2016年越南蝦出口額31.5億美元，今年設(shè)定的出口目標(biāo)為34億美元。業(yè)內(nèi)人士分析，中國(guó)市場(chǎng)尚不能滿足自給自足，因此依賴對(duì)越南蝦的進(jìn)口，由此會(huì)抬高蝦價(jià)格。越南蝦加工商表示，5月份前市場(chǎng)上蝦類產(chǎn)品都會(huì)出現(xiàn)短暫的供應(yīng)不足問題，直到下個(gè)捕撈季開放也會(huì)有所好轉(zhuǎn)。
越南蝦的主要出口市場(chǎng)，諸如歐盟、日本、韓國(guó)和澳大利亞，都在加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)力度，防止傳染性疾病侵入，確保本國(guó)海產(chǎn)品的質(zhì)量。如韓國(guó)，近日將部分進(jìn)口國(guó)產(chǎn)品加入檢疫期名單，其中包括越南。日本自2016年12月起，對(duì)進(jìn)口的越南蝦進(jìn)行抽樣調(diào)查，監(jiān)測(cè)進(jìn)口產(chǎn)品中是否含有被禁用的抗生素。澳大利亞方面則停止進(jìn)口鮮活蝦，防止白斑點(diǎn)病毒擴(kuò)散。
越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部制定的蝦類產(chǎn)品出口目標(biāo)為2030年實(shí)現(xiàn)100億美元收益。部分分析稱，越南蝦產(chǎn)業(yè)有條件成為全球蝦產(chǎn)業(yè)中心。但該產(chǎn)業(yè)仍需要擴(kuò)大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，包括養(yǎng)殖場(chǎng)、加工廠，以及增強(qiáng)越南蝦的附加值產(chǎn)業(yè)。整條供應(yīng)鏈都需要投資，包括：蝦苗、飼料、季節(jié)性計(jì)劃、養(yǎng)殖方法、加工技術(shù)、擴(kuò)大出口市場(chǎng)等。
目前，在養(yǎng)殖蝦方面，約有70%的成本都用于飼料和藥物使用方面，且這些均需要依賴進(jìn)口。加工原料短缺也是阻礙越南蝦出口發(fā)展的因素之一，原料進(jìn)口比重約占17%。
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