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公益與干貨共存食品伙伴網(wǎng)新增線上線下培訓(xùn)計(jì)劃大匯總

日期:2020-07-20 來源:食品伙伴網(wǎng)會展中心

　　2、近期線上直播推薦

　　【研討會】肉及肉制品檢測與控制技術(shù)網(wǎng)絡(luò)研討會

　　7月20日-21日

　　報(bào)名和聽課地址：http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=306&fuid=62

　　主要內(nèi)容：

　　議題一：我國肉類食品安全現(xiàn)狀及控制檢測技術(shù)的發(fā)展

　　發(fā)言嘉賓：北京海關(guān)技術(shù)中心張朝暉研究員

　　議題二：光譜和成像技術(shù)在肉類產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用及前景

　　發(fā)言嘉賓：南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 王虎虎副教授

　　議題三：近紅外光譜分析技術(shù)在肉品檢測行業(yè)中的應(yīng)用及前景

　　發(fā)言嘉賓：賽默飛世爾科技周學(xué)秋近紅外產(chǎn)品經(jīng)理

　　議題四：獸藥殘留檢測相關(guān)方法標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用關(guān)鍵點(diǎn)解析及案例分享

　　發(fā)言單位：石家莊海關(guān)技術(shù)中心艾連峰研究員

　　議題五：食品中獸藥殘留檢測準(zhǔn)確性影響因素及質(zhì)量控制措施

　　發(fā)言嘉賓：賽默飛世爾科技劉曉達(dá) 應(yīng)用顧問

　　賽默飛世爾科技康文昱應(yīng)用工程師

　　議題六：肉類食品中致病菌檢測方法的研究進(jìn)展

　　發(fā)言嘉賓：中國肉類食品綜合研究中心陳曦博士/高級工程師

　　議題七：SureTect致病菌分子快速解決方案

　　發(fā)言單位：賽默飛世爾科技魏文平微生物業(yè)務(wù)分子檢測產(chǎn)品經(jīng)理

　　議題八：肉制品中亞硝酸鹽與硝酸鹽檢測技術(shù)

　　發(fā)言嘉賓：食品伙伴網(wǎng) 李成飛理化培訓(xùn)組專員

　　【免費(fèi)】實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備全生命周期管理

　　7月23日14：00-17：00 長春海關(guān) 牟峻

　　報(bào)名和聽課地址：http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=302&fuid=62

　　主要內(nèi)容：

　　1.儀器設(shè)備的全生命周期梳理

　　2.儀器設(shè)備管理的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)及管理方法

　　【免費(fèi)】脂環(huán)酸芽孢桿菌屬（Alicyclobacillus spp.）在飲料中的快速檢測

　　7月23日15:00-16:00 生物梅里埃公司樓錚博士

　　報(bào)名和聽課地址：http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=293&fuid=62

　　課程大綱：

　　1.Alicyclobacillus spp.(ACB)脂環(huán)酸芽孢桿菌屬的危害分析

　　2.ACB的檢測方法

　　3.梅里埃ACB解決方案的優(yōu)勢

　　【免費(fèi)】【我們食品】海外各國食品行業(yè)政府監(jiān)管體系介紹

　　報(bào)名和聽課地址：http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=247&fuid=62

　　培訓(xùn)講師：食品伙伴網(wǎng)海外法規(guī)研究團(tuán)隊(duì)

　　7月23日18:30-20:00澳新食品行業(yè)政府監(jiān)管體系介紹

　　7月30日18:30-20:00美國食品行業(yè)政府監(jiān)管體系介紹

　　8月6日18:30-20:00 泰國食品行業(yè)政府監(jiān)管體系介紹

　　內(nèi)容介紹：

　　課程包括各國家政府的監(jiān)管架構(gòu)，監(jiān)管機(jī)構(gòu)的職能、相關(guān)的法規(guī)體系和相應(yīng)的監(jiān)管措施等幾個方面的內(nèi)容。

　　通過本系列課程，讓我國的廣大食品企業(yè)了解海外各國的食品政策，完善企業(yè)管理，規(guī)范產(chǎn)品生產(chǎn)，為日后產(chǎn)品出口、進(jìn)入海外市場提供一些幫助。同時通過學(xué)習(xí)海外食品行業(yè)的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，為我國食品行業(yè)蓬勃發(fā)展添磚加瓦。

　　【免費(fèi)】面條創(chuàng)新及標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研討會

　　開課時間：7月25日全天 9:00開始

　　報(bào)名鏈接：http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=296&fuid=62

　　詳情介紹：https://mp.weixin.qq.com/s/FI8-iVE8CNGlvMyIYqMK_Q

　　主要內(nèi)容：

　　面條的種類、原料選擇與加工原理

　　面條工業(yè)化加工技術(shù)與裝備 (延壓小麥掛面、復(fù)配粉掛面；擠壓意面、雜糧面、馬鈴薯面條等)

　　鮮切面及半干面加工與保鮮技術(shù) (包括一體化仿生搟面機(jī)、一體化饸饹面機(jī))

　　面條熟制品的加工與貯存技術(shù) (炒面、煮面、自熱、鹵湯、包裝、速凍、殺菌)

　　現(xiàn)代中央廚房面條連鎖餐飲的經(jīng)營模式 (包括外賣、免拆膜、智能廚房、無人廚房)

　　低GI面條及其加工技術(shù) (包括面對肥胖癥、糖尿病人群及女性瘦身)

　　【免費(fèi)】食品標(biāo)簽法規(guī)解讀及典型案例分析

　　7月29日14:00-15:00

　　報(bào)名和聽課地址：http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=309&fuid=62

　　主講老師:廣州廣電計(jì)量檢測股份有限公司食品檢測中心吳昊副總工

　　主要內(nèi)容：

　　結(jié)合實(shí)例解讀食品標(biāo)簽典型問題

　　1.GB 7718-2011 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》解讀

　　2.GB 28050-2011 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》解讀

　　3.典型案例分析

　　【免費(fèi)】凈含量專項(xiàng)抽查，你準(zhǔn)備好了嗎？

　　7月30日14:00—15:00 梅特勒-托利多Mettler-Toledo 產(chǎn)品檢測部市場專家黃丹婷產(chǎn)品檢測部費(fèi)飛

　　報(bào)名和聽課地址：http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=307&fuid=62

　　課程大綱：

　　1.新政下凈含量合規(guī)檢查現(xiàn)狀與趨勢

　　2.通過自動檢重秤如何實(shí)現(xiàn)凈含量合規(guī)

　　3.凈含量數(shù)據(jù)管理的方案

　　【1600元】規(guī)范化感官評價實(shí)操班

　　主辦單位：食品伙伴網(wǎng) 全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心，Alpha MOS

　　適用對象：感官評測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員、高校教師及學(xué)生等

　　培訓(xùn)方式：騰訊會議在線直播

　　培訓(xùn)時間：7月30日周四全天

　　培訓(xùn)費(fèi)用：標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用 1600元/人。早鳥價：7月24日之前報(bào)名可享受8折優(yōu)惠，即1280元/人。（購買后可永久回看，可開增值稅專票或增值稅普票）

　　課程大綱：

　　理論培訓(xùn)：

　?。?）感官評價方法介紹及應(yīng)用案例分享

　　（2）如何規(guī)范化開展感官評價實(shí)驗(yàn)

　?。?）感官評價測試影響因素分析、關(guān)鍵點(diǎn)確定（以消費(fèi)者測試為例）

　?。?）智能感官測試影響因素分析、關(guān)鍵點(diǎn)確定（以電子舌/電子鼻/電子眼為例）

　　實(shí)操培訓(xùn)：

　?。?）感官評價測試實(shí)操：以企業(yè)實(shí)際項(xiàng)目為例，進(jìn)行產(chǎn)品消費(fèi)者測試的設(shè)計(jì)、執(zhí)行等實(shí)操演示

　　（2）智能感官評價測試實(shí)操：以企業(yè)實(shí)際項(xiàng)目為例，進(jìn)行產(chǎn)品電子舌/電子鼻/電子眼測試的設(shè)計(jì)、執(zhí)行等實(shí)操演示

　　推文鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/2ts7x-dAbI0co4Y8n92-Sg

　　報(bào)名方式：

　　賈老師：15345357126 郵箱：jhs@foodmate.net

　　曲老師：13210910866 郵箱：ganguan@foodmate.net

　　【免費(fèi)】食品生產(chǎn)用水法規(guī)解析

　　8月14日 14:30-16:00 煙臺海關(guān)技術(shù)中心陸琛

　　報(bào)名和聽課地址：http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=310&fuid=62

　　課程主要內(nèi)容：

　　1.生產(chǎn)用水水質(zhì)檢測概述

　　2.生產(chǎn)用水相關(guān)法規(guī)監(jiān)管

　　3.水質(zhì)檢測的相關(guān)分類及內(nèi)容

　　3、線上點(diǎn)播課推薦

　　質(zhì)量與體系點(diǎn)播課推薦：

　　1、食品安全管理人員崗位培訓(xùn)（食品生產(chǎn)）-點(diǎn)播課（食品安全員證書）

　　學(xué)習(xí)地址：初級：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=398&fuid=62

　　中級：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=401&fuid=62

　　高級：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=402&fuid=62

　　培訓(xùn)專家

　　1：某省市場監(jiān)管局工作人員，長期從事衛(wèi)生防疫、衛(wèi)生監(jiān)督和食品安全監(jiān)管管理工作，獲省市科技進(jìn)步獎7項(xiàng)，在國家級專業(yè)期刊發(fā)表論文10余篇。在食品安全法律法規(guī)，餐飲操作規(guī)范，學(xué)校食品安全風(fēng)險防控，食品安全事故應(yīng)急處置等方面有獨(dú)特的見解和思考。

　　2：長期在基層一線從事食品安全和消費(fèi)維權(quán)工作。原省食藥局培訓(xùn)中心食安講師，市市場監(jiān)督管理局食安專家?guī)斐蓡T聘書。部分食安課件成為全省食品生產(chǎn)，經(jīng)營食品安全員培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)課件。2019年，獲省市監(jiān)系統(tǒng)最美消費(fèi)維權(quán)人物十佳，獲全國12315技能大比武湖南賽區(qū)十強(qiáng)。培訓(xùn)實(shí)用性強(qiáng)，附件資料翔實(shí)。近10年來，培訓(xùn)執(zhí)法者，經(jīng)營者，消費(fèi)者達(dá)8萬人次。

　　3：從事食品檢測工作十余年，食品、食品添加劑、保健食品生產(chǎn)許可檢查員，省級食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查專家?guī)斐蓡T。

　　4：十七年的食品行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷，擁有不同食品安全范疇的專業(yè)知識及工作經(jīng)驗(yàn)。面向幾十家大中型食品企業(yè)提供產(chǎn)品合規(guī)性分析及標(biāo)簽審查咨詢服務(wù)，已累計(jì)審核標(biāo)簽萬余。曾受邀為多家大型企業(yè)提供標(biāo)簽合規(guī)的企業(yè)內(nèi)訓(xùn)，多次參與大型展會及會議演講。

　　培訓(xùn)費(fèi)用：初級：580元，中級：980元，高級：1280元；

　　內(nèi)容介紹：

　　初級（20學(xué)時）

　　基礎(chǔ)知識（5學(xué)時）

　　——食品安全法與食品生產(chǎn)者法律責(zé)任、食安法條例解讀等

　　食品生產(chǎn)一般規(guī)定（7學(xué)時）

　　——場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、人員制度、食品相關(guān)產(chǎn)品、用水要求、禁止性規(guī)定以及法律責(zé)任等

　　食品安全基礎(chǔ)知識與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（8學(xué)時）

　　——食品化學(xué)與生物化學(xué)基礎(chǔ)、生物性危害、化學(xué)性危害、物理性危害以及食源性疾病等

　　中級（40學(xué)時）

　　初級課程（20學(xué)時）

　　食品生產(chǎn)過程要求（8學(xué)時）

　　---食品生產(chǎn)過程控制要求、食品產(chǎn)品污染控制要求等

　　食品安全監(jiān)督（8學(xué)時）

　　---食品生產(chǎn)許可、風(fēng)險分級管理、日常監(jiān)督抽查、抽樣檢查、投訴舉報(bào)以及行政處罰與行政銜接等

　　食品安全事故處置（4學(xué)時）

　　---食品安全事故處置方案、基本原則、一般程序、配合義務(wù)以及法律責(zé)任等

　　高級（60學(xué)時）

　　中級課程（40學(xué)時）

　　食品標(biāo)簽和廣告要求（4學(xué)時）

　　---標(biāo)簽重點(diǎn)內(nèi)容解讀和常見錯誤分析、案例解析及投訴應(yīng)對、廣告宣傳及認(rèn)證相關(guān)法規(guī)要求等

　　特殊食品（6學(xué)時）

　　---基本概念、法規(guī)體系，主體責(zé)任、法律責(zé)任等

　　食品安全風(fēng)險與控制（8學(xué)時）

　　---主要食品安全風(fēng)險、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、檢驗(yàn)要求等

　　網(wǎng)絡(luò)食品安全（2學(xué)時）

　　---網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法解讀等

　　聯(lián)系人員：13356941975（方老師）、15345357379（姜老師）、18905354660（食品小Q）

　　2、正確界定食品的真實(shí)屬性在申請食品生產(chǎn)許可中的重要性-點(diǎn)播課

　　學(xué)習(xí)地址：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=335&fuid=62

　　講師：黃老師

　　衛(wèi)生監(jiān)督、食品生產(chǎn)許可、食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)常性監(jiān)督審查員

　　食品添加劑生產(chǎn)許可注冊審查員

　　食品生產(chǎn)管理人員培訓(xùn)高級講師

　　江蘇省衛(wèi)生和健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)專家委員會委員

　　從事食品、食品添加劑、食品用產(chǎn)品檢驗(yàn)及安全性毒理學(xué)評價三十余年

　　內(nèi)容介紹：

　　第一講正確界定食品的真實(shí)屬性在申請食品生產(chǎn)許可中的重要性

　　第二講申請食品生產(chǎn)許可如何正確選用相關(guān)“標(biāo)準(zhǔn)”

　　第三講《食品生產(chǎn)許可管理辦法》20151001版-20200225版對比

　　第四講《食品生產(chǎn)許可分類目錄》20160122版-20200226版對比

　　聯(lián)系人員：15345357379（姜老師）、13356941975（方老師）、18905354660（食品小Q）

　　3、《食品安全法》涉及的食品生產(chǎn)經(jīng)營主要的違法行為解讀-點(diǎn)播課（頒發(fā)6個學(xué)時的培訓(xùn)證書）

　　報(bào)名學(xué)習(xí)地址：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=368&fuid=62

　　講師：童老師

　　原省食藥局培訓(xùn)中心食安講師

　　市場監(jiān)督管理局食安專家?guī)斐蓡T

　　省消委系統(tǒng)最美消費(fèi)維權(quán)人物十佳

　　全國12315技能大比武省級賽區(qū)十強(qiáng)

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　基本概念

　　食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)違法行為

　　食品經(jīng)營環(huán)節(jié)違法行為

　　每種違法行為按內(nèi)容、案由、具體分析、違法條款、處罰依據(jù)等5個項(xiàng)目進(jìn)行解讀。

　　其中違法行為具體分析項(xiàng)結(jié)合《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)規(guī)章要求、國家局食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查要求講解。

　　聯(lián)系人員：15345357379（姜老師）、13356941975（方老師）、18905354660（食品小Q）

　　4、內(nèi)審員線上學(xué)習(xí)取證：

　　FSSC22000&ISO22000內(nèi)審員培訓(xùn)-點(diǎn)播課（頒發(fā)FSSC22000和ISO22000內(nèi)審員證書兩張）

　　講師：陳老師

　　l FSMS/QMS/HACCP/GMP高級審核員

　　l FSSC22000高級審核員

　　l 陳老師擁有十多年的審核培訓(xùn)經(jīng)歷，是QMS、FSMS、HACCP、FSSC高級培訓(xùn)講師，熟知食品行業(yè)法規(guī)動態(tài)及食品相關(guān)管理體系，授課內(nèi)容干貨滿滿，推薦參會指數(shù)五顆星。

　　地點(diǎn)：食學(xué)寶點(diǎn)播課，報(bào)名后即可參加培訓(xùn)。

　　報(bào)名鏈接：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=293&fuid=62

　　培訓(xùn)費(fèi)用：850元

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　l ISO 22000:2018標(biāo)準(zhǔn)講解

　　l ISO 22002-1-CN 食品安全前提方案

　　l FSSC22000 V5.0介紹及附加要求、防欺詐指南

　　聯(lián)系人員：15345357379（姜老師）、13356941975（方老師）、18905354660（食品小Q）

　　《ISO14001環(huán)境管理體系》內(nèi)審員培訓(xùn)

　　ISO14001（EMS）、ISO9001（QMS）、ISO45001高級審核員劉老師

　　學(xué)習(xí)地址：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=363&fuid=62

　　《BRCGS全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)（第八版）》內(nèi)審員培訓(xùn)

　　BRCGS全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)資深培訓(xùn)師（BRCGS-ATP）-舒冠成

　　學(xué)習(xí)地址：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=319&fuid=62

　　《2019新版有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)》內(nèi)檢員培訓(xùn)

　　青島格夫認(rèn)證有限公司 CCAA注冊檢查員何紅倩

　　學(xué)習(xí)地址：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=327&fuid=62

　　食品安全與合規(guī)點(diǎn)播課：

　　1、【食安學(xué)院】保健食品系列培訓(xùn)

　　聽課地址：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=371&fuid=62

　　會議內(nèi)容：

　　1、保健食品注冊受理資料審查要點(diǎn)及注冊備案常見問題解析

　　2、保健食品注冊備案違法行為處罰及案例分享

　　3、保健食品標(biāo)簽標(biāo)識法規(guī)要求

　　4、保健食品生產(chǎn)許可審查要點(diǎn)解析及案例分享

　　聯(lián)系人：食安學(xué)院-姜玉 15345357091（同微信）

　　2、《餐飲行業(yè)食品安全操作規(guī)范》防控交叉污染與食物中毒

　　聽課地址： http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=372&fuid=62

　　會議內(nèi)容：

　　1、踐行《餐飲行業(yè)食品安全操作規(guī)范》

　　2、防控交叉污染與食物中毒

　　聯(lián)系人：食安學(xué)院-姜玉 15345357091（同微信）

　　3、【食安學(xué)院】企業(yè)合規(guī)管理培訓(xùn)

　　聽課地址：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=388&fuid=62

　　會議內(nèi)容：

　　1、食品安全管理基礎(chǔ)知識

　　2、食品安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系介紹

　　3、食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范及相關(guān)制度

　　4、食品儲存、運(yùn)輸、追溯及召回管理制度

　　5、食品添加劑管理及使用解讀

　　6、食品企業(yè)原料采購質(zhì)量安全管理

　　聯(lián)系人：食安學(xué)院-姜玉 15345357091（同微信）

　　4、【食安學(xué)院】法律角度詳解廣告宣傳與投訴舉報(bào)

　　課程內(nèi)容：

　　1、《廣告法》重點(diǎn)內(nèi)容的理解與適用、相關(guān)法律法規(guī)及政策介紹、“直播帶貨”宣傳行為的法律分析、虛假、違法等其他廣告典型案例解析；

　　2、《電子商務(wù)法》的規(guī)制及影響、跨境電商的相關(guān)規(guī)定、監(jiān)管現(xiàn)狀；

　　3、《商標(biāo)法》重點(diǎn)內(nèi)容的理解與適用、重點(diǎn)條文解析、食品商標(biāo)糾紛案例解析；

　　4、食品投訴舉報(bào)及打假人應(yīng)對案例分享等內(nèi)容。

　　培訓(xùn)講師：

　　江律師（元達(dá)律師事務(wù)所合伙人律師）

　　聯(lián)系人：食安學(xué)院-姜玉 15345357091（同微信）

　　會議費(fèi)用：129元

　　聽課地址鏈接：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=464&fuid=62

　　5、【食安學(xué)院】網(wǎng)絡(luò)電商平臺食品/農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽審核要素及注意事項(xiàng)

　　課程內(nèi)容：

　　1、食品/農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示六大要素

　　2、食品/農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示十大要點(diǎn)

　　聯(lián)系人：食安學(xué)院-姜玉 15345357091（同微信）

　　會議費(fèi)用：49元

　　聽課地址：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=463&fuid=62

　　6、【食安學(xué)院】以案說法-市場監(jiān)管人員眼中的食品（農(nóng)產(chǎn)品）宣傳雷區(qū)

　　課程內(nèi)容：

　　《市場監(jiān)督管理行政處罰程序暫行規(guī)定》、《反不正當(dāng)競爭法》等法規(guī)要點(diǎn)及相關(guān)案例解析

　　培訓(xùn)講師：周老師（某市場監(jiān)督管理局）

　　聯(lián)系人：食安學(xué)院-姜玉 15345357091（同微信）

　　會議費(fèi)用：129元

　　聽課地址：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=462&fuid=62

　　7、【我們·食品】食品法規(guī)人自我提升！(免費(fèi))

　　聽課地址：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=290&fuid=62

　　【我們?食品】系列課程由食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部推出，自2018年4月，“食品標(biāo)法圈”直播頻道開播，與企業(yè)同行深入交流食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)修訂進(jìn)展，及法規(guī)體系更新要點(diǎn)和應(yīng)對方案，分享多年研究經(jīng)驗(yàn)，為企業(yè)答疑解惑。經(jīng)過2年多的發(fā)展，獲得了全國各地網(wǎng)友的關(guān)注和好評。本系列課程旨在幫助企業(yè)相關(guān)人員學(xué)習(xí)食品政策法規(guī)等相關(guān)知識，

　　課程內(nèi)容：

　　食品法規(guī)基礎(chǔ)（2020版）

　　食品標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)（2020版）

　　2019年食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)重點(diǎn)回顧

　　進(jìn)出口食品歸類淺析

　　團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)政策與申報(bào)

　　課程簡介：

　　進(jìn)出口食品歸類淺析：商品名稱及編碼協(xié)調(diào)制度；進(jìn)出口食品海關(guān)歸類監(jiān)管。

　　團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)政策與申報(bào)：團(tuán)隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)的概念，政策現(xiàn)狀，申報(bào)流程及注意事項(xiàng)等簡介。

　　食品法規(guī)基礎(chǔ)（2020版）、食品法規(guī)基礎(chǔ)（2020版）：食品法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的主要標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)文件簡介；標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的關(guān)系；食品法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)如何分類；食品法規(guī)、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)有哪些，簡介；如何讓確認(rèn)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的有效性等。

　　2019年度食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的重點(diǎn)回顧：《食品安全法實(shí)施條例》、《海關(guān)總署關(guān)于進(jìn)出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽檢驗(yàn)監(jiān)督管理有關(guān)事宜的公告》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等重要法規(guī)回顧。

　　食品技術(shù)線上點(diǎn)播課程推薦：

　　1、中央廚房與菜品工業(yè)化

　　聽課鏈接：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=362&fuid=62

　　課程內(nèi)容：

　　1. 社會需求的變化帶來的生產(chǎn)模式的變化

　　2. 如何通過智能制造的深化實(shí)現(xiàn)新的應(yīng)用場景

　　3. 中央廚房和工業(yè)菜品的發(fā)展歷程

　　4. 中央廚房與工業(yè)菜品的現(xiàn)狀分析

　　課程價格：39.9

　　2、常見蛋糕的加工制作技術(shù)（直播轉(zhuǎn)的點(diǎn)播）

　　聽課地址：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=408&fuid=62

　　授課講師：黃老師，食品論壇版主：愛荷花的蘆葦。

　　主講內(nèi)容大綱

　　1、蛋糕的分類

　　2、蛋糕使用的原料及其影響

　　3、蛋糕制作的常用設(shè)備及工器具

　　4、蛋糕制作方法案例解析

　　4.1 布朗尼蛋糕的制作

　　4.2 戚風(fēng)蛋糕的制作

　　5、蛋糕制作常見問題及分析

　　課程價格：599元

　　詳情鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/RNR4vkfjp9X8JUlI2M3eIg

　　3、面包加工制作技術(shù)

　　課程鏈接：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=466&fuid=62

　　課程平臺：食品伙伴網(wǎng) 食學(xué)寶

　　推文鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/yGZaOF5Cvp3PrMwmV6UGsQ

　　4、月餅生產(chǎn)加工技術(shù)

　　課程鏈接：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=465&fuid=62

　　課程平臺：食品伙伴網(wǎng) 食學(xué)寶

　　推文鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/qT-dXNB3gaQY-4075jq9dA

　　5、益生菌專題線上研討會（會議回放）

　　聽課鏈接：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=389&fuid=62

　　會議主題：

　　課程一：從日本乳酸菌市場看我國益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　課程二：益生菌：獨(dú)特的健康益處與應(yīng)用關(guān)鍵點(diǎn)

　　課程三：新型孢子態(tài)益生菌明星-凝結(jié)芽孢桿菌BC01

　　課程四：益生元與益生菌的復(fù)配應(yīng)用探討

　　課程五：益生菌呵護(hù)健康，叢生命的最初伴您一生

　　課程價格：9.9元

　　推文鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/VOCmdwQ-YsMle01CB9OFfw

　　6、燒雞加工技術(shù)培訓(xùn)

　　授課講師：食品小易

　　主要內(nèi)容：

　?。?）燒雞的介紹

　?。?）常用香辛料的性質(zhì)，分類和配伍

　?。?）操作工藝的要點(diǎn)說明

　?。?）道口燒雞工藝配方分享

　?。?）福山燒雞工藝配方分享

　　參與方式：釘釘回看課

　　課程價格：499元/人（可開具電子發(fā)票，購買后隨時觀看回放?。?/div>

　　課程詳情：https://mp.weixin.qq.com/s/X-207_xb_s3wY0QxT6cwDg

　　聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245

　　7、休閑蔬菜制品生產(chǎn)技術(shù)

　　授課講師：任博研發(fā)工程師

　　課程內(nèi)容：任老師將從休閑蔬菜制品的類別、工藝、加工方法及生產(chǎn)過程控制等諸多方面做系統(tǒng)性的分享，并從產(chǎn)品的得率、脆度、調(diào)色、調(diào)味、保質(zhì)期等角度，詳細(xì)介紹相關(guān)的關(guān)鍵性控制點(diǎn)，讓大家了解到休閑蔬菜制品的一般性生產(chǎn)加工技術(shù)，以便于更好的應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中。

　　參與方式：釘釘回看課

　　課程價格：價格1200元（提供電子發(fā)票，購買后可永久觀看回放?。?/div>

　　課程詳情：https://mp.weixin.qq.com/s/X-207_xb_s3wY0QxT6cwDg

　　聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245

　　8、休閑肉制品（泡制類）生產(chǎn)技術(shù)

　　課程內(nèi)容：對休閑肉制品（泡制類）的生產(chǎn)技術(shù)，如原料解凍、預(yù)處理、生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)過程控制等諸多方面做系統(tǒng)性的分享，并從產(chǎn)品的風(fēng)味、技術(shù)指標(biāo)、生產(chǎn)工藝與技術(shù)、保質(zhì)期等角度，詳細(xì)介紹相關(guān)技術(shù)的關(guān)鍵性控制點(diǎn)，讓大家了解到休閑肉制品（泡制類）的一般性生產(chǎn)加工技術(shù)，以便于更好的應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中。

　　參與方式：釘釘回看課

　　課程價格：1199元（可開具電子發(fā)票，購買后隨時觀看回放！）

　　文章鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/X-207_xb_s3wY0QxT6cwDg

　　聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245

　　9、蔬菜制品保質(zhì)期（防腐保鮮）處理技術(shù)

　　課程內(nèi)容：主要從食品的腐敗變質(zhì)到微生物的污染，從罐藏食品的腐敗變質(zhì)到蔬菜制品的腐敗變質(zhì)，分別對蔬菜制品防腐保鮮處理過程中的各個方面進(jìn)行了詳細(xì)介紹，最后對常見的蔬菜制品腐敗變質(zhì)現(xiàn)象進(jìn)行相關(guān)分析，提出合理的防腐配方設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)和防腐技術(shù)開發(fā)的方法論，讓大家了解并掌握蔬菜制品生產(chǎn)過程中關(guān)于保質(zhì)期處理技術(shù)的關(guān)鍵性控制點(diǎn)，以便于更好的服務(wù)到實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中。

　　參與方式：釘釘回看課

　　課程價格：369元（可開具電子發(fā)票，購買后隨時觀看回放?。?/div>

　　課程詳情：https://mp.weixin.qq.com/s/X-207_xb_s3wY0QxT6cwDg

　　聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245

　　10、自熱米飯工業(yè)化加工技術(shù)

　　課程大綱：

　?。?）概述

　?。?）常溫菜肴包的生產(chǎn)技術(shù)

　?。?）常溫米飯的生產(chǎn)技術(shù)

　　（4）自熱產(chǎn)品目前存在的幾個問題

　　參與方式：釘釘回看課

　　課程價格：88元（可開具電子發(fā)票，購買后隨時觀看回放?。?/div>

　　課程詳情：https://mp.weixin.qq.com/s/X-207_xb_s3wY0QxT6cwDg

　　聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245

　　11、即食金針菇與竹筍生產(chǎn)技術(shù)

　　授課講師：任博研發(fā)工程師

　　課程介紹：詳細(xì)介紹即食金針菇與竹筍的配方、工藝流程、防腐保質(zhì)、操作要點(diǎn)等生產(chǎn)技術(shù)，并結(jié)合產(chǎn)品生產(chǎn)中常見問題及解決方法做了詳細(xì)的分析，讓大家直接應(yīng)用到這兩種產(chǎn)品的實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中。

　　參與方式：釘釘直播

　　課程價格：699元/人（可開具電子發(fā)票，購買后隨時觀看回放?。?/div>

　　詳情鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/HTKreugxu7cJ9ddmmYKS0Q

　　聯(lián)系人：食邦小高微信：13375455245

　　12、自熱食品加工關(guān)鍵技術(shù)系列講座

　　參與方式：釘釘群直播

　　課程價格：799元/人（可開具電子發(fā)票，購買后3個月內(nèi)可隨時觀看回放！）

　　主要內(nèi)容：

　?。?）自熱米飯加工關(guān)鍵技術(shù) 張泓博士中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員

　　（2）自熱菜肴加工關(guān)鍵技術(shù) 張春江博士中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所高級工程師

　　（3）自熱食品營養(yǎng)設(shè)計(jì)與質(zhì)量安全控制張泓博士中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員

　?。?）自熱食品發(fā)熱包關(guān)鍵技術(shù) 張春江博士中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所高級工程師

　　報(bào)名方式：聯(lián)系客服小盟報(bào)名：18905354390（微信同號）

　　詳情鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/iD685jshxIjghX7x0w-Y0Q

　　13、魚丸產(chǎn)品加工技術(shù)

　　聽課地址：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=320&fuid=62

　　課程介紹：本課程將根據(jù)魚丸生產(chǎn)加工的整個流程，從原料選擇鑒別到最終成型、熟制、保存等做技術(shù)性分享，使研發(fā)及餐飲同行更好的應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)加工中。

　　課程大綱：

　?。?）原料選擇

　?。?）初加工及流程

　　（3）魚糜的制作

　?。?）預(yù)制和調(diào)味

　　（5）成型與熟制

　?。?）產(chǎn)品保存

　　聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245

　　14、2019-2020中國乳業(yè)行業(yè)運(yùn)行大數(shù)據(jù)及市場趨勢研究（直播改的回放）

　　開課時間：7月7日19：30-20：30

　　參與方式：食學(xué)寶

　　主講人：王菁

　　課程大綱：

　　1.2019-2020年中國乳業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀概覽

　　2.2019-2020年中國乳業(yè)國際貿(mào)易市場分析

　　3.2019-2020年中國乳業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈分析

　　4.2019-2020年中國乳業(yè)標(biāo)桿企業(yè)商業(yè)運(yùn)作研究

　　5.2020年中國乳業(yè)商業(yè)發(fā)展挑戰(zhàn)及前景預(yù)判分析

　　推文鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/lRLB-ObmD7_E7_n44ip2KQ

　　聽課鏈接（電腦端）：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=460

　　報(bào)名方式：王老師18905354716

　　感官分析線上課程學(xué)習(xí)推薦：

　　1、感官分析基礎(chǔ)知識課程

　　聽課地址：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=289&fuid=62

　　授課講師：榮慧 Eurofins 歐陸科技集團(tuán) 感官研究與消費(fèi)者洞察中心（上海）項(xiàng)目經(jīng)理

　　課程大綱：

　　（1）感官分析是什么

　?。?）人體感官/基礎(chǔ)風(fēng)味

　?。?）感官的生理現(xiàn)象和心理誤差

　　（4）感官評定的基本方法

　　課程價格：99.9元

　　2、【感官科學(xué)與評定基礎(chǔ)課程】升級版

　　聽課地址：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=173&fuid=62

　　授課講師：蘇曉霞于淼中糧營養(yǎng)健康研究院消費(fèi)者與市場研究中心

　　主要內(nèi)容：

　　（1）感官科學(xué)的基礎(chǔ)概論

　?。?）食品感官分析標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢

　?。?）成對比較法(Paired Comparison Test)案例分析

　　課程價格：49.9元

　　3、【感官有約】線上主題沙龍（第一期）——感官分析實(shí)驗(yàn)室建設(shè)專場

　　聽課鏈接：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=360&fuid=62

　　授課講師：3位優(yōu)秀企業(yè)代表，汪厚銀，Sid

　　主要內(nèi)容：

　?。?）感官實(shí)驗(yàn)室人員配置：評價小組如何招聘、培訓(xùn)和建設(shè)與運(yùn)營

　?。?）食品感官分析實(shí)驗(yàn)室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化要素及基本要求

　　（3）感官分析實(shí)驗(yàn)室儀器配置：如何引入智能感官分析設(shè)備對人工感官小組進(jìn)行輔助

　　參與方式：食學(xué)寶點(diǎn)播課

　　課程價格：199元

　　4、感官線上沙龍（第二期）--“食品貨架期預(yù)測專場”

　　聽課地址：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=435&fuid=62

　　主要內(nèi)容：

　　（一）《食品貨架期預(yù)測方法及感官貨架期概念解讀》

　　——史波林中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)業(yè)食品所感官分析研究室副研究員

　?。ǘ吨悄芨泄賰x器在食品貨架期預(yù)測中的應(yīng)用研究》

　　——Zoey Alpha MOS 應(yīng)用與技術(shù)支持專員

　　課程價格：129元

　　詳情：https://mp.weixin.qq.com/s/tZc2VSzQPgwRP9FHayfJwA

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