湖北省食藥監(jiān)局關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查警示函（2018年第25號(hào)）

 

　　2018年5月17日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局組織飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等技術(shù)規(guī)范、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對(duì)你公司的生產(chǎn)環(huán)境條件及設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)過(guò)程控制情況、食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)、從業(yè)人員管理及培訓(xùn)、產(chǎn)品追溯及不安全食品召回制度落實(shí)等方面情況進(jìn)行了飛行檢查?，F(xiàn)將此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)你公司存在的問(wèn)題函告如下：

 

　　一、生產(chǎn)環(huán)境條件及設(shè)施設(shè)備

 

　?。ㄒ唬┰蠋?kù)房的防鼠板未按規(guī)范進(jìn)行擺放到位。不符合GB14881中6.4.2條款關(guān)于應(yīng)制定和執(zhí)行蟲(chóng)害控制措施，并定期檢查。生產(chǎn)車間及倉(cāng)庫(kù)應(yīng)采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等），防止鼠類昆蟲(chóng)等侵入的要求。

 

　?。ǘ┰蠋?kù)房?jī)?nèi)分區(qū)存放原料和附產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)未進(jìn)行明示。部分原料的存放未離地離墻。不符合GB14881中5.1.8.3條款關(guān)于原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場(chǎng)所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識(shí)，防止交叉污染的要求，以及不符合GB14881中5.1.8.4條款關(guān)于貯存物品應(yīng)與墻壁、地面保持適當(dāng)距離，以利于空氣流通及物品搬運(yùn)的要求。

 

　　二、從業(yè)人員管理

 

　　食品安全管理人員、檢驗(yàn)人員、負(fù)責(zé)人培訓(xùn)和考核記錄不完善。不符合GB14881中12.3條款關(guān)于應(yīng)根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實(shí)際需求，制定和實(shí)施食品安全年度培訓(xùn)計(jì)劃并進(jìn)行考核，做好培訓(xùn)記錄的要求。

 

　　針對(duì)此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對(duì)查出的問(wèn)題進(jìn)行徹底整改，十堰市食品藥品監(jiān)管局要于2018年8月20日前將你公司整改及查處情況報(bào)告湖北省局，并適時(shí)向社會(huì)公開(kāi)。

 

　　湖北省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

 

　　2018年8月14日