食品伙伴網(wǎng)訊 8月26日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了新一期食品抽檢信息。近期該局組織抽檢了食用農(nóng)產(chǎn)品，糕點(diǎn)，飲料，冷凍飲品，食用油、油脂及其制品，餐飲食品，肉制品，糧食加工品8大類食品846批次樣品，檢出不合格樣品17批次。
超半數(shù)不合格樣品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有9批次樣品檢出微生物污染問題，占所有不合格樣品的一半多。
其中，3批次冷凍飲品、3批次餐飲食品檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，分別為：新密市曲梁鎮(zhèn)雙成冷飲門市部銷售的標(biāo)稱焦作市恒海源飲品有限公司生產(chǎn)的1批次星期八（巧克力瓜子脆皮冰棍）、1批次奶白兔（冰棍）、1批次綠豆沙沙（冰棍）；鄭州市鄭東新區(qū)中堂飯店使用的1批次異形盤子、1批次藍(lán)色金邊盤子、1批次圓碗。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或是受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染。
還有，2批次飲料、1批次肉制品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，分別為：新鄭市華南城隆祥副食商行銷售的標(biāo)稱南陽市自然泉飲品有限公司生產(chǎn)的1批次竹葉水、新鄭市河南高之鄰商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱河南百樂洋飲品有限公司委托孟州市鑫之源純凈水有限公司生產(chǎn)的1批次無汽蘇打水飲料、許昌市胖東來超市有限公司金三角店銷售的標(biāo)稱江蘇美味源食品有限公司生產(chǎn)的1批次泡椒雞爪。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料初始菌落數(shù)較高，或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格
不合格樣品中，有3批次為食用農(nóng)產(chǎn)品。其中，河南大張實(shí)業(yè)有限公司澠池分公司銷售的1批次（活）何氏黑魚檢出氧氟沙星不合格。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防?！栋l(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告 第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星。
還有2批次豆芽檢出不合格，為：孟津縣愛億家鮮生店銷售的1批次黃豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不合格；河南幸福萬家商貿(mào)有限公司長(zhǎng)葛長(zhǎng)社路分公司銷售的1批次黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不合格。
4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤均為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布的《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
2批次樣品檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑問題。其中1批次為：長(zhǎng)葛市奧斯帆購物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱新鄉(xiāng)市明發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的1批次泡椒鳳爪檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
在食品生產(chǎn)中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng)?！禛B 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）在熟肉制品中的最大使用量為0.5g/kg。
另1批次不合格樣品為：新鄉(xiāng)市申旺商貿(mào)有限公司常青藤世紀(jì)華聯(lián)超市銷售的標(biāo)稱山東億家福糧油有限公司委托莘縣馬北油棉有限公司生產(chǎn)的1批次食用植物調(diào)和油檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果，且能延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)存期?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定植物油脂不得添加食品用香料、香精。
除上述產(chǎn)品外，還有3批次不合格樣品，為：平頂山市金籃子貿(mào)易有限公司雙豐店銷售的標(biāo)稱漯河新大廚食品有限公司生產(chǎn)的1批次黑芝麻香油檢出溶劑殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；焦作億家美商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱河南啟強(qiáng)食品有限公司生產(chǎn)的1批次酸奶味蛋糕、1批次小萌熊蒸蛋糕（香草味）檢出過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對(duì)于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級(jí)食品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理；對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的，已要求鄭州、洛陽、平頂山、新鄉(xiāng)、焦作、許昌、漯河、三門峽、南陽等地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。
河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于17批次食品不合格情況的通告（2020年第34期）
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 焦作市恒海源飲品有限公司 | 焦作市山陽區(qū)李貴作工業(yè)園區(qū) | 新密市曲梁鎮(zhèn)雙成冷飲門市部 | 新密市曲梁鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)稼和街3號(hào)樓 | 星期八（巧克力瓜子脆皮冰棍） | 58克/袋 | 恒海源+圖形+字母 | 2020-05-18 | 大腸菌群║630CFU/g,<10CFU/g,490CFU/g,860CFU/g,990CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 冷凍飲品 | 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所 | |
| 2 | 焦作市恒海源飲品有限公司 | 焦作市山陽區(qū)李貴作村 | 新密市曲梁鎮(zhèn)雙成冷飲門市部 | 新密市曲梁鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)稼和街3號(hào)樓 | 奶白兔（冰棍） | 72克/袋 | 恒海源+圖形+字母 | 2020-05-15 | 大腸菌群║80CFU/g,50CFU/g,120CFU/g,80CFU/g,100CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 冷凍飲品 | 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所 | |
| 3 | 焦作市恒海源飲品有限公司 | 焦作市山陽區(qū)李貴作村 | 新密市曲梁鎮(zhèn)雙成冷飲門市部 | 新密市曲梁鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)稼和街3號(hào)樓 | 綠豆沙沙（冰棍） | 65克/袋 | 恒海源+圖形+字母 | 2020-05-15 | 大腸菌群║340CFU/g,180CFU/g,110CFU/g,<10CFU/g,<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 冷凍飲品 | 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所 | |
| 4 | / | / | 河南大張實(shí)業(yè)有限公司澠池分公司 | 澠池縣新華北路 | （活）何氏黑魚 | / | / | / | 氧氟沙星║3.37μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 初檢機(jī)構(gòu)：河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | |
| 5 | 河南啟強(qiáng)食品有限公司 | 輝縣市太行大道西段路南 | 焦作億家美商貿(mào)有限公司 | 博愛縣鴻昌街道辦事處中山路與中光路交叉口西北角 | 酸奶味蛋糕 | 散裝稱重 | 莫拉菲+圖形 | 2020-02-20 | 過氧化值(以脂肪計(jì))║0.34g/100g║≤0.25g/100g | 糕點(diǎn) | 鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 6 | 河南啟強(qiáng)食品有限公司 | 輝縣市太行大道西段路南 | 焦作億家美商貿(mào)有限公司 | 博愛縣鴻昌街道辦事處中山路與中光路交叉口西北角 | 小萌熊蒸蛋糕（香草味） | 散裝稱重 | 莫拉菲+圖形 | 2020-02-19 | 過氧化值(以脂肪計(jì))║0.33g/100g║≤0.25g/100g | 糕點(diǎn) | 鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 7 | / | / | 孟津縣愛億家鮮生店 | 河南省洛陽市孟津縣城關(guān)鎮(zhèn)河清路金盾苑門面房 | 黃豆芽 | / | / | / | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))║36.7μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 初檢機(jī)構(gòu)：河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | |
| 8 | / | / | 鄭州市鄭東新區(qū)中堂飯店 | 鄭州市鄭東新區(qū)商鼎路77號(hào)匯藝銀河里A202-203 | 異形盤子 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所 | |
| 9 | / | / | 鄭州市鄭東新區(qū)中堂飯店 | 鄭州市鄭東新區(qū)商鼎路77號(hào)匯藝銀河里A202-203 | 藍(lán)色金邊盤子 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所 | |
| 10 | / | / | 鄭州市鄭東新區(qū)中堂飯店 | 鄭州市鄭東新區(qū)商鼎路77號(hào)匯藝銀河里A202-203 | 圓碗 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所 | |
| 11 | / | / | 河南幸福萬家商貿(mào)有限公司長(zhǎng)葛長(zhǎng)社路分公司 | 長(zhǎng)葛市長(zhǎng)社路東段南側(cè) | 黃豆芽 | / | / | / | 6-芐基腺嘌呤(6-BA)║0.0982mg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所 | |
| 12 | 南陽市自然泉飲品有限公司 | 社旗縣郝寨鎮(zhèn)王世里村 | 新鄭市華南城隆祥副食商行 | 新鄭市華南城5號(hào)副食交易廣場(chǎng)C區(qū)1-184號(hào)（倉庫地址：新鄭市華南城5號(hào)交易廣場(chǎng)186號(hào)） | 竹葉水 | 550ml/瓶 | 鵬舉+圖形 | 2020-05-15 | 菌落總數(shù)║1.7×104CFU/mL、1.0×105CFU/mL、1.3×105CFU/mL、1.1×105CFU/mL、1.0×105CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL | 飲料 | 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所 | |
| 13 | 新鄉(xiāng)市明發(fā)食品有限公司 | 新鄉(xiāng)縣古固寨鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)聚集區(qū) | 長(zhǎng)葛市奧斯帆購物廣場(chǎng) | 長(zhǎng)葛市市區(qū)長(zhǎng)社路東段北側(cè) | 泡椒鳳爪 | 260克/袋 | 天天喜+圖案 | 2020-03-28 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.566g/kg║≤0.5g/kg | 肉制品 | 初檢機(jī)構(gòu)：河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所 | |
| 14 | 漯河新大廚食品有限公司 | 舞陽縣文峰鄉(xiāng)葉崗村東舞戴路南側(cè) | 平頂山市金籃子貿(mào)易有限公司雙豐店 | 河南省平頂山市新華區(qū)光明路中段雙豐商城負(fù)一層 | 黑芝麻香油 | 460ml/瓶 | 青義 | 2019-11-21 | 溶劑殘留量║68.5mg/kg║不得檢出 | 食用油、油脂及其制品 | 初檢機(jī)構(gòu)：開封市食品藥品檢驗(yàn)所；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所 | |
| 15 | 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：河南百樂洋飲品有限公司；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：孟州市鑫之源純凈水有限公司 | 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：河南省鄭州市金水區(qū)金水路229號(hào)；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：河南省孟州市大定路南段 | 河南高之鄰商貿(mào)有限公司 | 河南省鄭州市新鄭市龍湖鎮(zhèn)雙湖大道與文昌路交叉口西北角二樓 | 無汽蘇打水飲料 | 350ml/瓶 | 百樂洋+字母 | 2020-05-22 | 菌落總數(shù)║25CFU/mL,1800CFU/mL,16CFU/mL,4800CFU/mL,390CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL | 飲料 | 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所 | |
| 16 | 江蘇美味源食品有限公司 | 宿遷市泗洪縣常泗工業(yè)園虞山路西側(cè) | 許昌市胖東來超市有限公司金三角店 | 河南省許昌市建安區(qū)文興路與新許路交匯處文興商貿(mào)廣場(chǎng)地上1層、2層 | 泡椒雞爪 | 28克/袋 | 楊記佬味真+圖形 | 2020-03-18 | 菌落總數(shù)║11000CFU/g,120000CFU/g,250000CFU/g,13000CFU/g,10000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 肉制品 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | |
| 17 | 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：山東億家福糧油有限公司；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：莘縣馬北油棉有限公司 | 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：山東聊城市莘縣張魯鎮(zhèn)馬村北；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：山東聊城市莘縣張魯鎮(zhèn)馬村北 | 新鄉(xiāng)市申旺商貿(mào)有限公司常青藤世紀(jì)華聯(lián)超市 | 新鄉(xiāng)市向陽路與東明大道交匯處誠(chéng)城常青藤樂匯廣場(chǎng)31號(hào) | 食用植物調(diào)和油 | 5L/桶 | 億家福+圖形商標(biāo) | 2019-03-13 | 乙基麥芽酚║445μg/kg║不得使用 | 食用油、油脂及其制品 | 初檢機(jī)構(gòu)：開封市食品藥品檢驗(yàn)所；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所 |
（來源：河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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