按照《食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于做好食品抽檢及信息發(fā)布工作的意見》的要求，省局對各市食品藥品監(jiān)督管理部門監(jiān)督抽檢信息報告情況進(jìn)行了匯總分析。2017年上半年全省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品92172批次，其中檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品89350批次，不合格樣品2822批次，樣品合格率為96.94%。各級食品藥品監(jiān)管部門已對具體品種抽檢結(jié)果進(jìn)行了公布，現(xiàn)將有關(guān)數(shù)據(jù)匯總?cè)缦隆?/div>
在各類食品樣品中，日常消費(fèi)量較大的食品種類抽檢情況為：食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢33232批次，不合格834批次，樣品合格率為97.49%。餐飲食品抽檢11069批次，不合格542批次，樣品合格率為95.10%。調(diào)味品抽檢4649批次，不合格106批次，樣品合格率為97.72%。水產(chǎn)制品抽檢2431批次，不合格110批次，樣品合格率為95.48%。糧食加工品抽檢4565批次，不合格61批次，樣品合格率為98.66%。肉制品抽檢5417批次，不合格158批次，樣品合格率為97.08%。糕點(diǎn)抽檢3218批次，不合格121批次，樣品合格率為96.24%。酒類抽檢3001批次，不合格74批次，樣品合格率為97.53%。蔬菜制品抽檢3692批次，不合格328批次，樣品合格率為91.12%。食用油、油脂及其制品抽檢2680批次，不合格35批次，樣品合格率為98.69%。豆制品抽檢1739批次，不合格92批次，樣品合格率為94.71%。飲料抽檢2193批次，不合格樣品19批次，樣品合格率為99.13%。淀粉及淀粉制品抽檢2217批次，不合格134批次，樣品合格率為93.96%。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的42.05%；二是農(nóng)藥殘留，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的19.52%；三是質(zhì)量指標(biāo)不合格， 不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的9.04%;四是檢出禁用獸藥，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的8.79%；此外，有102批次樣品檢出獸藥殘留超標(biāo)，占不合格樣品總數(shù)的3.57%；有82批次樣品檢出禁用農(nóng)藥，占不合格樣品總數(shù)的2.87%；有76批次樣品檢出有其他微生物，占不合格樣品總數(shù)的2.66%；有75批次樣品檢出有非食用物質(zhì)，占不合格樣品總數(shù)的2.63%；有75批次樣品標(biāo)簽標(biāo)識不合格，占不合格樣品總數(shù)的2.63%；有66批次樣品檢出重金屬等元素污染物，占不合格樣品總數(shù)的2.31%；有57批次樣品檢出有致病性微生物，占不合格樣品總數(shù)的2.00%；有18批次產(chǎn)品檢出有其他污染物，占不合格樣品總數(shù)的0.63%;有3批次樣品檢出有生物毒素，占不合格樣品總數(shù)的0.11；有2批次樣品檢出有其他生物，占不合格樣品總數(shù)的0.07%。
針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風(fēng)險，并在日常監(jiān)管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險。
特此通告。
山東省食品藥品監(jiān)督管理局
2017年7月27日
日期：2017-08-01
地區(qū)：
山東
中國
行業(yè)：
添加劑配料
食品檢測
認(rèn)證體系
保健食品
標(biāo)簽：
監(jiān)督
管理
食品
食品藥品監(jiān)督管理局
食品添加劑
食品安全
監(jiān)管
抽檢
保健食品
科普：
監(jiān)督
管理
食品
食品藥品監(jiān)督管理局
食品添加劑
食品安全
監(jiān)管
抽檢
保健食品
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