食品伙伴網(wǎng)訊 11月30日，由新華網(wǎng)主辦的“2017年中國食品發(fā)展大會”在京舉行。會議以“新時代 新消費 新零售”為主題，200多名專家、學者、企業(yè)家圍繞進入新時代后，食品企業(yè)如何促進新消費、如何打開新零售局面、行業(yè)如何進行轉(zhuǎn)型與升級、如何保證食品安全等展開了主題發(fā)言與討論。
新華網(wǎng)董事、常務副總裁魏紫川表示，近年來，我國食品工業(yè)主動適應經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)，在剛性需求和消費升級的推動下，保持了平穩(wěn)健康發(fā)展，不斷調(diào)整、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快轉(zhuǎn)型升級步伐。食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)開啟一場自上而下、由內(nèi)而外的深刻變革。在銷售端，新一代消費群體正以鮮活的價值觀改變著傳統(tǒng)的市場營銷模式，新的消費模式正在興起。
魏紫川建議，作為保障國民生活需求和品質(zhì)的食品企業(yè)，應集中更多精力研發(fā)新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，使其不僅能夠滿足國民對美好生活的需求，還能應對愈加激烈的國際競爭。除企業(yè)的自身努力之外，相關政府部門的監(jiān)管和指導也同樣重要，此外，提高國民對本國食品安全信任度也是必不可少的一環(huán)。
農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心副主任陳金發(fā)指出，當前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要適應供求關系、生產(chǎn)經(jīng)營方式、資源環(huán)境、市場環(huán)境等發(fā)生的深刻變化，進一步提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，釋放國產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品消費需求，促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展進程，為全面建成小康社會奠定堅實基礎。
“食品是人民美好生活需要的重要組成部分，在我國已經(jīng)解決了吃得飽問題的情況下，吃得好、吃得多樣、吃得安全、吃得放心成為人們對美好生活追求的重要目標。作為進出口食品安全的監(jiān)管部門，為確保人民群眾‘舌尖上的安全’，質(zhì)檢總局進出口食品安全局在進口食品安全監(jiān)管方面，建立了覆蓋全過程的治理體系。”質(zhì)檢總局進出口食品安全局綜合處處長熊先軍說。
“人民群眾食品消費昂首闊步邁入新時代，最為迅猛的當數(shù)網(wǎng)絡餐飲服務，2016年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場規(guī)模已經(jīng)達到了3500多億人民幣，占全國餐飲業(yè)營業(yè)總額10%左右。”國家食藥監(jiān)總局食品監(jiān)管二司副司長范學慧說，他表示，下一步，國家食藥監(jiān)總局將堅持以人民為中心的發(fā)展思想，以保護消費者權(quán)益為根本目標，加大網(wǎng)絡食品安全的監(jiān)測和違法查處的力度。
與會食品企業(yè)代表們表示，新時代下，消費市場呈現(xiàn)的新變化，對企業(yè)來說，只有堅持品質(zhì)，依靠創(chuàng)新，才能抓住消費升級的市場機遇，企業(yè)不能沉浸在之前取得成就的優(yōu)越感中，必須要勇于適應新消費需求、消費模式和消費行為。
大會揭曉了“金箸獎2017中國食品標桿企業(yè)”、“金箸獎2017中國食品領軍人物”、“金箸獎2017年度食品大工匠”和“2017中國食品七星獎”等獎項，并且啟動了國味·中國食育科普基地。
中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司、內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司、完美（中國）有限公司、杭州娃哈哈集團有限公司、青島啤酒股份有限公司、李錦記醬料集團、康師傅控股有限公司、上海光明乳業(yè)有限公司、君樂寶乳業(yè)有限公司、燕京啤酒北京股份有限公司、江西正邦集團有限公公司、百事（中國）有限公司、隆力奇生物科技股份有限公司、稻香村食品集團股份有限公司獲得這一獎項。
經(jīng)過網(wǎng)絡投票和專家評審，杭州娃哈哈集團有限公司董事長宗慶后，內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司、蒙牛集團總裁盧敏放，完美（中國）有限公司董事長古潤金獲得金箸獎“2017度食品領軍人物”。
為表彰精心雕琢、兢兢業(yè)業(yè)、技藝精湛的食品工匠，大會設立了“金箸獎2017年度食品大工匠”獎項。煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總工程師李記明博士、宜賓五糧液股份有限公司506車間主任范國瓊、今麥郎集團董事長范現(xiàn)國獲得這一獎項。
內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司、河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、四川劍南春（集團）有限責任公司獲得“2017中國食品企業(yè)七星質(zhì)量獎”；內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司獲得“2017中國食品企業(yè)七星責任獎”；
安利“紐崔萊”、完美“蘆薈膠” 獲得“2017中國食品七星經(jīng)典獎”；今麥郎“芒頓小鎮(zhèn)”、今麥郎“刀削寬面”獲得“2017中國食品七星新銳獎”；鳳祥食品、伊利舒化奶獲得“2017中國食品七星創(chuàng)新獎”。
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