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)相關(guān)企業(yè)立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)。
消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可拔打12331投訴舉報(bào)。
備注：
1.罌粟堿、那可丁
罌粟堿是臨床用于治療心血管痙攣等的處方藥；那可丁是普通鎮(zhèn)咳類(lèi)的非處方藥。國(guó)家明確規(guī)定，禁止在食品中添加藥物。在火鍋底料中檢出罌粟堿和那可丁，原因可能為原料帶入或故意添加。
2.硝基呋喃類(lèi)代謝物（氨基脲）
硝基呋喃類(lèi)藥物是廣譜抗生素。國(guó)家明確規(guī)定禁止在飼養(yǎng)過(guò)程中使用該藥物。氨基脲是硝基呋喃類(lèi)藥物的代謝物。水產(chǎn)品中檢出氨基脲，原因可能為水產(chǎn)養(yǎng)殖、運(yùn)輸或銷(xiāo)售過(guò)程中非法使用所致。
3.苯甲酸
苯甲酸為食品添加劑，起防腐作用，可用在調(diào)味品類(lèi)、面醬類(lèi)、果醬類(lèi)、醬菜類(lèi)食品中。超標(biāo)原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期超范圍使用導(dǎo)致。
山西省食品藥品監(jiān)督管理局
2015年6月19日
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