不含酒精飲料上升勢(shì)頭顯著 澳酒精飲品漸失市場(chǎng)

　　過(guò)去，澳洲年輕人在選擇飲品的時(shí)候更偏向酒類，然而千禧一代在解決口渴問(wèn)題上正在傾向于更健康、更甜蜜的選擇。這使得非酒精飲品的銷售額不斷上升，擠占了酒精飲品的市場(chǎng)。

 

 

　　澳新網(wǎng)近日?qǐng)?bào)道，與過(guò)去的年輕人不同，千禧一代在飲品上的消費(fèi)不再局限于酒精飲料。從無(wú)酒精雞尾酒和果汁到珍珠奶茶和冷咖啡，年輕人的錢包正在向這些不含酒精的飲品敞開(kāi)。

 

　　澳洲統(tǒng)計(jì)局（Australian Bureau of Statistics）健康主管蓋茨（Louise Gates）表示，現(xiàn)在澳人的年飲酒量相當(dāng)于每人9.4升。她說(shuō)，“這是自1961-1962年以來(lái)的最低年度數(shù)據(jù)，并延續(xù)了從2008-2009年開(kāi)始的下降趨勢(shì)。”

 

　　珍珠奶茶在澳打開(kāi)市場(chǎng)

 

　　珍珠奶茶是一種含有風(fēng)味茶和木薯粒的東亞甜牛奶飲料，在年輕人當(dāng)中非常流行。珍珠奶茶特許經(jīng)營(yíng)公司Chatime澳洲的營(yíng)銷主管佩頓（Tim Paton）表示，該飲品的核心客戶每周至少消費(fèi)3次，每種飲料的價(jià)格約為6.50元（澳元，下同）。他說(shuō)，“我們茶飲料的核心用戶年齡在16至24歲。”

 

　　而像Gloria Jean這樣的特許經(jīng)營(yíng)店也經(jīng)歷了由千禧一代推動(dòng)的收入增長(zhǎng)。Gloria Jean的澳洲品牌轉(zhuǎn)型經(jīng)理西格里亞諾（Gary Scigliano）表示，最受歡迎的是泡沫卡布奇諾（Frothy Cappuccino）。他說(shuō)，“在全國(guó)范圍內(nèi)，我們每周銷售大約15萬(wàn)杯這種飲料。大約有15%的顧客都是千禧一代，而且這一數(shù)字仍在逐年增長(zhǎng)。該年齡段的顧客對(duì)較涼的飲料表現(xiàn)出偏好。”

 

 

　　據(jù)澳洲統(tǒng)計(jì)門戶（Statistics Portal Australia）的數(shù)據(jù)顯示，非酒精飲料的年銷售額為95億元，其中軟飲料的銷售額最高，為69億元。隨著城市中的酒吧迎合口味不斷變化的味蕾，無(wú)酒精雞尾酒的銷量也在上升。

 

　　悉尼Spice Temple酒吧的女發(fā)言人表示，80%喝無(wú)酒精雞尾酒的客人是千禧一代。她說(shuō)，“我們每周大約銷售500份無(wú)酒精雞尾酒，每份售價(jià)10元。我們最受歡迎的無(wú)酒精雞尾酒是Granny Smith apple and jasmine，一周能賣出100份。”

 

　　悉尼Nour酒吧經(jīng)理羅素（Carlo Rosso）表示，黎巴嫩餐館由于宗教原因吸引了許多不喝酒的人。他說(shuō)，“因此，我們出售了大量無(wú)酒精雞尾酒、自制蘇打水和果汁。”