南通市1批次康輝雪梅不合格 水果制品警惕二氧化硫超標(biāo)

 

    據(jù)資料顯示，二氧化硫是國內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，通常情況下以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于處理食品，起到護色、防腐、漂白和抗氧化的作用。

 

    二氧化硫在水果、蜜餞、涼果中應(yīng)用廣泛，二氧化硫可以防止氧化褐變或微生物污染，減緩水果干顏色變深，還可抑制原料中氧化酶的活性，使制品色澤明亮美觀，看起來“顏值”更高。這也使得不少商販為了追求“賣相”更好，過度使用二氧化硫，從而造成二氧化硫超標(biāo)。因此消費者在挑選水果制品時，要注意辨別，有時候色澤過分鮮亮的水果制品則有可能二氧化硫超標(biāo)，長期超限量接觸則可能對人體造成傷害。

 

    《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，水果干類中二氧化硫殘留量≤0.1 g/kg，蜜餞涼果中二氧化硫殘留量≤0.35 g/kg。

 

    針對抽檢結(jié)論為不合格的產(chǎn)品，南通市食藥監(jiān)局已要求當(dāng)?shù)氐氖袌霰O(jiān)管部門依法進行調(diào)查處理。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即采取封存庫存、停止生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施控制食品安全風(fēng)險，排查問題發(fā)生的原因并進行整改。

 

    同時，特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品時，請撥打12331進行投訴舉報。

    相關(guān)報道：南通市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2016年第30期市級食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告