菌落總數(shù)超標(biāo)286.5倍！這家的牛板筋拌菜還怎么吃？

 

    本次抽檢涉及餐飲食品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、糕點7類食品304批次，共檢出不合格樣品2批次。

 

    不合格名單顯示，這2批次肉制品為韓式牛板筋片和牛板筋拌菜，均由大商集團(tuán)延吉千盛購物廣場有限公司銷售，生產(chǎn)企業(yè)分別來自延邊金剛山食品股份有限公司和延吉東萬食品有限公司。不合格項目為菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

    菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。根據(jù)《GB 2726-2005 熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，醬鹵肉中菌落總數(shù)應(yīng)不超過80000CFU/g。吉林食藥監(jiān)局公布的信息顯示，牛板筋拌菜菌落總數(shù)檢出值為23000000CFU/g，超出國家標(biāo)準(zhǔn)286.5倍，而韓式牛板筋片菌落總數(shù)檢出值為1300000CFU/g，超出國家標(biāo)準(zhǔn)的15.25倍。

 

    在此，提示廣大消費者，購買食品時要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標(biāo)識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。

    相關(guān)報道：吉林省食品藥品監(jiān)督管理局2017年吉林省級監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品及產(chǎn)品合格信息（第1期）公示