江西11批次食品不合格 飲料又是重災區(qū) 桶裝水存在“老毛病”

 

    6批次飲料不合格 桶裝水存在“老毛病”

 

    據(jù)公告顯示，共有6批次飲料產(chǎn)品不合格，包括桶裝水4批次、菊花固體飲料2批次，其中有3批次是因為桶裝水中常見的銅綠假單胞菌超標。

 

    分別為：江西百禾藥業(yè)有限公司2批次菊花固體飲料霉菌超標；江西省高安市柏樹山泉飲用水有限公司的柏樹山泉（水）、高安天怡康寶泉飲品有限公司的2批次天怡康寶泉飲用水檢出銅綠假單胞菌超標；渝水區(qū)新鋼步行街李氏礦泉水店銷售的江特礦泉水界限指標鍶不合格。

 

    銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

    霉菌是絲狀真菌的俗稱，會造成食品、用具大量霉腐變質(zhì)，同時產(chǎn)生的霉菌毒素對人和畜禽產(chǎn)生巨大危害，有的毒素還可引起動物致癌。霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設備設施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當而導致。

 

    鍶元素廣泛存在在土壤、海水中，是一種人體必需的微量元素，具有防止動脈硬化，防止血栓形成的功能。根據(jù)《GB 8537-2008 飲用天然礦泉水》鍶在礦泉水中的界限指標≥0.20 mg/L。

 

    3批次水產(chǎn)制品菌落總數(shù)不合格

 

    根據(jù)公告，3批次不合格水產(chǎn)制品均來自江西明月湖食品有限公司生產(chǎn)的天天有魚，不合格項目為菌落總數(shù)超標。

 

    菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。

 

    甜紐絲檢出糖精鈉  井崗木本山茶油過氧化值超標

 

    江西青龍集團商廈有限公司甜紐絲檢出糖精鈉；泰和縣泰良油脂有限公司生產(chǎn)的  山茶油過氧化值超標。

 

    過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。

 

    糖精鈉作為最早被發(fā)現(xiàn)的人工甜味劑，其甜度是蔗糖的300-500倍，是最古老的甜味劑。監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)部分食品存在超范圍使用甜味劑糖精鈉的情況。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超范圍使用甜味劑。

 

    江西省食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對本次食品安全監(jiān)督抽檢中的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法處理。

 

    特別提示消費者，在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格產(chǎn)品時請撥打“12331”投訴舉報電話進行投訴或舉報。

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    江西省食品藥品監(jiān)督管理局2016年第47期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告