甘肅食藥監(jiān)局：兩款蛋糕檢出鋁的殘留量超標(biāo)

 

　　通報(bào)顯示，2批次不合格樣品分別為：隴西縣萬(wàn)家福商貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱玉田縣麗陶食品有限公司生產(chǎn)的松軟蛋糕、隴西金德商貿(mào)有限責(zé)任公司李家龍宮店銷售的標(biāo)稱河北益美世食品有限公司生產(chǎn)的老北京小蛋糕，這2批次糕點(diǎn)均檢出鋁的殘留量超標(biāo)。

 

　　根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的有關(guān)規(guī)定，硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）在焙烤食品中可按生產(chǎn)需要適量使用，但最終鋁的殘留量應(yīng)不超過(guò)100mg/kg（干樣品，以Al計(jì)）。但2批次不合格食品中松軟蛋糕檢出鋁的殘留量620mg/kg，老北京小蛋糕檢出鋁的殘留量353mg/kg，均超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，經(jīng)營(yíng)單位所在地定西市食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處；查處情況于2018年6月下旬向社會(huì)公布。

      相關(guān)報(bào)道：甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于277批次食品抽檢情況的通告（2018年第8期總第129期）

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