未曾使用過違禁藥，為何屢檢出藥殘？

　　“這幾天從客戶魚塘拋魚拿去抽檢，十個(gè)魚塘有九個(gè)魚塘是抽檢不過關(guān)，抽檢出含有微量的孔雀石綠，搞得現(xiàn)在我們抓魚都不知要怎么抓了”，一佛山黃顙魚流通商抱怨道。該流通商坦言，很多客戶都是比較熟的客戶，一直都有在這些客戶處抓魚，而且有好幾個(gè)客戶，自己也一直在跟進(jìn)養(yǎng)殖情況，從放苗到抓魚，用過什么藥都有跟進(jìn)，孔雀石綠是從來都沒用過，但是最后抓魚前抽檢時(shí)卻出現(xiàn)藥殘問題。流通商和養(yǎng)戶一時(shí)也蒙了，究竟在什么環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題？
 

　　據(jù)調(diào)查了解，佛山一帶養(yǎng)殖黃顙魚最多，目前拿去抽檢的魚出現(xiàn)藥殘問題也偏多。期間，不排除有在養(yǎng)殖途中使用過禁藥，但是使用孔雀石綠的卻少之又少，畢竟養(yǎng)戶清楚一旦使用孔雀石綠藥殘是一個(gè)主要的問題，而且近幾年查的嚴(yán)，養(yǎng)戶不可能拿石頭砸自己腳吧。很多養(yǎng)戶也表示很無辜，明明魚塘是沒用過孔雀石綠的，為何在最后賣魚抽檢時(shí)會(huì)檢測(cè)處有微量的孔雀石綠。

 

　　早在2013年年7月，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局羅湖分局對(duì)羅湖水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)部分批發(fā)行銷售的黃骨魚、桂花魚、草魚等涉嫌添加孔雀石綠等有毒、有害非法添加物質(zhì)。當(dāng)年9月，市食品安全監(jiān)管局開展專項(xiàng)執(zhí)法，針對(duì)前期排查時(shí)發(fā)現(xiàn)的疑似銷售問題水產(chǎn)品的商戶進(jìn)行抽檢，結(jié)果顯示林某培、張某、鄭某、鄭某團(tuán)的批發(fā)行樣品中含有孔雀石綠成分。隨后，近百名執(zhí)法人員再度對(duì)羅湖水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行突擊檢查，查封上述四家批發(fā)行，批發(fā)行的負(fù)責(zé)人也被移送公安部門立案調(diào)查。該案最后宣判，4名店主被判6個(gè)月至10個(gè)月不等的有期徒刑，并處于1000元至1萬元不等的罰金。

 

　　這是血的教訓(xùn)，相信一般人都不敢知法犯法。有流通商表示，運(yùn)輸途中并沒有添加孔雀石綠，因?yàn)槿绻麑⒂兴帤埖聂~交到水產(chǎn)品商戶處，一經(jīng)查出問題，主要責(zé)任是在流通商處，并會(huì)受到法律制裁，因此流通商都不敢鋌而走險(xiǎn)。

 

　　養(yǎng)殖戶很無助，流通商很無奈，究竟藥殘問題出現(xiàn)在哪里？究竟是誰的責(zé)任？難道這條魚就不養(yǎng)了嗎？不可能牙疼就把牙齒都拔了吧，而應(yīng)該是要考慮牙疼的根源在哪里以及如何去治疼。眾所周知，佛山一帶有很多的紡織廠，是否有可能導(dǎo)致藥殘的根源是這些廠排出的水質(zhì)流到魚塘所致？

 

　　還有一個(gè)最重要的問題，關(guān)于藥殘問題，行業(yè)里似乎還沒形成一個(gè)真正的標(biāo)準(zhǔn)。早在之前就有流通商反應(yīng)過，同一塘的魚，拿去不同地方進(jìn)行抽檢，既然出現(xiàn)兩種結(jié)果，究竟是魚的問題還是檢測(cè)設(shè)備的問題，亦或是每個(gè)地方檢測(cè)藥殘的標(biāo)準(zhǔn)不同？養(yǎng)殖和流通本是一環(huán)扣一環(huán)的，養(yǎng)戶知道養(yǎng)殖過程中使用了違禁藥是出不了魚。流通商也清楚，一旦交易了有違禁藥物的水產(chǎn)品，輕則罰款重則坐牢。那是否主要問題出現(xiàn)在環(huán)境上了？

 

　　路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索！

 

 

　　孔雀石綠是一種殺真菌劑，又是染料，易溶于水，溶液呈藍(lán)綠色。漁民都用它來預(yù)防魚的某些疾病，但不法商販為了使鱗受損的魚延長(zhǎng)生命，在運(yùn)輸過程中和存放池內(nèi)也常使用孔雀石綠。這樣一來，即使魚死亡后顏色也很鮮亮?？茖W(xué)研究表明，孔雀石綠在魚內(nèi)殘留時(shí)間非常長(zhǎng)，具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。我國禁止將孔雀石綠用于所有食品動(dòng)物。

 

　　除儀器檢測(cè)外，市民用肉眼也可大致辨別是否“孔雀石綠水產(chǎn)”：

 

　　1.看魚鱗的創(chuàng)傷是否著色，受創(chuàng)傷的魚經(jīng)過濃度大的孔雀石綠溶液浸泡后，表面會(huì)發(fā)綠，嚴(yán)重的呈現(xiàn)青草綠色；

 

　　2.看魚的鰭條，正常情況下，魚的鰭條應(yīng)是白色，而孔雀石綠溶液浸泡后的魚鰭條易著色；

 

　　3.如果水產(chǎn)通體色澤發(fā)亮，也很可能受過孔雀石綠污染。