香港食物安全中心呼吁市民停止食用含河豚毒素的河豚花膠

    食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（三月一日）呼吁市民立即停止食用兩款預(yù)先包裝的河豚花膠，因?yàn)橛嘘P(guān)產(chǎn)品含有河豚毒素。業(yè)界亦應(yīng)立即停止出售或使用受影響產(chǎn)品。

 

    有關(guān)產(chǎn)品的資料如下：

 

    （一）產(chǎn)品名稱(chēng)：（雞泡）花膠 － 首選特大河豚

 

    原產(chǎn)地：越南

 

    經(jīng)銷(xiāo)商：大棧有限公司

 

    凈重：每包半斤

 

    此日期前最佳：二○一七年七月二日

 

    （二）產(chǎn)品名稱(chēng)：（雞泡）花膠 － 特選河豚

 

    原產(chǎn)地：印度洋

 

    經(jīng)銷(xiāo)商：大棧有限公司

 

    凈重：每包半斤

 

    此日期前最佳：二○一七年二月十五日

 

    中心發(fā)言人說(shuō)：「中心跟進(jìn)一宗食物查詢(xún)時(shí)，分別從涉事經(jīng)銷(xiāo)商位于天水圍及元朗的零售點(diǎn)抽取上述『首選特大河豚』及『特選河豚』花膠樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，該兩款食品均含有河豚毒素。」

 

    據(jù)經(jīng)銷(xiāo)商提供的資料顯示，有關(guān)產(chǎn)品購(gòu)自另一供應(yīng)商林記海味有限公司，而供應(yīng)商亦表示有將有關(guān)產(chǎn)品作零售。涉事經(jīng)銷(xiāo)商及供應(yīng)商已按中心指令，將所有批次的河豚花膠產(chǎn)品停售及下架，并安排回收。

 

    中心呼吁曾購(gòu)買(mǎi)并持有上述產(chǎn)品的市民，應(yīng)立即停止食用，如食用有關(guān)產(chǎn)品后不適，則應(yīng)及早求醫(yī)。市民如欲查詢(xún)上述產(chǎn)品的回收事宜，可于辦公時(shí)間致電大棧有限公司（３９７６　３８８８）或林記海味有限公司（２８５１?。矗埃玻埃?。

 

    發(fā)言人表示，河豚含有可以致命的劇毒「河豚毒素」。該毒素非常耐熱，在烹煮和干燥等食物配制過(guò)程后多仍留在魚(yú)的組織內(nèi)，因此進(jìn)食河豚及其制品，不論生吃、經(jīng)過(guò)烹煮或干制均有機(jī)會(huì)導(dǎo)致食物中毒，甚或死亡。河豚毒素主要導(dǎo)致病者出現(xiàn)神經(jīng)和腸胃癥狀。任何人均可受河豚毒素中毒所影響，且現(xiàn)時(shí)并無(wú)已知的解毒劑或抗毒素可消解河豚毒素。避免進(jìn)食河豚或其他含河豚毒素的魚(yú)類(lèi)是預(yù)防河豚毒素中毒的最佳方法。

 

    發(fā)言人提醒業(yè)界，根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第１３２章）第５４條的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進(jìn)口或本地生產(chǎn)，必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例，可被判最高罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。

 

    中心會(huì)就事件通知業(yè)界，并會(huì)繼續(xù)追查有關(guān)食品的來(lái)源及分銷(xiāo)情況。如有足夠證據(jù)，中心會(huì)提出檢控。調(diào)查仍然繼續(xù)。

 

    完

 

    ２０１６年３月１日（星期二）