美國人造肉食品市場興起 FDA和農(nóng)業(yè)部將聯(lián)手制定規(guī)范

 

　　聯(lián)邦食品和藥物管理局FDA和農(nóng)業(yè)部的食品安全檢驗(yàn)局（Food Safety and Inspection Service）這兩個政府機(jī)構(gòu)將合作行動，對科學(xué)實(shí)驗(yàn)室通過繁殖動物細(xì)胞模仿傳統(tǒng)雞肉、豬肉、牛肉和魚肉而研制出來的人造肉食品進(jìn)行規(guī)范。

 

　　特朗普政府要求該新興肉食品在進(jìn)入市場之前需要經(jīng)過審查和批準(zhǔn)。根據(jù)兩部門的合作規(guī)范，F(xiàn)DA將監(jiān)督肉品細(xì)胞收集，細(xì)胞庫和細(xì)胞培育；農(nóng)業(yè)部將監(jiān)督食品的生產(chǎn)方式以及如何標(biāo)記食品。

 

　　FDA局長戈特利布（Scott Gottlieb）已經(jīng)宣布將會在一個月內(nèi)離職，不過有關(guān)該肉食品的最新的規(guī)定將會在他離職之前完成。而他稱該類肉食為“細(xì)胞培養(yǎng)食品”。

 

　　據(jù)報道，特朗普政府此前已經(jīng)召開了幾次會議，討論該肉食產(chǎn)品應(yīng)該如何受到監(jiān)管，因?yàn)樾律称凡⒉煌耆珜儆谌魏我粋€聯(lián)邦機(jī)構(gòu)的管轄范圍。 FDA監(jiān)督由動物細(xì)胞和組織或食品添加劑所制成藥物的安全性；而農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)定期檢查肉是工廠，以確保它們符合特定標(biāo)準(zhǔn)。除了鯰魚之外，魚類食品屬于FDA負(fù)責(zé)的范圍。

 

　　“農(nóng)業(yè)部與食品和藥物管理局之間的合作將使我們能夠利用每個機(jī)構(gòu)獨(dú)特的專業(yè)知識來解決民眾所擔(dān)心的動物細(xì)胞培養(yǎng)食品開發(fā)中可能出現(xiàn)的許多重要技術(shù)和法規(guī)問題”，F(xiàn)DA食品政策與應(yīng)對局副局長亞納斯（Frank Yiannas）在一份聲明中說。

 

　　傳統(tǒng)的肉類行業(yè)也在關(guān)注新產(chǎn)品對其業(yè)務(wù)的影響。不少肉聯(lián)廠和傳統(tǒng)肉是產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的業(yè)者也在積極游說特朗普政府將實(shí)驗(yàn)室培育食品規(guī)劃到聯(lián)邦政府的管轄范圍內(nèi)。而人造肉業(yè)者的立場則各不相同。

 

　　盡管特朗普政府尚未發(fā)布細(xì)胞培育食品的具體法條，但有分析認(rèn)為相關(guān)的法規(guī)可能包括如何生長培育肉類組織的標(biāo)準(zhǔn)，如何鑒別其安全性，以及如何讓消費(fèi)者知道它們購買的是何種肉。

 

　　另外，傳統(tǒng)的肉類行業(yè)一直反對讓人造肉使用“肉（Meat）”這個詞，并堅(jiān)持認(rèn)為這個詞應(yīng)該被保留用于被屠宰的食物。某些食品公司表示他們正在生產(chǎn)“清潔肉類”。而人造肉的創(chuàng)造者以及動物福利和環(huán)境倡導(dǎo)者希望該類肉食會讓更少的動物被屠宰。