湖北省食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)企業(yè)百日?qǐng)?zhí)法大檢查警示函 （2017年第37期）

 

　　根據(jù)湖北省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展全省“四品一械”百日?qǐng)?zhí)法大檢查活動(dòng)的通知》部署要求，2017年8月8日，省局組織交叉檢查組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等技術(shù)規(guī)范、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對(duì)你公司企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件及設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)管理、生產(chǎn)過程控制等12個(gè)方面情況進(jìn)行了檢查?，F(xiàn)將此次檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司在生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)過程控制等方面存在的問題函告如下：

 

　　一、生產(chǎn)環(huán)境條件方面

 

　　（一）生產(chǎn)車間入口處無洗手更衣室，無洗手更衣設(shè)施。不符合GB 14881中5.1.5.1條款關(guān)于生產(chǎn)場(chǎng)所或車間入口處應(yīng)設(shè)置更衣室的要求。

 

　?。ǘ┥a(chǎn)車間部分暴露食品上方的照明燈無防護(hù)罩。不符合GB 14881中第5.1.7.2條款關(guān)于如需在暴露食品或原料的正上方安裝照明設(shè)施，應(yīng)使用安全型照明設(shè)施或采取防護(hù)措施的要求。

 

　?。ㄈ┥a(chǎn)車間有兩處與外界相通的過道無門，生產(chǎn)車間與成品倉(cāng)庫(kù)直接相通未隔離。不符合GB 14881中4.1.3條款廠房和車間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對(duì)清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或隔離的要求。

 

　?。ㄋ模┓老x害措施不足。不符合GB 14881中6.4.2條款應(yīng)制定和執(zhí)行蟲害控制措施，并定期檢查，生產(chǎn)車間及倉(cāng)庫(kù)應(yīng)采取有效措施（如紗窗、防鼠板等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。

 

　　二、生產(chǎn)過程控制方面

 

　?。ㄒ唬o食品安全自查制度。不符合《食品安全法》第四十七條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)的要求。

 

　?。ǘ┥a(chǎn)車間操作工人未穿工作服。不符合GB 14881中6.6.1 進(jìn)入作業(yè)區(qū)域應(yīng)穿著工作服的要求。

 

　　三、從業(yè)人員管理方面

 

　　操作人員健康證有效期為2017年7月4日，已過期。不符合GB 14881中6.3.1.2食品加工人員每年應(yīng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明的要求。

 

　　針對(duì)此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對(duì)查出的問題進(jìn)行徹底整改，荊門市食品藥品監(jiān)管局要于2017年10月30日前將你公司整改及查處情況報(bào)告省局，并適時(shí)向社會(huì)公開。

 

　　湖北省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

 

　　2017年10月27日