冰鎮(zhèn)啤酒抗癌？ 營養(yǎng)師：酒精本身是致癌物

 

    臺衛(wèi)福部食藥署“辟謠專區(qū)”近期指出，網(wǎng)絡(luò)流傳啤酒冰過之后會變成堿性水，專門抑制癌細胞，可以有效對抗癌癥，是夸大不實的傳聞。

 

    馬偕醫(yī)院營養(yǎng)師趙強受訪時說，一般啤酒大多是弱酸性，不可能因為冰過或是加熱就改變酸堿值，他強調(diào)，酒精不只本身就是致癌物，還會傷害肝臟，即便吃健康食品都無法彌補。

 

    臺衛(wèi)福部國健署表示，男性一天不宜超過2個酒精當(dāng)量，女性不宜超過1個酒精當(dāng)量，每個酒精“當(dāng)量”為15克酒精，相當(dāng)于啤酒360毫升，葡萄酒120至150毫升，白蘭地等烈酒30至40毫升。

 

    趙強說，近年也有不少國外研究指出，每天喝一小杯紅酒可保護心血管功能，甚至有許多書籍講述酒類對身體的益處，讓不少人誤以為有益健康，而養(yǎng)成飲酒習(xí)慣。

 

    然而，趙強表示，臺灣人將近5成民眾基因中缺乏代謝酒精成分，美國癌癥研究基金會日前研究也發(fā)現(xiàn)，女性每天攝取0.5份酒精，乳癌風(fēng)險將大增，呼吁民眾偶爾小酌無妨，但真的不建議當(dāng)成習(xí)慣天天喝。