香港：軟雪糕樣本總含菌量和大腸菌群含量超出法例上限

　　食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（十月三十一日）公布，一個軟雪糕樣本總含菌量及大腸菌群含量超出法例上限，中心正跟進(jìn)事件。

 

　　中心發(fā)言人說：中心透過恒常的食物監(jiān)察計劃，從東涌一間持有冰凍甜點制造廠牌照的零售點抽取一個牛乳味軟雪糕樣本作檢測。結(jié)果顯示，樣本的總含菌量為每克十四萬個，大腸菌群含量則為每克一千三百個，均超出法例上限。

 

　　根據(jù)《冰凍甜點規(guī)例》（第１３２ＡＣ章），任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多于五萬個細(xì)菌或多于一百個大腸菌群。違例者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款一萬元及監(jiān)禁三個月?？偤考按竽c菌群含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想，并不表示會引起食物中毒。

 

　　發(fā)言人說：中心已知會該零售點負(fù)責(zé)人上述違規(guī)事項，并指令其即時停售有問題的軟雪糕。中心亦已向負(fù)責(zé)人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育及要求進(jìn)行徹底清潔和消毒。

 

　　中心會密切跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動，包括加強巡查涉事零售點，以保障食物安全和市民健康。

 

　　完

 

　　2016年10月31日（星期一）