抽檢信息顯示，5批次產(chǎn)品被檢出二氧化硫超標(biāo)，包括4批次水果制品、1批次蔬菜制品，占不合格總數(shù)的六成多。分別為：定西華聯(lián)綜合超市有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)揭西縣元泰食品廠生產(chǎn)的情人梅；定西華聯(lián)綜合超市有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)鎮(zhèn)原縣云露食品有限公司生產(chǎn)的甘草杏；定西華聯(lián)綜合超市有限公司銷(xiāo)售的糖姜片（蜜餞）；甘肅永冠超市有限公司銷(xiāo)售的菠蘿片；甘肅物美新百超市有限公司七里河店銷(xiāo)售的百合（散稱(chēng)）。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-014）中規(guī)定蜜餞涼果類(lèi)二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.35g/kg.二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次定西華聯(lián)綜合超市有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)揭西縣雙茂食品廠生產(chǎn)的烏梅，莧菜紅超標(biāo)；1批次安定區(qū)利群土特產(chǎn)店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)甘肅個(gè)頂個(gè)食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的甘草杏，防腐劑之和、菌落總數(shù)超標(biāo)；1批次定西華聯(lián)綜合超市有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)鎮(zhèn)原縣云露食品有限公司生產(chǎn)的甘草杏肉，甜蜜素、菌落總數(shù)超標(biāo)。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30-40倍?？蓮V泛用于面包、糕點(diǎn)、飲料、配制酒、腌漬的蔬菜及蜜餞等食品中。不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超限量使用甜味劑。長(zhǎng)期過(guò)量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。
甘肅省食藥監(jiān)局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地慶陽(yáng)市食品藥品監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地蘭州市、定西市食品藥品監(jiān)管部門(mén)已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處；查處情況于2018年9月上旬之前報(bào)省食品藥品監(jiān)督管理局，并由省局向社會(huì)公布。
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