夏季炎炎，廣大消費者對自制飲品的需求日益增多，為進一步整頓規(guī)范夏季自制飲料生產經營秩序，確保轄區(qū)內自制飲品的安全，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風險隱患，連日來，宣城市宣州區(qū)周王市場監(jiān)管所開展了夏季自制飲品市場專項檢查整治行動。
本次檢查以生鮮果蔬、食品添加劑、飲用水、調配粉、濃縮汁等原輔料為重點品種。主要檢查了5大方面內容：一是食品經營許可證上是否具有自制飲品制售的項目。二是是否按照要求設置了自制飲品專用操作區(qū)域。三是制作飲品的水是否為經過設備凈化的純凈水或經過煮沸的蒸餾水。四是制作飲品的榨汁機、攪拌器等工用具是否按規(guī)定進行清洗消毒。五是用于制作飲品的水果或蔬菜是否清洗且外觀完好。截止目前，本次專項檢查工作共出動執(zhí)法人員24人次，檢查自制飲品店12家次，整改問題2條，及時有效地排查了轄區(qū)內自制飲品領域的各類隱患。
同時，周王所執(zhí)法人員提示經營者，夏季氣溫高，濕度大，果蔬容易腐敗變質，要從正規(guī)渠道采購新鮮果蔬并注意果蔬的儲存條件，做好食品原料的防蠅防蟲措施，禁止使用已變質果蔬以及過期食品添加劑加工制作飲品。
今后，宣州區(qū)周王市場監(jiān)管所將進一步加強監(jiān)管，規(guī)范自制飲品餐飲服務單位經營行為，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風險，不斷提高經營者食品安全責任意識和守法經營意識，切實保障廣大消費者享用到安全放心的飲品，守護人民群眾舌尖上的清涼。
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