swop 2017有點“甜”——國際甜點加工和包裝設(shè)備大咖即將登場

 

　　包裝世界（上海）博覽會

 

　　上海新國際博覽中心

 

　　中國，上海  2017年11月7-10日

 

　　swop 2017有點“甜”——國際甜點加工和包裝設(shè)備大咖即將登場

 

　　中國甜點市場具有無限的發(fā)展?jié)摿?，消費者的要求也在不斷提高。但與此同時，中國本土甜點企業(yè)在面對國際品牌卻缺少強有力的競爭點，無論是從品牌的口味、包裝層面。是時候做出改變，充分發(fā)揮創(chuàng)造力和高效性生產(chǎn)出新口味、新包裝的產(chǎn)品了。好消息是：swop 2017的甜點加工和包裝機器制造商可以通過高效的生產(chǎn)線和有創(chuàng)意的包裝方案來助力。

 

　　中國本土甜點企業(yè)亟需發(fā)力

 

　　統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年1-10月中國糖果、巧克力制造總產(chǎn)值為593.71億元，累計增長率為17.64%。此外，另有數(shù)據(jù)表明，我國糖果巧克力市場高于全球糖果巧克力市場年均增速近6?個百分點，消費潛力高達200?億元。在歐洲，瑞士每年人均消費巧克力10?公斤；而中國每年人均消費巧克力只有40~70?克。中國人均年消費巧克力只要達到1千克，就是全球最大的巧克力市場。因此，中國也成為了世界上最有發(fā)展?jié)摿?、增幅最快的市場，贏得了世界主要巧克力品牌的青睞。外資食品巨頭億滋宣布，將通過引進旗下一個新的巧克力品牌正式進軍中國巧克力市場。由此，億滋成為繼瑪氏、費列羅、雀巢、好時之后，又一家進入中國內(nèi)地巧克力市場的外資企業(yè)。

 

　　反觀中國本土，中糧集團去年宣布出售金帝巧克力，老品牌金帝黯然落幕。中國食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬表示，金帝曾在中國巧克力品牌前十名之列，如今出局，將令中國品牌主流巧克力的前10名中不再存在中國本土公司，這也同樣意味著中國本土巧克力品牌已經(jīng)完全退出中國主流巧克力市場。

 

　　有研究顯示，國產(chǎn)巧克力品牌的劣勢地位主要由于生產(chǎn)研發(fā)、加工制造、包裝設(shè)計、營銷宣傳方面的投入不足?？萍际堑谝簧a(chǎn)力，巧克力產(chǎn)業(yè)的競爭主要是品牌的競爭，我國糖果巧克力企業(yè)亟須進行品牌培育、引進先進技術(shù)和設(shè)備，加大對巧克力的新口味、新功能、新的工藝和包裝設(shè)計等領(lǐng)域進行多方面創(chuàng)新，才能有效提高市場競爭力。

 

 

　　將于2017年11月7-10日在上海新國際博覽中心舉行的swop包裝世界（上海）博覽會上，將會展出很多國際領(lǐng)先的適用于甜點和焙制食品的創(chuàng)新型加工和包裝設(shè)備。目前已有多家來自歐洲的甜點加工和包裝機械生產(chǎn)商已經(jīng)積極報名參展，將來自中國和亞洲的甜點行業(yè)視為其目標群，為其提供先進的產(chǎn)品和服務(wù)。

 

　　創(chuàng)立于半個世紀前（1934年）的德國企業(yè)Theegarten-Pactec是小型糖果包裝領(lǐng)域創(chuàng)新和技術(shù)領(lǐng)導者。有些機器最多可以在1分鐘內(nèi)包裹2,300個糖果，使用并捻的包裹方式。目前該公司主要聚焦于工業(yè) 4.0 的課題，使生產(chǎn)數(shù)字化以及利用最新的軟件加強人機之間和機器之間的通訊。“使生產(chǎn)流程透明化、始終可檢索重要數(shù)據(jù)、正確分析數(shù)據(jù)以及最后得出正確的操作步驟，都蘊含了巨大的提高能效的潛力。”Theegarten總經(jīng)理 Markus Rustler 先生說道。為實現(xiàn)這一目標，該公司早在 2011 年就開始編輯用戶界面和準備相關(guān)的機器操作人員數(shù)據(jù)和管理數(shù)據(jù)。“由此，我們設(shè)計了一個平臺，使我們設(shè)備的性能更加透明化。借此，可設(shè)置例如能耗損失與時間、環(huán)境溫度或其他參數(shù)的關(guān)系，并為查找錯誤和自測幫助提供支持。此外，通過明確機器自動的維修和維修間隔，優(yōu)化了維護和清潔流程的直觀性支持。自動化和數(shù)字化的優(yōu)點：由少數(shù)甚至只要一位操作人員即可操作通訊技術(shù)相關(guān)的機器。并且通過將用戶界面整合到移動終端設(shè)備中，可在全球任意位置檢索和編輯機器數(shù)據(jù)”。Rustler 先生說道。Theegarten-Pactec 是swop 2015年的參展商，此次再次參加swop 2017，也正是看中swop這個平臺能夠助其開拓中國糖果市場。

 

　　德國韋尼格羅德的Chocotech是一家擁有近百年歷史的公司，是全球知名的硬糖、咀嚼糖、果凍、焦糖、奶油杏仁糖、棉花糖、水果糖和巧克力生產(chǎn)設(shè)備供應(yīng)商。Chocotech相繼在1925年和1930年生產(chǎn)出了全球第一批糖果包裝機和第一臺巧克力調(diào)溫機，其生產(chǎn)的PRAL I PACK包裝機，適合于包裝各種形狀平底的巧克力，如心形、小熊形狀、兔子形狀的巧克力，可以包裝成刷包、信封折疊式的巧克力。2014年Chocotech建成了3,000平方米的“糖果”廚房，展示各種糖果生產(chǎn)設(shè)備和機械。

 

　　外形，是體現(xiàn)高檔巧克力精致和完美的關(guān)鍵。傳統(tǒng)上，是將液體巧克力漿倒入現(xiàn)有的包括兩個半殼在內(nèi)的模具內(nèi)，在冷卻內(nèi)壁的同時使用多輪軸澆注工藝模壓成型。空心產(chǎn)品在澆注過程中的一個關(guān)鍵點，是由不同外殼厚度所帶來的風險。德國的Winkler+Dünnebier公司以“快速殼冷卻（Flash Shell Cooling）”的方法為制造商生產(chǎn)復活節(jié)兔子、小熊和“圣誕老人”開辟了新途徑。一種低溫印模短暫地浸入液體巧克力中，由此在印模上產(chǎn)生一層薄薄的凝固層，然后成型。設(shè)備能夠精確地在幾秒鐘內(nèi)就模壓出復雜的半殼，并令整個產(chǎn)品表面形成均勻的2毫米厚度的殼。所有的塊狀成分，例如堅果——如果它們在模壓之前就與巧克力均勻混合——也可以一并加工。

 

　　H?nsel的工廠和機器擁有當今最先進的技術(shù)，在全球范圍內(nèi)被成功使用，使其客戶以高效的方式生產(chǎn)高質(zhì)量的糖果。H?nsel的定制化工廠可以生產(chǎn)未填充、中心填充、糖心、層壓和無糖等各類型的糖果和藥用糖果。也可以生產(chǎn)層積式糖果和其它特殊類型的糖果，比如牛奶糖或太妃糖等。

 

　　由此，在選擇糖果巧克力等甜點的包裝材料和使生產(chǎn)線實現(xiàn)現(xiàn)代化時，這些先進的加工、包裝技術(shù)和設(shè)備均可充分發(fā)揮其價值。在swop 2017現(xiàn)場，可對這些創(chuàng)新產(chǎn)品進行詳細了解。同時，swop也將重點邀請來自費列羅、好時、德芙、百樂嘉利寶、悠哈、明治、格力高、瑞士蓮、徐福記、金絲猴等國內(nèi)知名的糖果巧克力生產(chǎn)商組團參觀。

 

　　有意向參觀，請訪問官網(wǎng)：www.swop-online.com提前預(yù)登記免除現(xiàn)場排隊快速入場，更可獲取精美禮品一份，或可掃描下方官方微信二維碼，及時了解展會信息。

      

　　主辦單位簡介資料

 

　　杜塞爾多夫展覽（上海）有限公司

 

　　杜塞爾多夫展覽（上海）有限公司成立于2009年，是世界五大展覽主辦者之一的杜塞爾多夫展覽集團公司在中國的子公司，擁有完善成熟的營銷和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，致力于將世界第一的專業(yè)展覽帶到中國，并為中國市場及客戶提供個性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。自成立以來，歷經(jīng)多年來的創(chuàng)新發(fā)展，公司已積累了豐富的辦展經(jīng)驗，在印刷、包裝、線材線纜及管材管道、塑料、可再生能源、醫(yī)療器械、零售、安全生產(chǎn)及職業(yè)健康、葡萄酒與烈酒、房車等行業(yè)成功打造了超過20個中國乃至亞洲地區(qū)的第一展覽品牌及會議。目前，公司在上海以及北京設(shè)有辦公機構(gòu)，擁有約70位員工，攜手香港公司，為母公司在中國境內(nèi)及全球范圍內(nèi)的展會提供展商和觀眾服務(wù)。了解更多公司信息請訪問www.mds.cn。

 

　　雅式展覽服務(wù)有限公司

 

　　雅式展覽服務(wù)有限公司于1978年在香港成立，是亞洲最大塑料橡膠展覽會Chinaplas之主辦方, 并同時是中國國際包裝工業(yè)展 (Sino-Pack)、中國國際標簽展 (Sino-Label) 及華南國際印刷展 (Printing South China) 之主辦單位, ?擁有強大之亞洲資源, 深諳中國市場貿(mào)易推廣，致力為廣大客戶提供具經(jīng)濟效益的組合式市場拓展方案，以滿足客戶對開拓中國及亞洲市場的需求，專業(yè)服務(wù)于塑料和橡膠、紡織及成衣、建筑及照明、電力及電工、汽車及汽配、包裝技術(shù)及制品、印刷和標簽、木工及家具、供熱及鍋爐技術(shù)等行業(yè)逾20個。集團於北京、上海、深圳及新加坡設(shè)有聯(lián)絡(luò)處，員工超過300名。

 

　　中國食品藥品國際交流中心

 

　　中國食品藥品國際交流中心是國家食品藥品監(jiān)督管理總局直屬的事業(yè)單位，獨立事業(yè)法人。圍繞國家食品藥品監(jiān)督管理總局的職能和工作重點，中國食品藥品國際交流中心從民間渠道開展國際交流與合作，組織實施與企業(yè)、科研單位、社會團體、基金會及其他國外機構(gòu)的國際交流與合作項目。