這個春天，觀“特區(qū)首秀”|CCH2020第8屆餐飲連鎖展亮相深圳

 

　　深圳，中國餐飲版圖不可或缺的組成；

 

　　深圳餐飲，天生自帶強大的特區(qū)基因；

 

　　深圳餐飲人，中國餐飲行業(yè)的重要先驅(qū)力量。

 

　　這塊年輕、創(chuàng)新與活力的熱土，承載著無數(shù)人的夢想。就在2020年3月19日，中國連鎖餐飲優(yōu)選平臺：CCH國際餐飲連鎖加盟展（CCH餐飲連鎖展）春季首秀，選擇了落地鵬城！

 

　　01.深圳城市餐飲生態(tài)概覽

 

　　早在2017年，深圳餐飲規(guī)模達到了680億（包含了深汕特別合作區(qū)的數(shù)據(jù)），漲幅7.3%，在四個一線城市里，深圳排在第三位。

 

　　CCH餐飲連鎖展認為，深圳作為中國的經(jīng)濟特區(qū)，地處國內(nèi)改革開放的最前沿，這座年輕的城市：

 

　　常住人口平均年齡僅32.5歲，思維活躍、創(chuàng)新能力強；

 

　　現(xiàn)有餐飲企業(yè)數(shù)量達18萬家，2018年消費規(guī)模高達900億元，且不斷呈現(xiàn)大幅上漲的趨勢；

 

　　是孕育新銳品牌的服沃土壤，好色派、美奈小館、大弗蘭、松哥油燜大蝦、義泰昌、奈雪、喜茶、樂凱撒等均發(fā)軔于此；

 

　　盛產(chǎn)品類傳奇，“音樂酒館”品類創(chuàng)新品牌胡桃里、“茶飲+歐包”品類先行者奈雪の茶、中式燒烤行業(yè)領頭羊木屋燒烤……

 

　　02.深圳餐飲人特色鮮明

 

　　高知、學霸、跨界，已經(jīng)成為深圳餐飲人的顯著特色。比如華為人出來創(chuàng)業(yè)，這些高情商、高智商、高資歷的創(chuàng)業(yè)者，帶動了深圳的餐飲產(chǎn)業(yè)。

 

　　而且深圳餐飲老板整體年輕，對市場敏感，思考深入，關注產(chǎn)品升級、管理運營的效率以及組織力的打造。

 

　　義泰昌創(chuàng)始人柳正天，曾在華為供職8年。轉(zhuǎn)入餐飲行業(yè)后，嘗試通過創(chuàng)新商業(yè)模式改造傳統(tǒng)快餐生意。

 

　　松哥油燜大蝦創(chuàng)始人徐松和他高管團隊的80%，均來自華為。他們運用產(chǎn)品經(jīng)理的思維，打造了小龍蝦單品神話。

 

　　姚酸菜魚創(chuàng)始人姚旻汐，英國碩士海歸，深諳華為系管理法則，搭配的高端輕奢風酸菜魚，俘獲海量顧客與投資人的心。

 

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　　“跨界”在深圳餐飲人看來，是“大道相通”。不論是零售業(yè)的經(jīng)營管理，還是IT業(yè)的產(chǎn)品思維，對于餐飲業(yè)都具有很好的借鑒意義。

 

　　03.深圳餐企引領行業(yè)潮流

 

　　在CCH餐飲連鎖展看來，公司化無疑是行業(yè)未來的大方向。而深圳餐企，恰恰是公司化驅(qū)動的典型。

 

　　樂凱撒批薩請了杜蕾斯母公司的人任CMO，請了寶潔、奧美的人推品牌，請了老佛爺中國視覺傳達的高級經(jīng)理來干設計，產(chǎn)品研發(fā)交給專業(yè)的“外掛”來做……

 

　　他們用優(yōu)秀的人才重塑企業(yè)組織力、戰(zhàn)斗力。

 

　　因為創(chuàng)始人陳寧認為，餐飲公司的底層邏輯變了，餐飲企業(yè)不再只是美食公司，還應該是品牌公司、科技公司、供應鏈公司和設計公司。

 

　　陳寧代表的，是新一代深圳餐飲人的思維。他們比拼專業(yè)度，拼企業(yè)現(xiàn)代化管理，拼組織力。

 

　　深圳餐飲企業(yè)在公司化進程上的徹底，釋放出了巨大的活力，成長了一批優(yōu)秀餐飲企業(yè)、多個餐飲品牌。深圳系餐飲企業(yè)先后獲得資本投資，有些品牌甚至只有三家店，就可以估值幾千萬，便是例證。

 

　　04.2020年3月19日，CCH亮相深圳

 

　　深圳這座城市的餐飲市場包容性強、創(chuàng)新性大，講求效率。身處改革開放最前沿、粵港澳大灣區(qū)4大中心城市、核心引擎之一的深圳，其敢拼敢闖的精神、濃厚的創(chuàng)新氛圍與創(chuàng)業(yè)夢想落地生根的肥沃土壤，與CCH餐飲連鎖展的一貫理念深度契合。因而，它來了！

 

　　CCH餐飲連鎖展由中國連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主辦，廣州軍創(chuàng)展覽服務有限公司承辦。它是國內(nèi)餐飲投資的優(yōu)選平臺，于2013年創(chuàng)辦，現(xiàn)為中國連鎖餐飲會展的優(yōu)質(zhì)服務平臺。

 

　　CCH餐飲連鎖展現(xiàn)已累計為6000多個餐飲連鎖品牌、67萬余人次提供過優(yōu)質(zhì)服務，扶持和創(chuàng)造出單個品牌一年實現(xiàn)1500家門店擴張的記錄。深受餐飲連鎖品牌及餐飲創(chuàng)業(yè)投資人士信賴。

 

　　如今，潛心發(fā)展多年的CCH餐飲連鎖展平臺，積累和沉淀了相當多的資源基礎。2020年首次實施重要戰(zhàn)略調(diào)整，隆重布署春、秋兩季線下展會。其中，3月19-21日，在深圳會展中心召開的春季展，是平臺有史以來的首次重要布局，同時也是國內(nèi)餐飲連鎖領域年初的首場專題業(yè)態(tài)展會，意義深遠深受業(yè)內(nèi)外期待。屆時，中式正餐、火鍋、西式餐飲、中式簡快餐、飲品名吃、日韓料理、智慧餐飲等細分業(yè)態(tài)、產(chǎn)業(yè)鏈專題展區(qū)內(nèi)的數(shù)百名品牌商家，悉數(shù)亮相，共商餐飲創(chuàng)投大事。