近期，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢飲料，方便食品，淀粉及淀粉制品，糖果制品，酒類，乳制品，食用油、油脂及其制品，糧食加工品，調(diào)味品，食糖，罐頭，餅干，冷凍飲品，豆制品，蛋制品，水產(chǎn)制品，糕點(diǎn)，茶葉及相關(guān)制品，速凍食品等19類382批次樣品，合格樣品376批次，不合格樣品6批次。現(xiàn)將抽檢結(jié)果通告如下：
一、不合格樣品所涉及的標(biāo)稱企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：陜西安康金陽光油脂工業(yè)有限公司 2016年 1月 26日 生產(chǎn)的三沈硒鄉(xiāng)牌（5L/桶）濃香純真菜籽油苯并（α）芘超標(biāo)，清澗縣二毛農(nóng)產(chǎn)品加工專業(yè)合作社 2016年 6月 30日 生產(chǎn)的（300g/袋）二錘鮮粉不留（淀粉制品） 鋁的殘留量超標(biāo)、檢出不得使用的食品添加劑二氧化硫，西安同盛生清真食品有限公司 2016年 8月 7日 生產(chǎn)的同盛生牌（400g/袋）油茶、榆林市榆陽區(qū)鑫麥樂寶食品有限公司 2016年 8月 26日 生產(chǎn)的（120g/袋）千層豆沙排面包酸價(jià)超標(biāo)，西安十三朝工貿(mào)有限公司 2016年 6月 22日 生產(chǎn)的唐十三朝牌[面皮+調(diào)味包265克（面皮200克）]搟面皮菌落總數(shù)超標(biāo)，西安天馬食品有限公司 2016年 7月 10日 生產(chǎn)的驪驪馬牌（445g/瓶）天馬蜂蜜醪糟檢出不得使用的食品添加劑環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）。
苯并（a）芘是一種多環(huán)芳香族碳?xì)浠衔?。油脂原料受環(huán)境污染、生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)、炒制溫度過高、原料存貯或晾曬不當(dāng)?shù)仍蚨加锌赡茉斐墒秤糜捅讲α]芘超標(biāo)。
食品中檢出鋁的殘留量超過規(guī)定殘留限量，主要原因是一些生產(chǎn)經(jīng)營者超限量使用明礬所致。明礬（含鋁）是合法的食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對健康造成危害，但過量攝入可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、記憶力減退、智力低下、行動(dòng)遲鈍等。
二氧化硫是食品加工過程中常用的漂白劑和防腐劑，在食品中不得超限量、超范圍使用。
酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，也是衡量脂肪質(zhì)量的重要標(biāo)志。酸價(jià)超標(biāo)，表明生產(chǎn)過程使用的油脂新鮮程度不夠或有變質(zhì)趨勢。
菌落總數(shù)是指示性微生物，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度。菌落總數(shù)超標(biāo)，可能由于原輔料或包裝材料被污染，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е隆?/div>
環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）是增加食品甜味的添加劑，長期食用超范圍、超限量使用甜蜜素的產(chǎn)品會(huì)危害人體肝臟及神經(jīng)系統(tǒng)，不利于身體健康。
二、對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，企業(yè)所在地西安、安康、榆林等市食品藥品監(jiān)督管理局正按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。省食品藥品監(jiān)督管理局要求西安、安康、榆林等市食品藥品監(jiān)督管理局對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施，并將調(diào)查整改情況于2017年2月28日前向社會(huì)公布。
特此通告。
陜西省食品藥品監(jiān)督管理局
2016 年12 月23 日
日期：2016-12-25
地區(qū)：
陜西
中國
行業(yè)：
漁業(yè)水產(chǎn)
飲料
畜禽肉品
糖業(yè)
食品檢測
乳業(yè)
糧油
酒業(yè)
果蔬
罐頭
方便食品
調(diào)味品
茶葉
焙烤食品
標(biāo)簽：
酒類
淀粉制品
食品
食品藥品監(jiān)督管理局
果制品
冷凍飲品
糕點(diǎn)
油脂
飲料
速凍食品
水產(chǎn)
食用油
食糖
乳制品
糧食
罐頭
方便食品
豆制品
調(diào)味品
淀粉
蛋制品
抽檢
茶葉
餅干
科普：
酒類
淀粉制品
食品
食品藥品監(jiān)督管理局
果制品
冷凍飲品
糕點(diǎn)
油脂
飲料
速凍食品
水產(chǎn)
食用油
食糖
乳制品
糧食
罐頭
方便食品
豆制品
調(diào)味品
淀粉
蛋制品
抽檢
茶葉
餅干
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
