食品伙伴網(wǎng)訊 近日，寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳發(fā)布第二十四期食品安全抽檢信息，組織對酒類、水果制品共2大類19批次食品進行食品安全監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗18批次合格，1批次不合格。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢測機構 | 備注 |
| 1 | 寧夏云霧山果品開發(fā)有限責任公司 | 寧夏回族自治區(qū)固原市彭陽縣南門工業(yè)區(qū) | 銀川新華百貨連鎖超市有限公司盛世春天店 | 銀川市興慶區(qū)解放西街126號 | 甘草杏 | 400g/袋 | 云霧山莊 | 2020/1/1// | 菌落總數(shù),CFU/g║1700,4500,4100,2200, 4100║n=5,c=2,m=10³,M=10? |
寧夏食品檢測研究院 |
（來源：寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳）
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