大潤(rùn)發(fā)購(gòu)物廣場(chǎng)的鮮蝦鮑魚(yú)味粥菌落總數(shù)超標(biāo)，廣東通報(bào)這8批次不合格食品

　　食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)廣東省食藥監(jiān)局消息，廣東省食藥監(jiān)局通報(bào)了8批次不合格食品，其中4批次方便食品被檢出微生物污染超標(biāo)。

 

　　食品伙伴網(wǎng)注意到，不合格方便食品中有1批次大潤(rùn)發(fā)購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司豐順?lè)止句N售的標(biāo)示為汕頭市穗恩食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的鮮蝦鮑魚(yú)味粥，菌落總數(shù)超標(biāo)。同時(shí)，同一生產(chǎn)公司的不同生產(chǎn)日期的在臺(tái)山市臺(tái)城豐客隆購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的鮮蝦鮑魚(yú)味粥也被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　其余2批次不合格方便食品均被檢出霉菌超標(biāo)，分別：廣州市心心購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷售的標(biāo)示為廣州市高纖寶健康食品有限公司生產(chǎn)的果蔬燕麥片（沖調(diào)谷物制品），汕頭市長(zhǎng)盛行百貨有限公司千好分公司銷售的標(biāo)示為汕頭市金平區(qū)廣香食品廠生產(chǎn)的芝蔴糊。

 

　　菌落總數(shù)、霉菌等均屬于微生物指標(biāo)。微生物指標(biāo)超標(biāo)說(shuō)明其衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本衛(wèi)生要求，可能導(dǎo)致食品的營(yíng)養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價(jià)值等。原因主要有：原材料生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生環(huán)境條件把控不嚴(yán)；未嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝條件要求進(jìn)行生產(chǎn)，加工衛(wèi)生環(huán)境差，生產(chǎn)工具清潔不徹底，設(shè)備清洗消毒不完善，人員衛(wèi)生管理不到位；產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)中貯藏條件不達(dá)標(biāo)。

 

　　還有2批次飲用水分別被檢出亞硝酸鹽超標(biāo)、銅綠假單胞菌不合格。分別為：揭陽(yáng)市揭東區(qū)觀音山協(xié)利水廠2017年9月5日生產(chǎn)、規(guī)格為18.9L/桶的飲用天然凈水；廣州市日天飲料有限公司2017年8月8日生產(chǎn)、規(guī)格為18.9L/桶的日中天泉飲用天然凈水。

 

　　《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB2762-2012）中規(guī)定包裝飲用水中的亞硝酸鹽殘留量為≤0.005 mg/L。亞硝酸鹽是護(hù)色劑和防腐劑，飲用水中亞硝酸鹽不合格的原因可能是水源受亞硝酸鹽污染造成，長(zhǎng)期飲用亞硝酸鹽超標(biāo)的水會(huì)給消費(fèi)者健康造成危害。而飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因可能是：一是原料水體受到感染；二是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，殺菌不徹底；三是包裝材料清洗消毒有缺陷。

 

　　此外，還有2批次酒類被檢出酒精度不合格，分別為：廣州市花都區(qū)鳳華商場(chǎng)銷售的標(biāo)示為廣州市從化西洋食品有限公司2017年5月16日生產(chǎn)、規(guī)格為13%vol,750g/瓶的梅酒（青梅酒）；廣州市增城俊財(cái)商行銷售的標(biāo)示為湛江市威龍有限公司2016年9月8日生產(chǎn)、規(guī)格為500ml/瓶 酒精度：33％vol（露酒）的海馬酒。

 

　　酒精度（Alcohol% by volume）。酒精度是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的乙醇。產(chǎn)品明示質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求規(guī)定，酒精度含量應(yīng)符合其標(biāo)簽明示值±1.0度。酒精度不合格主要原因可能是企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量控制不嚴(yán)、包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)損失、低度酒冒充高度酒等。

 

　　廣東食藥監(jiān)局表示，已要求相關(guān)市（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；并要求經(jīng)營(yíng)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

      相關(guān)報(bào)道：廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年第41期食品監(jiān)督抽檢信息的通告（2017年 第182號(hào)）

 

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