廣西2017年5月食品安全監(jiān)督抽檢情況分析

 

    在20類(lèi)食品樣品中，抽檢結(jié)果全部合格的有12類(lèi)，抽檢情況為：調(diào)味品抽檢33批次，乳制品抽檢5批次，速凍食品抽檢1批次，茶葉及相關(guān)制品抽檢29批次，蔬菜制品抽檢12批次，水果制品抽檢3批次，蛋制品抽檢12批次，食糖抽檢94批次，淀粉及淀粉制品抽檢4批次，豆制品抽檢1批次，蜂產(chǎn)品抽檢2批次，餐飲食品抽檢7批次。

 

    抽檢結(jié)果不合格的食品有8類(lèi)，抽檢情況為：糧食加工品抽檢56批次，不合格1批次，合格率為98.21%；食用油、油脂及其制品抽檢24批次，不合格1批次，合格率為95.83%，肉制品抽檢45批次，不合格1批次，合格率為97.78%；飲料抽檢134批次，不合格127批次，合格率94.78%；方便食品抽檢73批次，不合格13批次，合格率84.34%；酒類(lèi)抽檢44批次，不合格2批次，合格率為95.45%；糕點(diǎn)抽檢16批次，不合格2批次，合格率為87.50%；食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢2813批次，不合格44批次，合格率為98.44%。

 

    抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題：

 

    一是21批次樣品檢出重金屬元素超標(biāo)，占不合格樣品總數(shù)的29.58%。

 

    二是其他微生物不合格樣品18批次，占不合格樣品總數(shù)的25.35%。一般微生物超標(biāo)原因是個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

    三是農(nóng)藥殘留不合格14批次，占不合格樣品總數(shù)的19.72%。

 

    四是禁用獸藥超標(biāo)不合格樣品7批次，占不合格樣品總數(shù)的9.86%。

 

    五是超范圍、超限量使用食品添加劑3批次，占不合格樣品總數(shù)的4.23%。食品中添加劑超標(biāo)多是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為改善產(chǎn)品口感或延長(zhǎng)產(chǎn)品保存期，未按GB 2760中規(guī)定的添加劑使用量和使用范圍使用而導(dǎo)致。

 

    六是部分食品檢出其他污染物3批次，占不合格樣品總數(shù)的4.23%。

 

    另外，檢出獸藥殘留、非食用物質(zhì)、致病性微生物、生物毒素、質(zhì)量指標(biāo)不合格各1批次，分別占不合格樣品總數(shù)的1.41%。

 

    各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)公布的具體抽檢信息已經(jīng)在其政府網(wǎng)站公告或也可以通過(guò)其他有效途徑查詢(xún)。針對(duì)以上食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)已經(jīng)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取措施下架、召回不合格食品，同時(shí)，督促企業(yè)認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，查找問(wèn)題原因并進(jìn)行整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

    廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

 

    2017年5月26日