根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》的規(guī)定，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全省范圍內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營的276批次餐飲食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，其中抽檢項(xiàng)目合格的樣品263批次，不合格樣品13批次。抽檢覆蓋甘肅省的14個(gè)市州的106家餐飲企業(yè)。
一、不合格樣品所涉及的企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：標(biāo)稱榆中縣萬盛和牛肉面館生產(chǎn)的醬腌菜金黃色葡萄球菌不合格；標(biāo)稱臨夏市河湟明珠國際飯店生產(chǎn)的裱花蛋糕(黑)、裱花蛋糕金黃色葡萄球菌不合格；標(biāo)稱甘肅張掖華辰國際大酒店有限公司生產(chǎn)的百合酥金黃色葡萄球菌、霉菌計(jì)數(shù)不合格、鮑魚酥霉菌計(jì)數(shù)不合格；標(biāo)稱秦州區(qū)鳳尾老鍋?zhàn)拥晟a(chǎn)的鳳尾荷花大饃霉菌計(jì)數(shù)不合格；標(biāo)稱安定區(qū)貝克漢堡蛋糕專賣店生產(chǎn)的草莓小蛋糕、橙子小蛋糕金黃色葡萄球菌不合格；標(biāo)稱西峰區(qū)比格餐廳生產(chǎn)的小點(diǎn)心、壽司卷霉菌計(jì)數(shù)不合格；標(biāo)稱平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)愛諾歡樂披薩餐廳生產(chǎn)的韓國壽司卷霉菌計(jì)數(shù)不合格；標(biāo)稱天水唐華龍大酒店有限公司生產(chǎn)的泡菜金黃色葡萄球菌不合格；標(biāo)稱甘肅天慶商貿(mào)有限公司定西國際大酒店生產(chǎn)的冷加工糕點(diǎn)霉菌計(jì)數(shù)不合格。
二、對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局已要求標(biāo)稱餐飲企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行核查處置，餐飲企業(yè)所在地蘭州、臨夏、張掖、定西、天水、慶陽、平?jīng)鍪称匪幤繁O(jiān)督管理局按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已責(zé)令餐飲企業(yè)及時(shí)采取停止生產(chǎn)經(jīng)營等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局要求餐飲企業(yè)所在地市州食品藥品監(jiān)管部門對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品情況，制定整改措施。調(diào)查整改情況需于12月10日前報(bào)甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局并向社會(huì)公布。
三、危害分析：
1、金黃色葡萄球菌：金黃色葡萄球菌是人類化膿感染中最常見的病原菌，可引起局部化膿感染，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。
2、霉菌計(jì)數(shù)：霉菌是一種生命力極為旺盛的微生物，能通過皮膚、呼吸道等途徑使人患病。霉菌產(chǎn)生的毒素危害更大，能夠損傷肝、肺、腎臟等重要器官，具有致癌、導(dǎo)致胎兒畸形等作用。食品中的霉菌堪稱“定時(shí)炸彈”，含有霉菌的食物將危害健康，甚至生命。
四、甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)省內(nèi)的97家餐飲食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，抽取的樣品全部合格。企業(yè)名單見附件。
消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品時(shí)請(qǐng)撥打12331投訴舉報(bào)熱線進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局
2015年10月23日
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