新疆通報(bào)：土豆鮮粉條鋁的殘留量超標(biāo)，芹菜檢出毒死蜱超標(biāo)

　　食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)新疆食藥監(jiān)局消息，新疆食藥監(jiān)局發(fā)布2018年第31期食品安全抽檢信息，對(duì)全區(qū)范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的酒類、蔬菜制品、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品7大類452批次產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，不合格產(chǎn)品3批次。

 

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品中淀粉及淀粉制品不合格2批次，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格1批次。

 

　　2批次巴州和靜縣家滿福超市有限公司銷售的庫爾勒天韻食品加工廠生產(chǎn)的土豆鮮粉條，鋁的殘留量超標(biāo)。

 

　　在傳統(tǒng)粉絲粉條加工過程中，添加硫酸鋁鉀（明礬），可以提高粉絲的韌性，減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會(huì)造成粉絲粉條中鋁殘留?！秶倚l(wèi)生計(jì)生委關(guān)于批準(zhǔn)β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》（2015年第1號(hào)）中要求粉絲粉條中鋁的殘留量不得超過200mg/kg。長期過量攝入鋁會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育，抑制胎兒的生長發(fā)育。

 

　　另外1批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為：策勒縣巴拉提蔬菜店銷售的芹菜，毒死蜱超標(biāo)。

 

　　毒死蜱，又名氯毒硫磷，是全世界目前使用最廣泛的有機(jī)酸酯殺蟲劑之一。2008年1月，我國政府徹底禁止了對(duì)硫磷等5種高毒有機(jī)磷農(nóng)藥的生產(chǎn)和使用后，毒死蜱作為高毒有機(jī)磷農(nóng)藥的替代品，其使用更加廣泛。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量（GB2763-2016）》規(guī)定，毒死蜱在蔬菜類芹菜中的最高殘留限量為0.05mg/kg。

 

　　針對(duì)此次食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)地（州、市）食品安全監(jiān)管部門開展核查處置工作，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，落實(shí)主體責(zé)任，采取封存庫存不合格食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找問題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

      相關(guān)報(bào)道：新疆維吾爾自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第31期）