北京豐臺區(qū)食藥監(jiān)局對轄區(qū)內(nèi)全聚德烤鴨店進行突擊檢查

 

    執(zhí)法人員現(xiàn)場查看了有關(guān)單位的食品經(jīng)營許可證、進貨臺賬等相關(guān)材料，隨后來到后廚，對菜品加工制作過程、原料的存儲方式等進行了逐一檢查，對部分單位現(xiàn)場菜品制作加工過程中存在的安全隱患給予了現(xiàn)場指導(dǎo)，并要求經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人要承擔(dān)餐飲食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，自覺履行保障餐飲食品質(zhì)量安全義務(wù)，切實保障顧客的飲食安全。
 

 

    下一步豐臺區(qū)食藥監(jiān)局將采用科所聯(lián)動、突擊檢查的方式，進一步加強對轄區(qū)內(nèi)各類餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查力度，重點針對涼菜、冷鮮食品等夏季問題多發(fā)食品，確保人民群眾食品消費安全，有效防范食品安全事故發(fā)生。