2015年海產(chǎn)品在英國市場的銷售呈現(xiàn)下滑

    據(jù)intrafish報道：根據(jù)尼爾森市場研究報告顯示：2015年英國海產(chǎn)品銷售額和銷售量都有輕微的下降，分別下降了0.6%和0.9%。

 

    海產(chǎn)品零售商總銷量為331151噸，總銷售額為31億英鎊，其中冰鮮類銷量占63.2%，冷凍類和常溫類（ambient）各占22.2%和14.6%。

 

    2015年英國市場冰鮮海產(chǎn)品零售額上升了1%，銷售額為19億英鎊，但銷量僅微幅增長了0.3%，為151032噸。冷凍類海產(chǎn)品銷售持續(xù)下滑，降幅3.4%至107085噸，銷售額為6.897億英鎊，降幅1%。

 

    數(shù)據(jù)顯示，冷凍海產(chǎn)品2014年的市場份額為33.2%，與2015年度22.2%的市場份額形成鮮明的反差。

 

    2015年，鮭魚依然是最受歡迎的冰鮮類海產(chǎn)品，2014年銷量為42209噸，2015年達到44557噸，同比漲幅5.1%。銷售額從2014年的7.45億英鎊增長到2015年的7.58億英鎊，同比增長1.8%。鮭魚平均價格卻下跌至每公斤17.02英鎊，同比降幅3.1%。

 

    英國消費者購買鱈魚的總量基本與往年持平，但由于鱈魚平均價格下滑12.9%至每公斤12.41英鎊，鱈魚銷量漲幅4%。

 

    2015年暖水蝦在英國市場銷售額和銷量分別同比增長6.9%和5.1%，銷售額達到1.513億英鎊，銷量8525噸。盡管冰箱暖水蝦銷售回暖，但未達到2013年水平，當年銷量為10389噸，銷售額1.54億英鎊。2015年冰鮮暖水蝦每公斤售價漲幅1.1%，而冷水蝦價格同比增長6.6%，這令消費者更傾向購買暖水蝦產(chǎn)品，導致英國居民購買冷水蝦的消費指數(shù)下降了0.8%，銷量下滑6.9%，冷水蝦銷量為12051噸，總銷售額1.51億英鎊。

 

    鱈魚是最受英國居民喜愛的冷凍類海產(chǎn)品。數(shù)據(jù)統(tǒng)計，冷凍鱈魚銷售額和銷售量同比增長4.9%和3.4%，總銷量30623噸，銷售額1.87億英鎊。

 

    位于第二位的冷凍綠青鱈2015年銷售額為1.02億英鎊，銷量22126噸，同比分別下滑22.5%和19.6%。2014年的銷售額為1.32億英鎊，銷量27532噸。

 

    英國大型零售企業(yè)Tesco、Sainsbury's和Morrison's仍是三大引領(lǐng)著英國海產(chǎn)品消費的零售商，但在過去三年里連續(xù)出現(xiàn)了不同程度的銷售下滑。而海產(chǎn)品在另外三家主打折扣的零售商Aldi、Lidl和Iceland的銷售卻出現(xiàn)了增長。