上海市食品藥品監(jiān)督管理局關于智能自助火鍋店許可相關事項的復函（滬食藥監(jiān)餐飲函〔2018〕254號）

核心提示：根據(jù)《上海市食品經(jīng)營許可管理實施辦法（試行）》，現(xiàn)就上海市閔行區(qū)市場監(jiān)管局請示事項函復如下：不設粗加工切配和熱廚，食材通過自動售貨設備銷售，店內(nèi)僅設就餐、洗消、倉庫等場所的智能自助火鍋店，應當核發(fā)《食品經(jīng)營許可證》，其主體業(yè)態(tài)為“餐飲服務提供者（×型飯店，單純火鍋）”，經(jīng)營品種為“熱食類食品制售”。智能自助火鍋店的許可條件應當符合《上海市食品經(jīng)營許可管理實施辦法（試行）》規(guī)定。