2016年4月4日，據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSANZ）消息，經(jīng)澳大利亞釀酒師聯(lián)合會(huì)（WFA）申請(qǐng)，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布通知公告06-16，擬批準(zhǔn)A1127號(hào)申請(qǐng)，修訂澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典4.5.1葡萄酒生產(chǎn)要求，允許使用以下加工助劑，具體情況如下：
更多詳情請(qǐng)見：http://www.foodstandards.gov.au/code/applications/documents/A1127-ExecSummary.pdf
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加工助劑名稱 |
英文名稱 |
功能 |
最大使用量 |
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亞硫酸氫銨 |
Ammonium bisulphite |
促進(jìn)酵母菌生長(zhǎng) |
0.2g/L |
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氯化銀 |
Silver chloride |
去除發(fā)酵和儲(chǔ)存是產(chǎn)生的異味 |
1g/hl |
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甲殼質(zhì)-葡聚糖 |
Chitin-glucan |
澄清劑、穩(wěn)定劑 |
兩者質(zhì)量比范圍25:75至60:40 |
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聚乙烯吡咯烷酮共聚物 |
Polyvinylimidazole-polyvinylpyrrolidone copolymers (PVI/PVP) |
預(yù)防褐變、降低葡萄酒的多酚含量 |
無(wú) |
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
