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Bakery China Talk Online
6月3日19:30-21:30
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林甫青
臺(tái)灣泰斗級(jí)面包大師
國(guó)內(nèi)外眾多知名烘焙品牌資深產(chǎn)品研發(fā)總顧問(wèn)
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鐘柱洲
廣州美喆食品工業(yè)有限公司
美喆烘焙連鎖品牌創(chuàng)始人
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楊小青
楊小青先生，武漢市新蘭食品工業(yè)有限公司創(chuàng)始人，投資和開(kāi)發(fā)了烘焙行業(yè)的連鎖管理軟件“烘焙365軟件”，研發(fā)了葡式蛋撻液工業(yè)化生產(chǎn)的工藝和配方，一步步將葡式蛋撻推成了烘焙連鎖行業(yè)的持續(xù)爆品。
企業(yè)介紹：
武漢市新蘭食品工業(yè)有限公司1996年開(kāi)始籌建、2000年1月26日注冊(cè)成立，同年5月裱花用植脂奶油產(chǎn)品上市，正式進(jìn)入烘焙原料供應(yīng)商行業(yè)，開(kāi)啟了新蘭高速發(fā)展時(shí)期。
2005年籌建“武漢烘焙三六五科技有限公司”，《烘焙365》連鎖管理軟件2006年上市，經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，產(chǎn)品也經(jīng)歷多次升級(jí)換代，全國(guó)烘焙連鎖行業(yè)軟件市場(chǎng)首選品牌。
2012年開(kāi)始籌建冷鏈物流，2013年4月16日注冊(cè)成立“中焙物流（武漢）有限公司”，成為烘焙行業(yè)擁有全國(guó)性干線冷鏈物流的公司。
2012年在仟吉集團(tuán)的支持和幫助下，新蘭研發(fā)中心成功研發(fā)出“葡式蛋撻液”工業(yè)化生產(chǎn)配方與工藝，解決了困擾連鎖餅店多年的葡式蛋撻標(biāo)準(zhǔn)化難題，受到行業(yè)和市場(chǎng)的高度認(rèn)可，系列產(chǎn)品取名“焙烤調(diào)理奶油”，新蘭也成了“葡式蛋撻液”行業(yè)領(lǐng)軍力量。
2018年新蘭引進(jìn)瑞典利樂(lè)超高溫瞬間滅菌技術(shù)（UHT）和生產(chǎn)線，再次提升了“焙烤調(diào)理奶油”風(fēng)味，在安全性和常溫儲(chǔ)存上面將產(chǎn)品再提升一個(gè)臺(tái)階。
2019年參與投資了“中焙食品（武漢）有限公司”，研發(fā)和生產(chǎn)出中國(guó)市場(chǎng)高標(biāo)準(zhǔn)的“撻昌隆手工蛋撻皮”，重新定義葡式蛋撻標(biāo)準(zhǔn)。
本作“誠(chéng)信、創(chuàng)新、合作、共贏”的宗旨，從第一罐植脂奶油上市到“焙烤調(diào)理奶油”出現(xiàn)，新蘭一直站在行業(yè)的高點(diǎn)，引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展。今天，新蘭持續(xù)推動(dòng)著“葡式蛋撻”國(guó)內(nèi)30%以上的復(fù)合增長(zhǎng)。未來(lái)，新蘭將繼續(xù)堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，走品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，新蘭將用幾代人的努力做好一類產(chǎn)品、延續(xù)一份事業(yè)、堅(jiān)持一種精神。
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徐耀坤
北京永華晴天科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理。自1997年從業(yè)以來(lái)，不斷的將新的塑料工藝和包裝形式引入到烘焙行業(yè)，一直致力于推動(dòng)烘焙業(yè)塑料包裝的更新?lián)Q代。
企業(yè)介紹：
北京永華晴天科技發(fā)展有限公司位于北京中關(guān)村園區(qū)房山海聚工業(yè)園，20多年來(lái)一直致力于新型環(huán)保包裝材料和制品的研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)并提供全方位包裝解決方案。順應(yīng)時(shí)代的消費(fèi)升級(jí)要求，公司于2013年投資逾億元，興建現(xiàn)代化的工業(yè)廠房和綜合樓18000多平方米。車間設(shè)計(jì)和布局嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)規(guī)范和要求，全面采用凈化車間生產(chǎn)，確保產(chǎn)品衛(wèi)生可靠，2015年通過(guò)ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證。永華晴天現(xiàn)已成為中國(guó)烘焙領(lǐng)域品質(zhì)卓越、品種齊全的塑料盒及相關(guān)紙塑包裝領(lǐng)軍企業(yè)。
我們的包裝制品廣泛應(yīng)用于各類食品包裝，藥品保健品包裝、禮品和文化用品包裝、玩具類包裝、電子產(chǎn)品包裝等領(lǐng)域。
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劉五平
“撻昌隆”手工蛋撻皮系列創(chuàng)始人之一，蛋撻行業(yè)領(lǐng)先者。
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行業(yè)：
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