為保障深圳市食品消費安全，根據《廣東省桶裝飲用水生產行業(yè)專項整治工作方案》工作部署，進一步規(guī)范我市桶裝飲用水生產企業(yè)食品生產加工行為，嚴格落實 “一次約談、兩次抽檢、三次監(jiān)督檢查”的任務，深圳市食品藥品監(jiān)管局組織對我市桶裝飲用水生產企業(yè)開展專項監(jiān)督抽檢工作。
一、總體情況
深圳市共有獲證桶裝飲用水生產企業(yè)56家（其中5家停產或搬遷），本次共對正常生產的51家桶裝飲用水生產企業(yè)開展抽樣工作，共抽檢桶裝飲用水221批次，其中不合格樣品10次，不合格產品發(fā)現(xiàn)率為4.5%。本次抽檢，覆蓋了其他飲用水55批次，不合格2批次；天然礦泉水4批次，全部合格；飲用純凈水161批次，不合格8批次。
二、各轄區(qū)抽檢情況
|
環(huán)節(jié)
|
福田區(qū)
|
羅湖區(qū)
|
南山區(qū)
|
鹽田區(qū)
|
寶安區(qū)
|
龍崗區(qū)
|
光明新區(qū)
|
坪山區(qū)
|
龍華區(qū)
|
大鵬新區(qū)
|
||||||||||
|
批次
|
合格
批次
|
批次
|
合格
批次
|
批次
|
合格批次
|
批次
|
合格
批次
|
批次
|
合格批次
|
批次
|
合格
批次
|
批次
|
合格
批次
|
批次
|
合格
批次
|
批次
|
合格
批次
|
批次
|
合格
批次
|
|
|
生產
|
-
|
-
|
11
|
11
|
21
|
21
|
-
|
-
|
76
|
72
|
64
|
61
|
20
|
20
|
16
|
15
|
10
|
10
|
3
|
1
|
|
合格率
|
-
|
100.0%
|
100.0%
|
-
|
94.7%
|
95.3%
|
100.0%
|
93.8%
|
100.0%
|
33.3%
|
||||||||||
具體抽檢明細見附件1、2。
三、檢測項目情況
本次生產環(huán)節(jié)抽檢檢驗項目合計達3241項次（約14.7項/批次），主要檢測了微生物、理化指標、食品污染物、重金屬等，詳見《深圳市食品安全抽樣檢驗細則》（http://www.szmqs.gov.cn/sda/xxgk/tzgg_55756/spypjg/201707/t20170714_7872625.htm），共發(fā)現(xiàn)生產環(huán)節(jié)不合格項目10項次，不合格項目發(fā)現(xiàn)率為0.3%，抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格項目主要為微生物和食品污染物。
本次抽檢主要發(fā)現(xiàn)的問題：一是桶裝飲用水的銅綠假單胞菌不合格，主要原因可能是水源被銅綠假單胞菌污染，或包裝水的整個生產、包裝過程中沒有經過嚴格的過濾、消毒、滅菌；二是桶裝飲用水的溴酸鹽超標，可能是生產工藝控制不當，在殺菌過程中使用了過量的臭氧，從而形成過多的溴酸鹽副產物。
四、風險控制措施
對本次抽檢不合格的產品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。如發(fā)現(xiàn)仍有同批次不合格產品在售的，經營者應主動下架，消費者可向我局反映，我局將及時跟進處理。
消費者如要進一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場和質量監(jiān)督管理委員會網站（http://www.szmqs.gov.cn/）查詢或關注“深圳食事藥聞”官方微信及“深圳食品藥品監(jiān)管”官方微博。
附件：
深圳市食品藥品監(jiān)督管理局
2017年9月19日
地區(qū)：
魯公網安備 37060202000128號
