廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于北海市涼源純凈水有限公司體系檢查情況的通告

1

凈化間進(jìn)出口和吹瓶間進(jìn)出口換鞋區(qū)地面積水。

不符合GB 14881-2013中4.2.5.2條款關(guān)于地面積水的要求。

2

自動桶裝水灌裝間入口的門未及時(shí)關(guān)閉。

不符合GB 14881-2013中4.2.4.2條款關(guān)于清潔作業(yè)區(qū)與其他區(qū)域之間的門應(yīng)能及時(shí)關(guān)閉的要求。

3

水處理設(shè)備間未按原設(shè)計(jì)進(jìn)出口進(jìn)入。

不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十七條關(guān)于申請人應(yīng)對申請材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)的規(guī)定。

4

在清潔作業(yè)區(qū)桶裝水灌裝設(shè)備間內(nèi)進(jìn)行桶蓋的消毒和清洗。

不符合GB 14881-2013中3.2.2條款關(guān)于防止交叉污染的要求。

5

水處理設(shè)備間墻壁長霉。

不符合GB 14881-2013中4.2.3.1條款關(guān)于墻壁的要求。

6

水處理間排水口有積水，且未安裝地漏。

不符合GB 14881-2013中5.1.2.2條款關(guān)于排水系統(tǒng)入口應(yīng)安裝帶水封的地漏的要求。

7

白膠桶消毒間地板覆蓋鋁板，且鋁板破損嚴(yán)重，不利于清洗。

不符合GB 14881-2013中4.2.5.2條款關(guān)于地面清潔的要求。

8

水處理設(shè)備間純凈水罐有四個，與食品生產(chǎn)許可材料中的《食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單》和《設(shè)備布局平面圖》標(biāo)注不一致。

不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十七條關(guān)于申請人應(yīng)對申請材料真實(shí)性負(fù)責(zé)的規(guī)定。

9

瓶裝水灌裝間和更衣間的廢棄物存放設(shè)施未加蓋。

不符合GB 14881-2013中6.5.1條款關(guān)于廢棄物的要求。

10

風(fēng)淋室風(fēng)淋設(shè)施不能互鎖。

不符合GB 14881-2013中6.2.1條款關(guān)于廠房內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施應(yīng)保持清潔，出現(xiàn)問題及時(shí)維修或更新的要求。

11

缺少銅綠假單胞菌實(shí)驗(yàn)所需的甘油、萘啶酮酸試劑。

不符合GB 14881-2013中9.2條款關(guān)于自行檢驗(yàn)應(yīng)具備與所檢驗(yàn)項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)?zāi)芰Φ囊蟆?/div>

12

“涼源”包裝飲用水（凈含量18.9L）標(biāo)識“中國優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品”，該證書有效日期為2008年08月至2013年08月。

不符合GB 7718-2011中3.4條款關(guān)于標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)真實(shí)準(zhǔn)確的要求。

13

未能提供PET塑料瓶檢驗(yàn)合格報(bào)告。

不符合GB 14881-2013中7.4.1條款關(guān)于采購食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)產(chǎn)品的合格證明文件、查驗(yàn)供貨者的許可證的要求。

14

未對水源水監(jiān)測余氯、電導(dǎo)率、pH值。

不符合《飲料生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2017版）》中第十六條關(guān)于水源水控制的要求。

15

《消毒劑濃度及更換記錄表》記錄桶、桶蓋、瓶蓋的消毒液配比與生產(chǎn)實(shí)際操作不符。

不符合GB 14881-2013中8.2.1.3條款關(guān)于應(yīng)確保實(shí)施清潔消毒制度，如實(shí)記錄；及時(shí)驗(yàn)證消毒效果，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正的要求。

16

桶內(nèi)洗的消毒液未按消毒劑（高純二氧化氯粉劑）使用說明書的方法進(jìn)行配制。

不符合GB 14881-2013中8.2.1.3條款關(guān)于應(yīng)確保實(shí)施清潔消毒制度，如實(shí)記錄；及時(shí)驗(yàn)證消毒效果，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正的要求。

17

未能提供空氣過濾凈化裝置的清潔記錄。

不符合GB 14881-2013中5.1.6.3條款關(guān)于空氣過濾裝置定期清潔的要求。

18

企業(yè)未對灌裝間空氣中的微生物進(jìn)行監(jiān)控、評價(jià)。

不符合GB 14881-2013中8.2.2.1條款關(guān)于必要時(shí)應(yīng)建立食品加工過程的微生物監(jiān)控程序，包括生產(chǎn)環(huán)境的微生物監(jiān)控和過程產(chǎn)品的微生物監(jiān)控的要求。

19

瓶裝水灌裝機(jī)密閉門被拆除，周邊放有較多零配件和塑料袋等雜物。

不符合GB 14881-2013中8.4.2條款關(guān)于降低食品受到玻璃、金屬、塑膠等異物污染的風(fēng)險(xiǎn)的要求。

20

未對過濾（粗濾、精濾）效果進(jìn)行定期監(jiān)測和記錄。

不符合《飲料生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2017版）》中第十七條關(guān)于過濾（粗濾、精濾）控制的要求。

21

未規(guī)定周轉(zhuǎn)桶消毒清洗的沖洗壓力，且未對桶的清洗消毒效果進(jìn)行驗(yàn)證，無法確?？胀扒逑聪拘Ч?。

不符合《飲料生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2017版）》中第二十四條關(guān)于周轉(zhuǎn)桶的清洗應(yīng)設(shè)置合理的沖洗時(shí)間、壓力、洗滌劑和消毒劑的濃度等，確?？胀扒逑聪拘Ч囊?。

22

培訓(xùn)計(jì)劃未按制度執(zhí)行，缺少每年至少一次的安全生產(chǎn)質(zhì)量管理培訓(xùn)知識的培訓(xùn)。

不符合GB 14881-2013中12.3關(guān)于做好培訓(xùn)記錄的要求。

23

培訓(xùn)內(nèi)容未按實(shí)際填寫。

不符合GB 14881-2013中12.3關(guān)于做好培訓(xùn)記錄的要求。

24

未能提供食品出廠檢驗(yàn)記錄制度。

不符合GB 14881-2013中9.1條款關(guān)于建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度的要求。

25

2018年3月1日至5月31日的《微生物檢驗(yàn)原始記錄》記錄大腸菌群和銅綠假單胞菌5個樣品的檢測結(jié)果，實(shí)際僅檢測3個樣品。

不符合GB 14881-2013中14.1.1條款關(guān)于記錄內(nèi)容應(yīng)完整、真實(shí)的要求。

26

現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)銅綠假單胞菌實(shí)驗(yàn)用的培養(yǎng)基未經(jīng)高壓滅菌直接使用。

不符合GB 8538-2016中57條款關(guān)于銅綠假單胞菌檢驗(yàn)的相關(guān)要求。

27

2018年生產(chǎn)的瓶裝水無留樣。

不符合GB 14881-2013中9.3條款關(guān)于留樣的要求。

28

《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查表》未記錄自查時(shí)間、自查人員、核查人員等信息。

不符合《中華人民共和國食品安全法》中第四十七條關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價(jià)規(guī)定。

29

未能提供食品安全追溯制度。

不符合《食品安全法》第四十二條關(guān)于食品生產(chǎn)者應(yīng)建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯的規(guī)定。

30

銷售記錄表未分別記錄5加侖桶裝水和25公斤、15公斤白膠桶的銷售情況，不能有效追溯。

不符合GB 14881-2013中14.1.1條款關(guān)于記錄內(nèi)容應(yīng)完整、真實(shí)，確保對產(chǎn)品從原料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進(jìn)行有效追溯的要求。

31

召回制度不符合《食品召回管理辦法》的要求。

不符合GB 14881-2013中11.1條款關(guān)于應(yīng)根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定建立產(chǎn)品召回制度的要求。

32

企業(yè)新增一條白膠桶飲用純凈水生產(chǎn)線（含清洗機(jī)、消毒機(jī)、非自動化灌裝設(shè)備，采用人工灌裝和封蓋），未在食品生產(chǎn)許可材料中標(biāo)注，且未在《食品生產(chǎn)許可品種明細(xì)》中載明；未能提供白膠桶產(chǎn)品合格證明文件；白膠桶桶裝水標(biāo)簽未標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號，企業(yè)聲稱該產(chǎn)品為非直接飲用水，須煮沸后飲用，不符合該產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)GB 17323；未對白膠桶桶裝水進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。

不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》中第三十二條關(guān)于食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，現(xiàn)有工藝設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、食品類別等事項(xiàng)發(fā)生變化，需要變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項(xiàng)的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出變更申請的規(guī)定；不符合《中華人民共和國食品安全法》中第五十條關(guān)于食品生產(chǎn)者采購食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明的規(guī)定；第五十二條關(guān)于食品的生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠或者銷售的規(guī)定。