盛夏將至，熱力來襲，2017年即將再次登陸北京的第二屆北京國際烘焙與飲料展覽會(huì)（EXPO FINEFOOD）將于6月26日在北京國家會(huì)議中心1-4號館開幕，本屆展會(huì)由上海博華國際展覽有限公司主辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、北京西餐業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦、北京市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)支持，同期舉辦2017上海國際咖啡與茶展覽會(huì)（北京）、上海國際餐飲設(shè)備及食材展覽會(huì)（北京）、上海國際酒店用品博覽會(huì)（北京）等展會(huì)。展出面積2萬2千平方米，相較于第一屆北京展擴(kuò)大4倍，共計(jì)280家展商參展，將有來自于咖啡、烘焙、餐飲、酒店業(yè)界的近2萬名專業(yè)觀眾參加展會(huì)。
展品類別更為豐富全面，一站式采購平臺應(yīng)運(yùn)而生
2017北京國際烘焙與飲料展不但著眼于高端食品飲料，還將關(guān)注以餐飲設(shè)備，餐飲食材為主的中高端餐飲業(yè)態(tài)的更新方向，適應(yīng)在“一帶一路”新戰(zhàn)略模式下，京津唐地區(qū)的旅游餐飲文化發(fā)展大趨勢。
本屆展會(huì)展出主打類別咖啡與茶，烘焙冰淇淋板塊，展示產(chǎn)品包含各式商用、家用咖啡機(jī)、咖啡加工生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)的板塊，烘焙原料、烘焙設(shè)備、冰淇淋原料、巧克力制品及配料、乳制品為主。同時(shí)食品與飲料板塊、餐飲設(shè)備與酒店用品板塊、烹飪食材板塊等也匯聚了各大品牌的參展商，涵蓋新鮮原材料，軟飲料、高端飲用水、果汁、原料、烹飪設(shè)備、制冷設(shè)備、中央廚房、桌面餐具與器皿、客房用品、肉類、海鮮水產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味料、食用油等等。聆郎滿目，豐富多樣的展品，讓采購選擇更多，更為快捷便利，一網(wǎng)打盡中高端餐飲客戶需求。
現(xiàn)場部分品牌一覽（排名不分先后）
高端品牌活動(dòng)林立，開啟新一年行業(yè)盛典
高品質(zhì)的展品與多元化現(xiàn)場活動(dòng)，將為觀眾打造一個(gè)味與美的多樣化選擇平臺、全方位塑造北京的精品展?，F(xiàn)場的國際性賽事與活動(dòng)精彩紛呈，讓專業(yè)觀眾更能體會(huì)到賽事帶來的專業(yè)知識與樂趣，憑借靈敏的嗅覺發(fā)現(xiàn)活動(dòng)現(xiàn)場存在的潛在商機(jī)。
?大咖們的時(shí)尚集市——北京國際咖啡美食節(jié)
繼3月在上海掀起一場咖啡美食風(fēng)暴后，由上海博華，Coffee Culture和Soloist Coffee Co.主辦的2017咖啡美食節(jié)將在北京如約而至，將以北京人最熟悉的“集市”形式，邀請二十多家北京知名咖啡店、精釀小館、酒吧、以及百余名咖啡飲品大師匯聚現(xiàn)場。更有藝術(shù)創(chuàng)作和咖啡杯相結(jié)合的MR. CUP互動(dòng)活動(dòng)、來自印度的傳統(tǒng)海娜咖啡主題手繪、科幻新奇的拉花打印機(jī)等互動(dòng)體驗(yàn)。
?揭幕首戰(zhàn)，全新開啟——世界咖啡師，拉花，沖煮賽事中國區(qū)選拔賽
北京展的現(xiàn)場將是2018世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽北京分賽區(qū)、2018世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽華北賽區(qū)、2018世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽華北賽區(qū)的揭幕首站、其重要性不言而喻。上海博華國際展覽有限公司授權(quán)于WCE世界咖啡競賽委員會(huì)，是中國大陸地區(qū)唯一權(quán)威舉辦三大咖啡賽事的機(jī)構(gòu)。三大賽事齊聚北京展會(huì)現(xiàn)場，將是華北眾多咖啡愛好者，從業(yè)者不可多得的良機(jī)，還將邀請2017沖煮冠軍李思穎在現(xiàn)場做經(jīng)驗(yàn)分享。來自華北地區(qū)近百位參賽選手在三大賽事現(xiàn)場同臺競技，激烈程度，專業(yè)水平都將成為新一年賽事的標(biāo)桿，開啟2018年咖啡賽事中國區(qū)征程。
?重磅對決——潮流飲品創(chuàng)意制作大賽
經(jīng)歷過了4屆的沉積，上海潮流飲品創(chuàng)意制作大賽已經(jīng)獲得飲品業(yè)廣泛的認(rèn)知。潮流飲品創(chuàng)意制作大賽2018賽季首站將在北京展現(xiàn)場舉行，潮飲裁判長翟川與總技評 吳建伸將采用史無前例的PK形式成為大賽首戰(zhàn)揭幕，將演繹一場別開生面的開幕序曲。
?熱力四射——第七屆中國國際調(diào)酒大師杯北京分區(qū)賽
切磋技藝，挖掘創(chuàng)意的中國國際調(diào)酒大師杯北京分區(qū)賽是發(fā)揮調(diào)酒師才能的專業(yè)平臺，“中國調(diào)酒第一人”Kin San作為本屆賽事的裁判長，近40位來自華北地區(qū)的年輕調(diào)酒師，共同角逐兩個(gè)晉級明年3月上海總決賽的機(jī)會(huì)。除了觀看調(diào)酒師演繹高超技藝，現(xiàn)場更有多家北京知名酒吧入駐比賽場地，無須太費(fèi)周折，就能同時(shí)品嘗到北京最好喝的雞尾酒。
?冰爽一夏——上海國際手工冰淇淋大師賽華北賽區(qū)
得到意大利手工冰淇淋協(xié)會(huì)的支持的上海國際手工冰淇淋大師賽華北賽區(qū)將為北京炎熱的夏日帶來意大利風(fēng)味的冰爽體驗(yàn)。2018國際手工冰淇淋大師賽系列賽事也將在現(xiàn)場拉開序幕。競賽無論從規(guī)模還是影響力空前，現(xiàn)場還將邀請到法布芮中國冰淇淋、西點(diǎn)首席技術(shù)顧問&培訓(xùn)師Stella Zhan，意大利手工冰淇淋培訓(xùn)大師Cindy Chen作為評委，與現(xiàn)場的冰淇淋和西點(diǎn)專業(yè)人士，愛好者進(jìn)行廣泛的交流和溝通，傳授意式手工冰淇淋的專業(yè)技藝。
?商海精英，權(quán)威啟智——2017 智慧餐飲與智慧供應(yīng)鏈論壇，北京餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇
由北京市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)與博華共同主辦的2017北京餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇則在飲食業(yè)發(fā)展的新方式“傳統(tǒng)+時(shí)尚”，運(yùn)用普通食材，降低運(yùn)營成本、主題宴會(huì)的思路與設(shè)計(jì)等實(shí)際操作層面的核心問題下功夫。主辦方將邀請到中國全聚德（集團(tuán)）股份有限責(zé)任公司董事長邢穎、北京市商業(yè)學(xué)校國際合作部主任、國家職業(yè)技能鑒定西餐烹飪國家級裁判員侯德成，中國服務(wù)理論體系創(chuàng)始人、北京宴董事長楊秀龍等業(yè)內(nèi)權(quán)威嘉賓就以上課題與在座的行業(yè)精英進(jìn)行分享，啟迪思潮，共樹行業(yè)標(biāo)桿。
而北京市西餐業(yè)協(xié)會(huì)、上海博華國際展覽有限公司主辦的2017 智慧餐飲與智慧供應(yīng)鏈論壇將在展會(huì)第二天開啟智慧浪潮。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，“智慧餐飲”概念伴隨著互聯(lián)網(wǎng)+的技術(shù)浪潮席卷餐飲業(yè)。在論壇的主辦方看來，來自餐飲業(yè)主、餐飲連鎖企業(yè)采購、互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)從業(yè)人員的知識與技術(shù)需求更為明確。論壇也順勢邀請到請到藍(lán)源資本董事長廖文劍、奧
日期：2017-06-15
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